Kwas ze słodu żytniego

Kwas - jeden z najpopularniejszych napojów, tylko naturalne produkty są używane do przygotowania tego. Ze względu na fakt, że głównym składnikiem jest napój słodowy jest nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne. Słód - kiełkujące ziarna, w którym obecne są witaminy, takie jak PP, E i B, tak napar jest naturalną energię.

Kwas ze sfermentowanego słodu żytniego daje bardzo aromatyczny i ma piękny czerwono-brązowy kolor. Osiąga się to przez specjalne techniki fermentacji - kiełkujące ziarna utrzymuje się w wysokiej temperaturze przez pewien czas. Badania fermentacji wykazały, że słód pomaga odmłodzenia wyczerpanego organizm, szczególnie przydatny podczas intensywnej aktywności fizycznej, choroby przewlekłe i długoterminowe, ciąża. Słodu addycyjnej zdolne do normalizacji metabolizmu, wzmocnienie układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego, służyć do profilaktycznego zimno.

składniki:

Do przygotowania zaczynu:

Woda - 1 litr
Słód żytni - 1 szklanka
Cukier - 100 gr
Drożdże suche - 2 łyżeczki.

Do wytwarzania kwasu chlebowego:

Wody - 3 litrów
Zakwas - 1 szklanka
Cukier - 4-5 sztuki. łyżki

Jak zrobić napar słodu

Przygotowanie kvass słód nie więcej niż dwa dni trwa, a na koszt napoju trochę więcej wody. Ale jeśli pewnego wysiłku, można własnoręcznie stworzyć prawdziwy cud i dotyk smaku napar wynalazł przodków. Przepis ze słodu kvass przydatna dla wszystkich miłośników tego wspaniałego napoju, którzy preferują produkty naturalne. Przed dokonaniem parzenie słodu jest konieczne, aby przygotować przystawkę. W małym garnku szkliwa wlać słodu i wypełnić ją z wrzącą wodą. Natychmiast dobrze wymieszać aby uniknąć zgrubień - powinien uzyskać mieszankę jako parzonego ciasta.

Na litr wrzącej wody wystarczy dodać 1 szklankę słodu. Parzonej dopuszczenie słód 2-3 godziny, po czym można wsypać do dowolnego dużego szklanego komorą - lub butelki. Dodać dwie łyżeczki suchych drożdży, 100 g cukru, dobrze wymieszać i ponownie umieścić zakwas w lodówce lub jakimkolwiek innym chłodnym miejscu.

Z tej ilości, zakwas można przygotować dowolną liczbę domowej słodu kwasu chlebowego. Do napoju jest smaczne i użyteczne, wlać starter tylko zimnej przegotowanej wody.

Jedna szklanka gotowego zakwasu trzeba wziąć trzy litry wody i 4-5 łyżki cukru - do smaku. Można dodać kilka łyżek jasnych rodzynek. Dobrze wymieszać i umieścić w lodówce lub w piwnicy - dowolny chłodnym miejscu.

Ten przepis kvass słód żytni będzie gotowy na następny dzień. Szczep gotowego napoju przez kilka warstw gazy, nie wyrzucaj grube. Na tej podstawie możliwe będzie przygotowanie świeżego napoju. Aby odświeżyć rozrusznik, trzeba będzie dodać pół szklanki brzeczki i wlać schłodzonej przegotowanej wody. Procedura ta może być powtarzana tak długo, jak brzeczka nie skończy, a następnie przygotować nowy zaczyn i gotować pyszny napój przez całe lato.

Kwas ze słodu żytniego nie można pić tylko w czasie upałów, ponieważ jest możliwe, aby przygotować wiele zimnych zup. Aby nadać wyjątkowy smak, można dodać rodzynki lub skórkę z cytryny, dzieci uwielbiają napar z zapachem cynamonu i wanilii.

Tradycyjnie, napar serwowane jest w dużym kubku zimnej dobrze, ale w razie potrzeby można również dodać kawałki lodu.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne