Piwo otrzymywane z mąki żytniej z miodem i cukrem

Piwo otrzymywane z mąki żytniej z miodem

Piwo otrzymywane z mąki gotowane w bardzo prosty sposób. Ziarna muszą być trochę zakiełkować, suche i zmielić na mąkę. Słód można przechowywać w słoju, szczelnie zamknięto pokrywą i używane do przygotowania napoju, w każdym momencie.

Wymagana ilość słodu trzeba wlać do worka z naturalnego płótno dodać szyszek chmielu, wiązania i mielenia również. Może to odbywać się za pomocą konwencjonalnego sworzeń obrotowy lub drewniane młotkiem.
Obniżyć worka garnka lub innego pojemnika, w którym, aby dodać miód, melasa lub syropu. Wlej mieszaninę wrzącą wodą i umieścić w nośniku ciepła, tak aby woda w dalszym ciągu do wrzenia. Po 5-10 minutach, gdy miodu lub syropu do całkowitego rozpuszczenia, usunąć szalki z ciepła i ochładza się do 30 ° C.

Drożdże rozpuszczenia małej ilości ciepłej wody i wlać do gorącej mieszaniny mąki.

Należy umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji. Po kilku godzinach, gdy drożdże należą do osadu i zmniejszają piwo fermentacji powinien opróżnić i wlać do puszek lub butelek z pokrywkami.

Pozostaje tylko postawić drinka w lodówce do wtórnej fermentacji w niskiej temperaturze przez 4 dni. Po tym, można spróbować piwa. długotrwałe przechowywanie nie jest zalecany do piwa, dlaczego nie gotować duże porcje.

Piwo otrzymywane z mąki żytniej z cukrem

Dla drugiego sposobu wytwarzania szybki piwo będzie potrzebował tych składników:

• słód żytni - 0,5 kg
• Mąka żytnia - 0,5 kg
• Chmiel - 50g
• wody - 5 litrów
• drożdże -25 gr
• Syrop cukrowy - 3/4 szklanki

W emaliowanym garnku wlać chmiel, słód, mąki i dodać syrop cukrowy.

Wlać 4 litrami gorącej wody, dobrze wymieszać do rozpuszczenia wszystkich składników, dobrze umieścić zacieru do ognia. Umieścić miskę na nośniku ciepła i ogrzewa się do 70 °, przez co najmniej 30 minut. Następnie zdjąć z ognia i należy do ochłodzenia do 27-30 stopni.

Po ostudzeniu mieszaninę reakcyjną miesza się w pozostałości kubka i drożdże z ciepłą wodą. Pozostawić na 15 minut, drożdże do zainicjowania fermentacji, a następnie wlać brzeczki.

Pozostawić do wyrośnięcia na drinka w ogniu przez kilka dni.

Gdy drożdże będą rozstrzygać, napój trzeba będzie opróżnić i pozostawić w chłodnym miejscu na jeden dzień, a następnie wypić ponownie przecedzić i przelać do butelek. Daj piwo stać w lodówce przez 3 dni, po których będzie można spróbować pachnący smaczny napój.