Przepis berezovitsy

Berezovitsa jest jednym z najstarszych rosyjskich napojów, które pojawiły się w czasie Scytów. Ma niepowtarzalny smak i jest idealnym miejscem, aby ugasić pragnienie w letnie upały. Sposób wytwarzania napoju jest bardzo prosta i nie wymaga wiele wysiłku - naturalny sok brzozowy wlewa się do otwartej beczce, gdzie pozostał aż do fermentacji.

Ponieważ sok można znaleźć tylko w lesie brzozy na wiosnę, w czasie stał się popularnym napojem zapomnieć i ustąpiła Kwas, który można otrzymać w każdym terenie.

składniki:

Brzoza SAP - 5 l
Jęczmień - 1 szklanka
Chleb żytni - 50 uncji

Jak przygotować napój berezovitsa

Z tego przepisu musi berezovitsy naturalny sok nierozcieńczony zebranych na wiosnę. Ale nawet jeżeli kupiłeś sok w sklepie, gdzie jest zwykle rozcieńczony wodą i dodać cukier, można gotować prawdziwe berezovitsu, który został przygotowany przez naszych przodków.

Świeżo zebrane soki muszą być dobrze szczepu przez kilka warstw gazy i wlać do małej drewnianej beczki lub szklanym słoju.

Świeżo zebrany sok brzozowy

Sok pozostawić do wyrośnięcia na kilka dni w ciepłym miejscu.

Barleycorn smażyć w naczyniu lub w piecu do wysuszenia.

Fry Barleycorn

krakersy żyta i smażyć włosów oddzielnie, a następnie miesza się z jęczmienia i dodać do soku. Fermentacja drożdży można użyć zwykłego chleba, to napój będzie gotowy wkrótce.

Berezovitsu karmienie schłodzone z cytryną i miętą

W ciągu dnia można pić drenażu i wlać do szklanego słoika lub butelki. Można pić od razu - napój berezovitsa ma lekki smak fermentacji. Jest najlepiej przechowywać w lodówce i podawać z plasterkiem cytryny lub mięty.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne