Wina w renesansie

Rewolucja w winiarstwie odbyła się w XVII-XVIII wieku. Przez długi czas, głównymi importerami win francuskich była Anglia. Dla niektórych danych, na początku XVII wieku w tym kraju z populacją około 6 milionów dolarów. Osoba wypija rocznie do 40 mln. Butelek wina, głównie francuskiego pochodzenia. Ale do połowy wieku, trwały wpływ na geografii francuskiego wina zaczęły się Holendrom, którzy rywalizowali w morzu z Brytyjczykami.

W jednym z największych ośrodków produkcji alkoholu stało się małe miasteczko z Cognac. Jego sukces jego winiarzy były wymagane jako stopniową poprawą technologii i wykorzystanie winogron w najlepszych ziemie z glebach wapiennych. Wielu bogatych kupców zagranicznych, głównie flamandzkie, irlandzkie i brytyjskie, przeniósł swoją główną działalność w tym małym mieście, które dało nazwę napoju, okazał się być dosłownie skazane na wyjątkowy sukces.

Wideo: Gitara w malarstwie od renesansu do współczesności (2) • kanał wideo «exZotikA Max»

C koniec XVII wieku, aw innych regionach produkujących wino coraz większą uwagę zwrócono na jakość produktów. Jest do tego okresu są pierwsze teksty, w których jest mowa o korzystnych zmianach zachodzących w trakcie starzenia wina. Ponadto, we Francji i Anglii istnieje duża liczba osób - członków arystokracji, szlachta, zamożnej burżuazji - który doceniany takich win i byli skłonni zapłacić za ich wyższą cenę. Pod wpływem smaków to prawdziwa rewolucja w dziedzinie produkcji i konsumpcji wina.

W burdelu został stworzony szereg doskonałych „cru”, które stały się przodkami „zamku” z XIX wieku. Markiz de Segur, na przykład, należał do "Chateau Lafite", "Château Latour", "Château Mouton" i "Château-Kalon-Segur" i Pierre de Rosanna - "Château Rauzan-Segla", „Chateau Rauzan -Gassi "" Château Pichon-Longueville-Baron "i" Château Pichon-Longueville-Kontoes de Lalande ".

Wideo: Castello di Roncade

W Szampanii od czasów starożytnych produkowanych win musujących, cieszył się zasłużoną sławę. Jednak aktywność kupców winnych i klasztorów, które produkowane go na sprzedaż, utrudnyalas poważnie fakt, że wiele z tych butelek w rozłożeniu w czasie transportu. Historia przyniosła nam nazwę szafarz opactwa Otville Perignon domu, że nie tylko dosyag dotychczas niespotykanej umiejętności w kompilacji „kyuve”, ale także nauczył się kontrolować proces fermentacji wtórnej. Szampan szybko stał się bardzo popularny, szczególnie wzrost jego spożycia w epoce Regencji (1715-1723 lat).

Ze względu na wzrost konsumpcji, których zakres wykracza daleko poza poszczególnych prowincji, wyspecjalizowane winnice stopniowo zyskuje na popularności.