Plum wino na własną rękę - szczególnie gotowania

Plum jest uważana za jagody, które może sprawić, zdrowe osoby, dodaj mądrości i wydłuża żywotność roku. Na Wschodzie od czasów starożytnych, w tym jagoda jest wykorzystywane do wytwarzania wina. wino śliwka staje się coraz bardziej popularne co roku, to już w cieniu winogron wino i jabłko jabłecznik.

Ponadto, śliwki - bardzo przydatne jagodowych. W strukturze są potasu, witaminę K, żelaza, sodu. Ma korzystny wpływ na proces trawienia, reguluje ciśnienie krwi, co prowadzi do normalnego poziomu cholesterolu i płynów ustrojowych, likwiduje zaburzenia w metabolizmie.

zawartość

• 1 Plum wino: Kilka słów na temat tego napoju
• 2 Subtelności domu gotowanie wina śliwkowego
• 3 Plum wino: klasyczny przepis
• 3.1 Urządzenia do gotowania śliwki wino:
• 3.2 przepis №1
• 3.3 przepis №2

Plum wino: Kilka słów na temat tego napoju

Wino ze śliwek nie wszystkie są podobne, ponieważ ma specyficzny smak i bardzo bogaty aromat. Idealna przekąska dla niego będzie mięso (na sucho) lub słodycze (na słodko). Niestety, sklepy nie sprzedają naturalne wino śliwkowe, więc najlepszym rozwiązaniem byłoby, aby przygotować go w domu. Przepis tego napoju nie jest skomplikowana.

Plum wino - to nie jest absolutnie ekskluzywny napój. Jest to jeden z rodzajów win stołowych. Odróżnia go od innych podobnych napojów oryginalnego smaku i gustu. Są one bardziej widoczne w wersji półwytrawne i półsłodkie. Plum pić z prawidłowym zachowaniem warunków przygotowania może konkurować z najdroższych win z najlepszych winogron. Napój można łączyć z owocami lub słodyczy.

Plum ma znacznie więcej cukru niż jabłka. Jednak sok z tych jagód są bardzo trudne do pokonania ze względu na pektyny. To było powodem, że wino śliwkowe w czystej postaci jest prawie nie znaleźć na rynku. Sprzedaży zazwyczaj sok z pulpy zanieczyszczeń, które dla cieczy rozcieńcza się o połowę wody. Te wszystkie cechy jagód uwzględnić w przygotowaniu receptur dom win sami.

Plum wino składa się z bardzo przydatnych leków sercowo-naczyniowych.

Subtelności domu gotowanie wina śliwkowego

Przygotuj napój samemu nie ma trudności. Ale jak z każdą technologią przyrządzania napojów alkoholowych w domu, przygotowanie ten ma pewne niuanse:

1) mogą być wykonane zarówno z żółtym i niebieskim z umywalką, ale korzystne są ciemne odmian owoców, jest bardziej jakościowa

2) do zbierania jagód konieczne tylko, gdy są w pełni dojrzałe. Ten punkt jest łatwo określić: śliwki zaczynają się kruszyć z gałęzi;

3) Jagody należy pozostawić na dwie lub trzy godziny w słońcu. Daje to okazję do picia bardziej słodki ci. Oni nie mogą poradzić sobie z wodą, umyć je tylko w przypadku silnego zanieczyszczenia;

4) przed gotowaniem wina jest konieczne, aby przygotować dania i wszystkie składniki konieczne do przeprowadzenia tego procesu puszek, butelek, cukier.

Plum wino: klasyczny przepis

Klasyczny przepis zawiera podstawę wyciskanie soku z jagód. Miazga, która wpada do soku, przekształcając go w smoothie. Ta opcja jest znacznie prostsza technologia niż inni: konieczne jest stosowanie mniejszej ilości cukru, fermentacja przebiega szybciej.

Składniki potrzebne do przygotowania wina śliwkowego:

1. śliwki, w pełni dojrzała i położyć się pod działaniem promieni słonecznych;
2.  cukier;
3. woda;
4. Trzy szklane pojemniki: na sok do fermentacji wina, bronić wina;
5. gazy lub inny materiał, który będzie służyć jako filtr;
6. niesterylne rękawice medyczne.

Urządzenia do gotowania śliwki wino:

• Naczynie peretoloch wszystkie jagody w monotonnej puree. Dodanie wody, a więc zostały rozcieńczone o połowę (w stosunku 50:50). Wszystko to mieszanina powinna być pozostawiona na trzy dni. Ilość rozcieńczonego pokrywy zacieru z siatką do ochrony przed owadami wejściem;
• Po trzech dniach mieszaninę złuszczania. Uzyskać sok i miąższ, który nie jest potrzebne. Dlatego konieczne jest, aby zebrać i wyrzucić. Sok wlewa się do zbiornika, w którym to rozpocząć proces fermentacji. Napełnić pojemnik nie może zawierać więcej niż jego objętości;
• dodanie cukru do soku w stosunku 1 kubek na 1 litr cieczy do suchej wina i 1, 5 filiżanek na 1 litr - za słodki deser. Mieszać cukru, w celu osiągnięcia jego całkowitego rozpuszczenia;
• pojemniki, gdzie wino będą musieli wędrować zamknąć gumową rękawiczkę, w którym palec jest za mały otwór na igłę. Fermentacja potrwa około półtora miesiące w temperaturze pokojowej. Jest to konieczne do ochrony zdolności przyszłości napoju wprowadzając go w bezpośrednim świetle słonecznym. Rękawice powinny być przewodnikiem, gdy proces fermentacji jest zakończona. Stojąc „ręki” - wino jest nadal fermentuje, spadł - proces jest zakończony;
• Po przestają wina, które wędrują powinien być przeniesiony do innego pojemnika, który następnie zamyka się szczelnie. Tylko 5 miesięcy później może być odfiltrowane i spróbować. Do śliwki wino nie było pochmurno, trzeba czekać 3 lata.

Klasyczny przepis gotowanie śliwki wina w domu To nie jest jedyny.

przepis №1

1. każdy jagoda jest konieczne, aby nacięcie i umieścić w puszkach 3-l;
2. Każdy dren warstwa wlać cukru;
3. Gdy bank jest pełna, śliwki wypełnione czystą wodą. Banki pozostawiono w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej na 7 dni;
4. tydzień można oglądać w banku oddzielnie zacieru i brzeczki, która jest na poziomie średnim. Należy wylano do czystego naczynia. Można to zrobić za pomocą gumowej rurki;
5. brzeczka jest dodawany cukier w czterech, siedmiu do dziesięciu dni. Dodać 50 g cukru na 1 litr brzeczki. Zbiornik powinien być zamknięty z gazą;
6. miazgi ponownie wykorzystywane: to dodaje śliwki i cukru rozcieńczono wodą. Po 7 dniach brzeczka jest znowu utworzony pulpa sączy i przesączono. Zacier wlewa cukru podobny do pierwszego raz.
7. Po zakończeniu procesu fermentacji brzeczkę oddzielnie obrony 3 dni. Wino staje się jasne;
8. już możliwe dwoma moszczu łączenia, filtr, wlać do pojemników i obejmują ciasno. Rocznik wina potrzeba około sześciu miesięcy.

Ten przepis pozwala gotować najbardziej delikatne wino śliwkowe, który ma jasny smak i głęboki czerwony kolor. Twierdza jest mniejszy niż 15 stopni.

przepis №2

To przepis na napój terapeutycznej dla układu sercowo-naczyniowego.

składniki:

• 1 kg śliwki;
• 0, 8 litra wrzącej wody;
• 150 gramów cukru.
• 200 g rodzynek;

Vintage Tech:

1. wycisnąć soku ze śliwek, które dodaje się 0,5 litra wody i 100 g cukru. Pozostawić mieszaninę w ciepłym pomieszczeniu przez 5 dni;
2. Rodzynki zalać cushy trochę wody, dodać 50 g cukru. Pozostawić na 4 dni i spuścić. Do dalszego wykorzystania będą musiały spuścić;
3. Sok cukrowy śliw i miesza się w stosunku od 3 do 1. Dodawanie cieczy skondensowany z rodzynek. Zamknij rękawiczki medyczne z otworem igły w palcu. Mieszanina będzie wędrować 1,5 miesiąca w ciemnym pomieszczeniu z ogrzewaniem;
4. wynikowy wina osiada na około trzy miesiące.

Wino ze śliwek może być zarówno białe i czerwone. To zależy od odmian śliwek są używane do gotowania.

Winiarze lubią eksperymentować z tego napoju. Wino z odpływem do przyjemnej cierpkości i niezwykłych smaków mogą być dodawane jarzębina nalewka lub jabłkowy. Jeśli w śliwkowym napoju dodać goździki, można uzyskać niezwykłe niezwykle smaczne wino, które docenią nawet najbardziej wymagających osób.

Należy pamiętać, że nawet dobrze rozliczane napój stał kilka lat nie będzie idealnie przezroczysty kolor. To będzie „dymu” i mały osad będzie obecny w dolnej części zbiornika. Ale to absolutnie nie psuje ten piękny pachnący cierpki wina. Będzie to idealny dodatek do każdej świątecznym stole, nie będzie obojętna na napój ten człowiek.