Mąka Moonshine

scukrzania przepis oznacza proces, który jest potrzebny do wytwarzania miazgi. Jest to dość skomplikowane, więc trzeba uważnie monitorować technologię gotowania. Błędy mogą prowadzić zarówno do drobnych błędów w smaku, a do całkowitego niepowodzenia całego dzieła. Przepis traktować ostrożnie i uzyskać doskonały, wszystkie naturalne alkoholu.

Receptura wódki żytniej

Potrzebujemy:

1. Woda - 19 litrów.
2. Żytnia - 4 kg.
3. Drożdże - 100g

Pojemność tego przepisu korzysta 20 litrów. Technologia ta jest bardzo prosta, więc jest to najlepszy sposób gotowania, jeśli jesteś początkującym.

Gotować 8 litrów wody, dodając do niej 2 litry zimnej. Ostrożnie posypać na całej mąki, mieszać stale podczas gdy nasz „ciasto”. Drop waga 1,5 godziny w spoczynku, a następnie wprowadzić ją przez dalsze 3 litrami zimnej wody. Mieszaninę mieszano aż do uzyskania jednorodności i pozostawiono do zagęszczania przez 30 minut.

Teraz dodać resztę wody (na zimno). Drożdże rozpuścić zgodnie z instrukcjami, dodawać do partii. Pozostawić na 4 dni w ciepłym miejscu, pokryte ciemną tkaniną pojemniku.

Po tym czasie można przystąpić do destylacji. Wydać 2 destylacji „cięcia” głów i ogonów. Po pierwszej destylacji, wysłać napój oczyścić do poprawy jakości alkoholu. Ta metoda nadaje się do wytwarzania wódki wykonane z mąki żytniej i pszenicy.

napar przepis „mąka słodowa +"

Ta technologia jest bardziej skomplikowane, ale ciekawe. Jest to także budżet ucieleśnieniem.

Potrzebne będą:

• 0,9 kg mąki żytniej;
• 0,1 kg mąki słód;
• 2 litrów wody;
• 25 g drożdży.

Wymieszać mąkę, a następnie wypełnić je wodą, ogrzewa się do temperatury 25-30 ° C. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Dodać 100 ml wrzącej wody. Po pół godzinie mieszaninę ponownie wprowadzić 100 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszać. Teraz musimy czasie, aby odbyło się proces scukrzania. Kiedy skończył, masa staje się słodkawy smak.

Teraz masa musi cienki dodając trochę wody, ostuzhennoy do około 17 stopni. Pozostawić brzeczki w ciemnym miejscu przez 3 dni. Następnie mieszaninę dodaje się do drożdży, wstępnie rozcieńczone zgodnie z instrukcją. Przez destylację zacier jest gotowy, gdy warstwa osadu wytwarza się, a pęcherzyki gazowe znajdują się na powierzchni. Zaleca się po destylacji alkoholu nie jest pusta, a następnie ponownie do destylacji.

Receptura napar z dodatkiem pszenicy

Potrzebne będą:

• 24 litrów wody;
• 5 kg mąki;
• 1 kg pszenicy (kiełków);
• 200 g drożdży.

Technologia przygotowania

1. Chłodne przegotowanej wody (20 litrów), wprowadzenie mąki. Dokładnie mieszając mieszaninę. W tym celu można użyć specjalnego przywiązania do miksera budowlanego lub wiertarką.
2. Z kiełków pszenicy jest potrzebny do receptury. Jednak upewnić się, że ziarna na celu pędów nie dłużej niż 4 cm. Faktem jest, że powinniśmy dostać piwo warzone z mąki i enzymów, a drugi zawiera tylko jako kiełkującego ziarna. Szlifować je w mikserze.
3. Dodać, że zboża 4 litrami wody, ogrzewane do 50 ° C.
4. Mieszać mieszaninę w brzeczce i pszenicy. W tym przypadku jest to wygodne w użyciu miksera.
5. Owiń pojemnik o masie ciepłym kocem, a następnie pozostawić w spoczynku w ciągu 12 godzin. Mieszanina wody, mąki i słodu należy mieszać co 4 h.
6. Teraz nadszedł czas, aby wprowadzić drożdże. Rozprzestrzeniać je zgodnie z instrukcją i dodać do masy. Trzeba się spodziewać, że będzie to prowadzić do reakcji, które mogłyby wywołać nadmierne szumiące. Eksperci radzą, aby przygotować brzeczkę wybrać duży pojemnik, część piany „nie działają” potem. Po zakończeniu wprowadzania mieszaninę drożdży do naturalny: 3 łyżki mieszanki oleju roślinnego, że podzielony na wiele ciastek. Preform, dodać do moszczu, gdyż zostały posypane nim. I pamiętaj - masę częściej jesteś zapobieganie, tym mniejsze prawdopodobieństwo erupcji piany.
7. Fermentacja trwa 9 dni. Po brzeczka staje się spokojniejsze, widać osad, to zanika. Braga gotowy do destylacji.

W każdym z tych przepisów jest niezwykle ważne, aby przestrzegać reżimu temperatury. Jeśli jest z jakiegoś powodu zaczął obniżać proces fermentacji jest zatrzymywany. Jest na to sposób. Dodać trochę drożdży do brzeczki, ale pamiętaj, aby przywrócić temperaturę przed nim. Podczas czyszczenia napój najlepiej jest wybrać drewno lub węgiel.