Samogon przepis pszenicy

pszenica Moonshine pojawił się w dawnej Rosji. To był jeden z najbardziej lubianych i popularnych veselitelnyh napojów, bez których żaden koszt, bez uroczystość. Dzięki naturalnych surowców i doskonały smak preparatu Moonshine pszenicy podszedł do naszych czasów, to jest wykonywane w domu, wiele gorzelników. Nie jest tajemnicą, że napar ziarno do smaku omija napar wykonane z Braga cukru. Co uczyniłoby wywar pszenny jest konieczne, aby spędzić więcej czasu i wysiłku, ale w końcu okaże się pyszne domowe alkoholu. Pszenica napar jest łatwe do picia, jest bardzo miękka o słodkawym smaku.

materiały do ​​zacieru pszenicy surowce powinny być używane tylko bardzo dobrej jakości, wskazane jest, aby wziąć pszenicę premium. Zepsute ziarno może popsuć smak napoju, nadać mu gorzki smak i nieprzyjemny zapach. Przepisy wódka z pszenicy są sporo poniżej opisano najbardziej proste przepisy zacieru zbóż, które są łatwe do powtórzenia w domu. Proces uzyskiwania rojenia jest podzielony na kilka kwestii: Przygotowanie surowców do produkcji domowym piwa, destylacji i oczyszczania rojenia. Gotowy zaparzania mogą być stosowane zarówno w czystej postaci i użyć do wytwarzania likierów, likierów i koktajli.

pszenica zacier przepis bez drożdży

Aby wysokiej jakości bimbru, pożądane jest, aby umieścić Braga bez drożdży. Konwencjonalne drożdży potrzebne do przekształcenia cukrów do alkoholu zastąpić pszenicy dzikiego drożdży. Braga dzikie drożdże przygotowanie jednego - dwóch tygodni, w zależności od aktywności drożdży. Zaparzania w taki zaczyn jest miękka i nie wyrażają zapach fuzlowego konwencjonalnego drożdży.

• Pszenica - 4 kg-
• Cukier - 4 kg-
• Woda - 30 litrów.

1. Przemyć pszenicy, brud i supernatantu do oddzielnego ziarna.
2. Beczka z tworzywa sztucznego, aby wypełnić 1 kg przemytego pszenicy dostosowanie dna i pokrywy z wodą przez 2-3 cm pokrywa i pozostawić na dzień. - dwa są stopione.
3. Wykiełkowane ziarna wlać 0,5 kg cukru i dokładnie wymieszać jego zawartość. Przykryć ściereczką, aby przyłożył lufę do ogniu przez 7-10 dni. Jeden dwa razy dziennie, aby wymieszać masę, że nie pogorszyły. W tym czasie włączyć zaczynem drożdży dzikich pszenicy.
4. Otrzymany fermentem Wlać pozostałą cukru i pszenicy. Wlać ciepłą wodę o temperaturze 25 ° C, ustawienia pojemności wodnej zasilania uszczelnienie fermentować w cieple przez tydzień.
5. Na koniec procesu fermentacji, ostrożnie drenażu Braga z osadem przesączono przez sito. Braga gotowa na odcinku. Pozostałą pszenicy w beczce bardziej odpowiednie przygotowanie następnej zacieru. Zakwas wypełnienia 4 kg cukru dodaje się wodę i fermentacji ponownie tak dzikiego drożdże mogą być wykonane trzy do czterech porcji praniu bez uszkadzania jakości rojenia.
6. Braga gotowy wlać do sześcianu i wyprzedzić na bimbru do twierdzy 5-10 stopni.
7. W razie potrzeby oczyścić surowy zacier pszenną wykorzystania węgla.
8. Samogonu rozcieńcza się wodą do 20 stopni i ponownie ułamkową surowego Wyprzedzaj z frakcji głowicy wyboru. Głowica wybrany z oczekiwaniem, 5-10% alkoholu absolutnego, to znaczy około 30 ml na litr surowego. Następnie wybierz „ciało” nawet do 40-50 stopni w strumieniu.
9. Otrzymany destylat pszenicy podwójnej destylacji rozcieńczono wodą do wytrzymałości na 40-45 °. Daj pić „odpoczynek” dwa lub trzy dni. Ewentualnie podnieść napar z pszenicy, podkreślając żetonów dębu lub zanurzenia się w beczce dębowego.

Video mash przepis pszenica

Moonshine przepis z zielonego słodu pszennego

Zgodnie z tym przepisem Pszenica Braga jest przygotowana z drożdży, ale bez cukru. słód pszenny scukrzający zielono, można użyć zwykłego zakupu słodu piwowarskiego lub gotować w domu. Ten sam przepis może być stosowany w ziarnie żyta, jęczmienia, kukurydzy.

• Pszenica - 6kg-
• 25l- woda
• Suche drożdże - 25g.

1. Przygotowanie zielony słód, do tego, 1 kg pszenicy, przemyto do czysta pod bieżącą wodą dla usunięcia resztek i ziarna znad osadu. Wlać do wody 5-6 cm i odstawić na 6-8 godziny. Przepłukać nasączonej pszenicy i wlać do stężonego roztworu nadmanganianu potasowego w ciągu 15-20 minut. Po obróbce z nadmanganianem potasu, ponownie płucze pszenicy i wyciek na palecie z kraty.
2. Przemyć dużą ilością ziarna z ciepłą wodą 2-3 razy dziennie, tylko dwa razy dziennie, aby obracać. Kiedy zarodek rośnie rozmiar samego ziarna, można założyć, że słód przygotowane. Średnio kiełków pszenicy i żyta w ciągu 2-4 dni. Jest ważne, aby słodu ponownie nasączonej nadmanganianu potasu rozpuszcza 0,2-0,3 g na litr wody, to w przyszłości zapobiec zanieczyszczeniu brzeczki. Po 15-20 minutach spłukać słodu. Zemleć na elektryczną maszynkę do mięsa lub mikserze. Wskazane jest, aby używać go natychmiast.
3. Pozostałą pszenicy (5 kg) i miele w kukurydzy kruszarki. Pokrycie go do zbiornika papki, wlać gorącą wodę, wrzeć 10-15 minut. W temperaturze 63-65 ° C w celu dokonania słód, mieszaninę miesza się dokładnie. Zdolność do zawijania się z ciepłym kocem i zostawić scukrzony przez 2-3 godziny. Brzeczka musi być słodki, że byłby przekonany scukrzania może być jod testu. Jeśli jod nie zmienia koloru, to wszystko jest dobrze.
4. Szybko schłodzić brzeczki do temperatury 25 ° C, najdogodniej w tym celu za pomocą urządzenia lub umieścić pojemności w zimnej wodzie z lodem.
5. Schłodzoną brzeczki wlewa się do zbiornika fermentacyjnego dodanie rozcieńczonego drożdży zgodnie z instrukcją. Wydajność zamknięty, instalacja uszczelnienie wodne i umieścić w ciepłego o temperaturze 25-28 ° fermentuje przez 4-6 dni.
6. Kiedy fermentacja, pszenica Braga otworzyło w części, będzie to smak gorzki i gaz przestał ewolucja, konieczne jest, aby filtrować przez filtr z gazy. Jeśli masz zamiar wyprzedzić Braga na kotle parowym lub za pomocą pary wodnej, może być destylowany razem z młóta.
7. Braga wyprzedzić dwa razy. Pochodzenie destylowaną bez frakcjonowania po raz drugi przez oddzielenie głowy i ogona, co opisano w pierwszym receptury. Siła napoju do 40-45 stopni. Stojak napar pszenicy w szkle przez kilka dni i jesteś gotowy do zaparzenia smak.