Argentyńskie wino

Argentyna dumą na piątym miejscu na świecie pod względem ilości wyprodukowanego wina. Jednak należy zauważyć, że przez długi czas, to produkowane głównie tylko tanie napoje i szczególną uwagę zwrócono na jakość wina jest tylko w ostatnich latach 15. Tymczasem przemysł winiarski w tym kraju rozpoczęła się w XVI-XVII wieku z lekką rękę hiszpańskich zdobywców i imigrantów - Francuzów, Włochów, którzy przynosili winorośli ze swoich krajów. Klimat w Argentynie jest bardzo wygodne dla produkcji wina na północy przeważnie umiarkowany, w centrum kraju jest bardziej wilgotne, tropikalne i południe - podzwrotnikowy. Zima jest dość łagodne, a lata są słoneczne i suche. Winnice rosną na równinach i zboczach gór i, w zależności od lokalizacji winorośli, wino okazuje się inna. Są spokojne i musujące i słodkie i sucha, i światło, i obronny wśród win argentyńskich. Oznaczyć je przez analogię Europejska i wyróżnia się:
- Wskazanie de Pocedencia / IP - argentyński wspólne pochodzenie wina, restauracji, ordinarnye-
- Wskazanie le Geografica / IG - wino z wyższej klasy niż IP, wynikającego z danego regionu, często w takich stanach i odmiany winorośli;

Wideo: argentyńskie wino ..

- La Denominasion de Origen Controlada / Doc (podobny do francuskiego AOC) - wyrafinowany rocznik wina najwyższej kategorii, wyprodukowany z jednej konkretnej odmiany winogron na konkretnej technologii. Gotowy napój ma złożony bukiet z jasnych nut.
Poprzez zakup wina z Argentyny, zapoznać się z ulotką - jest zazwyczaj następujące dane: obszar produkcji, roku zbioru, nazwa producenta.

odmiany winorośli dla win argentyńskich

1. Chenin Blanc - odmiana francuskiego, wybitnie przyzwyczaili w Argentynie, i daje wysokie plony. Z Shannon blanc produkować prostych białych win stołowych.

Wideo: argentyńskie wino. Lista win 18

2. Malbec - czerwony winogron odmiany, z których produkty:
- młodych, pijących światło vina-
- krótko namoczone owoce vina-
- zaprawiony rama wino.
Najlepszym wino Malbec posiada gęstą czerwony kolor i wyrazisty aromat z nutami czarnej porzeczki, owoców leśnych i eukaliptusa.
3. Bonarda - popularny rodzaj winogron, z których wino jest pikantny z nutą wiśni i śliwki.

4. Torrontes - białych winogron, z których wino jest w porządku, jeśli winogrona rosnące w dużych obszarach. Napój z przyjemnym górskim Torrontes różnej kombinacji mineralnych, kwiatów, cytrusów i pikantnych nut. Niestety, zwykły Torrontes mniej Fine Wine - wzbogacone w smaku i zapachu.
Oprócz tych odmian uprawianych w Argentynie: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot gris, Cabernet Sauvignon, Merlot, włoski Sangiovese i Barbera (Piemont), Shiraz i Cabernet Franc.

Wideo: argentyńskie wino. zmontowanie 11

Regiony winiarskie Argentyny

1) Mendoza (Mendosa) - największy region winiarski w Argentynie jest podzielona na kilka podregionów. Tutaj uprawiane są różne odmiany winorośli:
- w północnej części błękitu niski plateau uprawiany białe Chardonnay i Sauvignon blan-
- Dolina uprawiane w Mendoza Malbec, Cabernet Sauvignon i others-
- W górach, w dolinie Uco Malbec szczególnie popularne.
Ponadto w regionie Mendoza uprawiany: merlot, shiraz, pinot gris, Petit Verdot, Chenin Blanc i innych znanych producentów :. Catena Zapata, Vina Cobos Lagarde, Alta Vista, Salentein, Donna Paula, Achaval-Ferrer i MonteViejo.

Wideo: Wino dla duszy. Amalaya. Buffalo Steak House. Vladimir Gruzdev

2) Neuquén (Neuqen) - chłodny pustynny miasto położone w południowej części kraju. Tu są uprawiane odmiany prawie wszystkie powyższe, a wino produkowane jest z wysokiej jakości. Neuquen jest uważana za najlepszą w Pinot Noir - Wine gęsty rubinowy kolor i aromat z nutą fiołków, wiśni i minerałów. Wśród producentów należy zwrócić uwagę: Bodeags del Fino del Mundo, Bodegas Neuqen i Valle Perdido.
3) Rio Negro (Rio Negro) - Desert plateau trzech oaz, gdzie winnice i hodowano. W Rio Negro są produkowane zarówno białe i czerwone wina argentyńskie wysokiej jakości. Najbardziej znanym yproizvoditel lokalna rodzina Ardzhiano (Bodega Noemia).
4) Kafayate (Vale de Cafayate) - najbardziej wysunięty na północ region argentyńskiego winiarstwa. Szczególną cechą jest jego położenie wysoko nad poziomem morza - 2200 m.

Przede wszystkim jest słynne Torrontes białe, pachnące i chrupiące, z eleganckim i bogatym kwiatowym i owocowym bukiecie, który można usłyszeć nuty: jaśmin, róża, akacja, czarnego bzu, kwiat pomarańczy, grejpfrut, limonka, liczi.