Białe wino zupa

Film: Jak ugotować zupę z kalafiora i cebuli: przepis wideo

3 butelki białego wina, 3,5 litra wody, seler, 8 cz. marchew, cebula 7 średni rozmiar por, 250 g octu, 30 żywych nowotwory kawałek wędzonej słoniny, 1 trądzik bez kości i skóry, 1 karp i pstrąg 1, obrane i tnie się na kawałki o wielkości 100 g rozdrobnionych pietruszki.

Dwie butelki wina i wlać wodę w dużym garnku, dodać seler, marchew, siedem, cztery obrane cebule, całe pory. Dodać sól i gotować na małym ogniu przez 1,5-2 godzin. Zrobić mieszankę puree, a następnie przekazać go przez drobne sito, by zupa była jak kremu - to jest bardzo ważne.

Wideo: francuska zupa cebulowa [CookBook | recepty]

Wlać butelkę wytrawnego wina i octu w dużym rondlu, dodać pozostałą cebulę, marchew, sól i pieprz.

Wideo: Soup "Tori Ramen" - Szybkie recepty! - Gotowanie Razem

Doprowadzić bulionu do wrzenia, a następnie redukcji ciepła, pokrywę garnka i gotować przez 30 minut. Umieścić raki w bulionie, przykryć patelnię pokrywką i gotować, aż całkowicie nie zmieni kolor na czerwony, na dużym ogniu. Zdjąć patelnię z ognia i pozostawić rosół raki, tak że nie ostygnie.

Boczek umieścić w innym garnku, zalać wodą i zagotować. Zdjąć garnek z ognia i wylano do wody. Wlać bekon innej wody tak, by nie był zbyt słony i gotować na wolnym ogniu, aż staje się miękkie i minut 30. pocięte kawałki słoniny, 7-8, grubości 4 cm każdy. Nie pozwól im ostygnąć.

Wideo: Przydatne sup.Svekolnik z białego wina

Na 10 minut przed podaniem na stół, gotować rybę w zupie na średnim ogniu, nie pozwalając jej gotować. Start z węgorza, które będą musiały 8-10 minut będzie gotowy. Po upływie 5 minut, aby umieścić Trout do wszystkich ryb był gotowy w tym samym czasie, a następnie dodać plastry bekonu i miejsce w zupie z raków. Spróbuj zupę i, jeśli to konieczne, dodać bulion, w którym gotowane raki. Chochlę zupy do miski, położyć je na kawałki ryb, raków i plastry boczku (4-5) za osobę za najpiękniejszy sposób. Posypać zupę natką pietruszki. Podawać bardzo gorące.