Przepis na wino truskawkowe

Truskawki w Europie zaczęła rosnąć od XV wieku. Od tego czasu stał się najbardziej ulubione mieszkańcy jagoda lato i mieszkańcy miast. Jej szczęśliwy jeść ot tak, parzonej aromatyzowanej dżem, kompoty. Ale proponujemy, aby zwrócić uwagę na prosty przepis na wino truskawkowe, który pozwoli Ci cieszyć się pachnący i smaczny napój. Przygotować ten przepis truskawkowe wino może nawet początkujących winiarzy.

Najważniejszą i trudne zadanie - dostać sok truskawkowy, ponieważ jagoda niechętnie daje mu. Pozwoli nam to na działanie wody i cukru, bez nich nie możemy zrobić dokładnie. Inną cechą tego wina. Jeśli przygotowanie innych win żadne owoce i jagody nie myć, tak aby nie zmyć dzikie drożdże, a następnie umyć truskawki jest konieczne. W przeciwnym razie wino nabędzie nieprzyjemny ziemisty smak. I w celu aktywacji fermentację, po prostu dodać rodzynki.

Więc przygotować wymaganą składu produktów:

• 3 kg truskawki;
• 2 kg cukru;
• Trzy litry wody;
• 100 g rodzynek (fermentacja).

etapy gotowania

1. Umyte dojrzałe truskawki ugniatać rękoma lub drewnianym wałkiem do ciasta.
2. Cukier rozpuszcza się w ciepłej wodzie.
3. pulpy truskawkowy umieszcza się w pojemniku szklanym, wlać syrop cukrowy, rzucać rodzynki i mieszać. Rodzynki zawierają naturalne drożdże wino, które są tak niezbędne do procesu fermentacji. Bez nich masa truskawka może zacząć fermentować, aby kwaśny. Zbiornik nie musi być wypełniona objętości, podczas aktywnej fermentacji zacieru nie przepełniony.
4. Pokrycie szyi gazę i pozostawić zdolność do 5 - 7 dni, umieszczając je w ciemni w temperaturze powietrza nie większej niż 25 ° C
5. Tydzień później, w pierwszym sygnale aktywnego fermentacji (syk subtelnego zapachu zacieru), masa skondensowany wytrącenia pulpy pokonania.
6. Otrzymany w ten sposób cały sok wylano do czystego pojemnika, który zamyka się uszczelnienie wodne lub syfonu inne modyfikacje.
7. Pojemności umieszcza się w ciepłym (18-23 ° C) ciemnym miejscu.
8. Po 45 dniach fermentacji aktywnych ograniczników (nie ma pęcherzyków w fermentacyjną, osad na dnie wina i oświetlone). Młode Wino truskawkowe być odprowadzana z osadu i wlać do butelek, które powinno być dobrze podłączone.
9. Butelki przenieść do piwnicy na okres do dwóch miesięcy dojrzewać. W tym okresie, poprawia smak zdecydowanie za mało.

Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, w sposób opisany w przepisie wina truskawkowego, można uzyskać wino o wytrzymałości do osiemnastu stopni. Jeśli jest to pożądane, wino, można wytwarzać z mniejszą siłą. Aby to zrobić, najpierw trzeba dwa razy tyle wody, aby dodać, że jest zamiast 3 litrów wody, jak opisaliśmy, trzeba dodać 6 litrów wody. To wtedy można uzyskać wino o sile do 12 stopni. Jednocześnie, niestety, jego okres trwałości jest zmniejszona. Silne wino mogą być przechowywane przez okres do jednego i pół roku, i łatwo - zaledwie 8 miesięcy.

Którzy wolą bardziej twarde alkohole, to najlepiej gotować domowej roboty likier truskawkowy, który słusznie jest nazywany najlepszym deser alkohol. Domowej roboty likier z truskawek nie jest gorszej jakości wersjach przechowywania zakupionych.