Koniak jest różny od marki? Co jest lepsze: koniak lub brandy. rodzaje brandy

Film: Co jest Bourbon?

Każdy wie o istnieniu koniak i brandy. Ale niewiele osób potrafi odróżnić tych napojów od siebie. Mówi się, że różnica między profesjonaliści mogą tylko brandy i koniak. Często zdarza się, że w sklepach pod pozorem sprzedaży koniak brandy. Wiedza o historii powstania napojów, ich technologie produkcyjne pomogą zidentyfikować różnice między koniaku i brandy. Kwestia ta zostanie omówiona.

o napojów

W produkcji brandy z winogron jest używany lub na bazie owoców, napój ulega podwójnej destylacji, to dojrzewa w dębowych beczkach przez ponad sześć lat.
Cognac - rodzaj brandy, który wykonany jest w południowej francuskim departamencie Charente. Ten koniak uzyskuje się, gdy konieczne warunki: napój nie jest wykonana ze wszystkich białych winogron. Podczas produkcji muszą być zgodne z przepisami specjalnymi rozwiniętych. Aby poprawić kolor karmelu mogą być wykorzystywane wyłącznie lub alkohol nalewka na wiórów dębowych. Twierdza wszelkiego rodzaju brandy nie powinien być mniejszy niż 40 stopni.

Trochę historii

Mówi się, że brandy pierwszy wyprodukowany holenderskich marynarzy podczas transportu wina z Francji do swojego domu. Podróż była długa, wino zaczęło psuć, więc był to destylowanej. Smak i wytrzymałość nowego napoju jest znacznie różni się od surowca. Zrobiliśmy kolejny destylacji - wynik dużo. Tak było pić brandy, w tłumaczeniu: wino, które perezhgli. Później brandy zaczęli sprzedawać. Transakcja została nękane przez częstych wojen. Napój, który był na sprzedaż, przechowywane w dębowych beczkach. Gdy baryłka otwarciu okazało się, że napój nie był tak silny, że był bardziej przyjemny i intensywny zapach, kolor i smak są lepsze. Tak aby uzyskać brandy.

o technologii

Surowcem do produkcji alkoholu koniak jest młody winorośli. Uzyskany alkohol utrzymuje się w beczkach dębowych. Proces wyodrębnia raczej skomplikowane, odbywa się w kilku etapach. Po pierwsze, alkohol wlewa się do nowych dębowych beczkach: napój nabiera szczególnego koloru i smaku. W przyszłości zostanie przeniesiona do innego pojemnika, starszy: w beczkach dojrzewa koniak, biesiadowanie na smak własnych. Wytwarzają koniak trudne, ponieważ w trakcie procesu starzenia alkoholu koniak odparowuje: gdy ekspozycja 50 lat, jej objętość zmniejszy się o kilka razy.

Wideo: GLOBAL STAR TV MISTER X.O. # 018 HISTORIA brandy. Rodzaje brandy

Na produkcji brandy

Brandy ma wiele odmian, w zależności od tego, gdzie iw jakiej technologii produkcji napoju. Każdy producent ma swoje specjalne techniki, z wykorzystaniem różnych surowców. Unia Europejska określiła ogólne wymagania, jakie powinny spełniać drink zwany brandy. Surowcem do produkcji brandy, powinno być wino z winogron. Wytrzymać pić więcej polugoda.36 stopni - minimalny twierdza brandy. Odcień, rozcieńczyć lub smaku brandy nie może być prawda.

Różne napoje

Cognac - różne napoje alkoholowe, brandy należy do kategorii win wzmocnionych.
Napoje różną siłą: w temperaturze 40 ° koniak, brandy z 72.
W produkcji koniaku używane niektóre odmiany winogron i marki uczynić nawet sok owocowy. Aby utrzymać ten koniak używane wyłącznie dębowych beczkach produkcja brandy takich wymagań nie narzucają. Można powiedzieć, że brandy produkowanego przez wiele krajów świata, brandy - produkt francuskiej. Cena koniak i brandy też jest inna: dobry koniak jest znacznie droższe niż brandy.

Kultura picia

Co wybrać - koniak lub brandy - ty decydujesz. Ale eksperci twierdzą, że koniak jest znacznie smaczniejsze. Aby poczuć niesamowity smak i niepowtarzalny aromat napoju, pić będziecie, stosując się do zasad. Francuski pić koniak z okularami tulipanów: ich zapach jest przechowywane i można złapać wszystkie smaki i notatki. Przed degustacji, sprawdzić jakość napoju. Wlać do szklanki z brandy i trochę kranu na szybie szkła. Jeśli pojawi się odcisk palca, pić jakości. Będziesz w stanie określić, jak napój jest zachowana. Obróć szklankę tak, że ciecz pozostaje na szybie. Im dłużej napar jest utrzymywana na ściankach szkła, tym większa jego ekspozycję.

Wideo: skład wódki. Harm i korzyści z wódką. Dobra wódka różni się od zła?

Koniak jest pijany natychmiast, powinien on stać minutę lub dwie, trzeba trzymać szklankę w ręku, podczas gdy zapach jest w pełni ujawniona. Nie spiesz się do picia - wdychać jego wspaniały smak i pić małymi łykami. Nie mieszać brandy z napoje gazowane i cytryny przekąskę - nie odczuje żadnej smak lub zapach koniaku.