Biały kvass

Kwas - tradycyjny napój kuchni słowiańskiej, której receptura jest uważana za jedną z najstarszych. Kwas został uznany za świąteczny napój, został przygotowany na ślub i inne specjalne okazje. Na podstawie tego odurzającego napoju wytworzono różne rozrywki - najbardziej popularne, doszła do naszych czasów, jest to skrót. Kwas doskonale orzeźwiający w czasie upałów - nie można po prostu pić, ale także przygotować różne opcje zimnych zup, więc przepis domu biały kvass pewnością będzie przydatna, zwłaszcza w okresie letnim.

Biały kvass w domu jest bardzo łatwe do przyrządzenia, ale jeśli przygotowanie napoju dla hash i innych zimnych zup, cukier jest dodawany.

składniki:

Wody - 3 litrów
Cukier - 3 łyżki. łyżki
Kawałek chleba żytniego - 1 szt
Mąka żytnia - 300 gr

Jak gotować białą kwas chlebowy

Białe kvass mogą być gotowane na kawałku chleba żytniego, a na gotowym zakwasie. Ponieważ ciasto z chleba żytniego nie zawsze można znaleźć w na chleb, ale w lecie tego napoju można gotować na tyle często, można użyć rozrusznika pozostały z poprzedniego preparatu. 3 litry wody, trzeba będzie wziąć 1 łyżka. łyżka fermentu.

Doprowadzić garnku - korzystnie o objętości pięciu litrów. Na dnie szalki wylać mąkę i stopniowo wlać zimnej wody. Gotowana stopniowo doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast zamknięty. Mieszać drewnianą łyżką do momentu, aż do pojawienia się na ciasto przypominające śmietany. Może być bita miksera ciasta lub trzepaczki, aby uniknąć grudek. Mąka jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, jeśli jest zmieszany z cukrem. Można zasnąć tak szybko, jak mąki z wrzącą wodą, ale potem cukier można dodać na samym końcu, kiedy posadzone napar w zimnej wodzie. W przeciwnym razie nie będzie wędrować napój.

Dodaj pozostałą zimnej przegotowanej wody i umieścić górną kromkę chleba. Najlepszy ze wszystkich, zanim gotować białą skorupę napar trochę suche lub użyć gotowego krakersy żyta.

Wszystko jeszcze raz dobrze wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu. Kwas musi fermentować - trwa zwykle 2-3 dni. Po silnym przystanków fermentacyjnych, napój może być uważany za gotowy.

Krotnie gazy w kilku warstwach, w ekspresie do kawy i wlać do butelki lub słoiki z pokrywkami. Brew Przechowywać w lodówce lub w zimnej piwnicy.

Osad, który pozostanie przy wysiłku pić i jeść zaczynem. można od razu postawić kolejną porcję - wlać wodę i umieścić rozrusznik do fermentacji. Przed dokonaniem białą brew, cukier wymieszać z mąką i przechowywać w szklanym słoju - wybitnie uprości przygotowanie tego wspaniałego napoju.

Home biały kvass przygotowany zaczyn fermenty szybciej i będzie bardziej musująca, więc idealne dla hash i innych zimnych zup. Od czasu do czasu przygotować świeżą napar, aby uzyskać świeży zakwas. Stosując starter - osad z napiętym pić, nie zapomnij dodać cukier.

Stare białe recepty Kwas przygotowano dodając syropu cukrowego i melasy. Można gotować wspaniały napój o owocowych smakach - dżem z jagód lub soku. Następnie skręcić w czerwone i różowe nawet napar. Orzeźwiający napój można przygotować z miętą i cytryną, świeżych i mrożonych jagód.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne