Wino gruszka

• Przepis na gruszy wina
• Przepis na gruszki - jabłka wino
• Przepis na gruszy wina musującego (jabłek)

Gruszka - owoc nie jest egzotyczny, ale nasz, lokalny. Rośnie wszędzie. I rzadko ludzie nie wiedzą, jak to jest, pachnące i smaczne, zwłaszcza gdy dojrzały, soczysty.

Odmiany grusz wielka różnorodność - od słodkich uprawiany do Dichek rośnie siebie. Wszystkie są niezwykle pomocne. Wcześniej gruszki leczono przez kaszel, temperaturę cukrzycy. Jej witaminy m mikroelementów łatwo przekształcić sok, kompot lub napój owocowy.

Czasami zdarza się, że rok był bardzo bogaty w zbiorach gruszek. Następnie, uczyńmy dżemy, kompoty i dżemy, można spróbować przygotować ten zdrowy wino owocowe.

Wino w domu przy użyciu gruszkę okazuje się bardzo smaczne, z oszałamiającym zapachu gruszki. Ale, pomimo prostoty jego przygotowania wszystkich - warto wziąć pod uwagę pewne niuanse. Nie pozwolę ci zepsuć produkt i uzyskać lepszą zamiast alkoholu płyn mętny i śluzu. Po niewielkiej ilości tanin i ogólnie dowolny kwas (0,1-1,0%), jak również cukry (mniej niż 15%) pozbawić napój normalnego koloru, zapachu i smaku.

Tak więc, aby przygotować wino z gruszek gruszki trzeba. Można pożyczyć na ten cel, wszelkie odmiany, w tym Podkładka. To nie będzie miało wpływu na wynik końcowy. Ale w tym samym gruszek zawsze musi być stałe, a niedojrzałe, jeszcze trochę zielony. Kości gruszek nie powinien być brązowy, ale należy tylko - rozpocząć jedynie nabyć brązowawy odcień. oni nie muszą być usuwane z gruszek.

Jeśli jesteś właścicielem słodkich gruszek, a następnie wykorzystać je do wina, w połączeniu z kwaśnymi jabłkami lub dodać trochę kwasu cytrynowego.

Podkładka z preferencją dla wina, konieczne jest stosowanie przed składane w stosy. Gdy są one nieco miękki - można z nich korzystać. Procedura ta poprawi smak gotowego napoju.

Pod koniec przygotowywania domowej roboty wino pewno trzeba rozjaśnić. Rezultatem jest jasne, delikatne, lekko żółtawy i bardzo smaczny napój z charakterystycznymi nutami gruszki w smaku i aromacie.

Wina, które zostały otrzymane z gruszki, może być inny słodycz i wytrzymałość. Każdy z nich ma swoją własną nazwę. Najłatwiej o nazwie Poiret.

Nie zapomnij umyć, wysuszyć i jeśli to możliwe zdezynfekować wszystkie pojemniki i urządzeń, które będą wykorzystywane w procesie gotowania.

Naczynie fermentacja powinna być idealnie szkła, ale mogą być wykonane z tworzywa sztucznego spożywczym. Należy unikać metalowych przedmiotów.

Przepis na gruszy wina

1. Przygotuj gruszki: umyć, odciąć uszkodzone obszary i drobno posiekać.
2. W ciepłej wodzie (poniżej 28 ° C), i rozpuścić cukier rodzynki vsypte nieprane owoców, winogron. Pomogą fermentacji wina. Wlać mieszaninę do naczynia fermentacyjnego.
3. Cukier należy wypełnić kawałki gruszek. Wypełniona objętość w reaktorze nie powinien przekraczać 2/3, lub w procesie fermentacji piany wychodzi poza jego krawędź.
4. Zdolność fermentacji należy zamknąć szczelnie i zainstalować uszczelkę wody. Jeśli używasz słoik trzy-litrowy, zamiast blokady hydraulicznej wziąć prosty gumową rękawiczkę apteka. Nie zapomnij, aby nakłucie w jednej z jej palców.
5. Aby wytrzymać przyszłe wino potrzeba 2-3 tygodnie w ciepłym, chronić przed światłem. Dowody, że proces fermentacji jest zakończona, będzie pojawienie się rozwiązania osad „bulgotanie” uszczelnienie wodne lub całkowite kurczenie rękawiczki.
6. Teraz trzeba wlać wino w nowej butelce bez naruszania warstwy osadu. Można to zrobić za pomocą cienkiego gumowego węża, rury, itp Pojemnik ten zainstalowany również uszczelnienia wody, ale tym razem napój pozostawić w chłodnym miejscu.
7. Po upływie 2-3 miesięcy wina gotowego ponownie oddzielić od osadów i mineralna (korzystnie jałowe) hermetycznie zakuporte.

Gruszka przechowywać wino w chłodnym miejscu (piwnica, piwnica, lodówka). Podczas przechowywania (2-4 miesięcy), wyjaśnia się jeszcze bardziej i staje się bardziej smaczne.

Przepis na gruszki - jabłka wino

Zastrzeżenie, że ilość składników może być zwiększona w stosunku do receptury.

1. Przygotuj gruszki i jabłka: przetrzyj je szmatką (nie myć!), Odciąć uszkodzone obszary i usunąć środku mocno posiekać, wycisnąć sok.
2. Jabłko - gruszka nektar wlać do zbiornika fermentacyjnego, przykryć gazą i pozostawić na trzy dni. W pierwszym i drugim dniu mieszanki soków, aw tam trzeci (do miazgi opadnie).
3. Teraz jest czas, aby dodać cukier. Po jego pojemność wpis musi być zamknięta i zainstalować uszczelkę wody. Jeśli używasz słoik trzy-litrowy, zamiast blokady hydraulicznej wziąć prosty gumową rękawiczkę apteka. Nie zapomnij, aby nakłucie w jednej z jej palców. Dowody, że proces fermentacji jest zakończona, będzie pojawienie się rozwiązania osad „bulgotanie” uszczelnienie wodne lub całkowite kurczenie rękawiczki.
4. Młode wino trzeba wlać w butelce, nie mieszać osadu, i nadać mu dojrzewać 1,5 - 2 miesięcy.

Przepis na gruszy wina musującego (jabłek)

Zastrzeżenie, że ilość składników może być zwiększona w stosunku do receptury.

1. Przygotuj gruszki i jabłka: przetrzyj je szmatką (nie myć!) I moczyć w ciepło dnia 2-3, a następnie wyciąć uszkodzone obszary i zmielić na puree.
2. Wlać przecier owocowy w zbiorniku fermentacyjnym, dodać cukier i pokryte grubą siatką, moczyć 3-4 dni (codziennie mieszając masę).
3. Teraz trzeba oddzielić sok od mas (ścisnąć go przez gazę kilka razy) i wlewa do czystego pojemnika, zamknąć pokrywę z uszczelką wody. Jeśli używasz słoik trzy-litrowy, zamiast blokady hydraulicznej wziąć prosty gumową rękawiczkę apteka. Nie zapomnij, aby nakłucie w jednej z jej palców. Dowody, że proces fermentacji jest zakończona, będzie pojawienie się rozwiązania osad „bulgotanie” uszczelnienie wodne lub całkowite kurczenie rękawiczki. Zwykle trwa 1-1,5 miesięcy.
4. Prawie skończył wino jest oddzielony od osadu, ponownie odcedzić i przelać do butelek, gdzie musi dojrzewają. Wreszcie gotowy do użycia cydr będzie 3 miesiące.