Aquavit - wódka ziemniaczana, podróżujących drogą morską

Historia napojów alkoholowych pod nazwą Brandy rozpoczęła się w Norwegii w połowie XIX wieku, kminek wódki Aalberg Taffel. Niezwykłe alkohol natychmiast zyskał popularność w Skandynawii, a następnie Brandy wygrał cały świat. Produkuje obecnie 20 odmian napoju. W 2002 Brandy uznana za najlepszą w swojej branży w najbardziej prestiżowym międzynarodowym konkursie IWSC wina i mocnego alkoholu.

aquavit (Aquavit lub Akvavit) - stanowi silny (38-50 °), ostre Scandinavian wódka zwykle żółtawy (Zakresy koloru od przezroczysty jasnobrązowy) wytworzone z kukurydzy i ziemniaka surowca, a następnie wlew kopru włoskiego, kminek, imbir, anyż, innego przyprawy i zioła. Nazwa łacińska okowita oznacza „wodę życia”.

Napój jest wykonana według starych receptur, że producenci utrzymać w ścisłej tajemnicy. Ale nie jest to regułą, bez której wódka nie można nazwać aquavit. Po ugotowaniu, destylacji i infuzji w dębowej beczce z napojem powinien zrobić wycieczkę do morza. To nie jest mitem, a nie kaprysem twórcy receptury - do wódki szybciej parze z ziołami i namoczone drewno dębowe notatki, powinno być jak należy wstrząsnąć na falach morza. Maksymalne właściwości charakterystyczne Brandy nabywa je w naturalnym morskim pitching. On staje się jak szlachetnych odmian koniaku.

Rodzaje Aquavita. Są 2 z najbardziej popularnych rodzajów skandynawskiej wódki: duńskich i norweskich. W Danii, wytwarzają głównie jasne napojów z aromatem kminku, w oparciu o który sprawia skoncentrowane gorzkie z owoców i przypraw.

W Norwegii, to robi tylko „morze” brandy, mający bursztynowy kolor. Trzeci Światowy lider w produkcji wódki skandynawskie - Szwecja, gdzie duński przepis dodać jakieś korzenie i ziołowych herbat.

Przydatne właściwości. Dla aquavit zakorzenione wizerunku uzdrawiającej wody życia, jak to było pierwotnie traktowana jako lek. Ciekawostka: na idei napoju miał wyleczyć z alkoholizmu. Był to czas, kiedy Duńczycy emeryturze otrzymano 400 ml Aquavita co tydzień dla celów terapeutycznych. Ale praktyka leczenia wódki musiał przerwać, gdy młodzi ludzie zaczynają kupować ją od starych ludzi w celach rozrywkowych.

Uważa się, że wódka Scandinavian ułatwia trawienie, zwłaszcza jeśli tabela dania głównie tłuszcz. ma to korzystny wpływ na ciało o jelitowe, przeziębienia oraz utrata apetytu, a także wzmocnienie układu immunologicznego.

Jak pić Aquavit

Skandynawowie kochają Brandy oraz rosyjski wódkę. Ale traktują ją trochę inaczej. Drink rzadko iw małych ilościach - okulary, a nie butelek. Zasadniczo wydaje się na stołach w Dniu Niepodległości i Boże Narodzenie. Najlepsza przekąska - wędzone ryby tłustej lub Canapé ze śledzia: umieścić czarny chleb, masło zielone cebuli i tłuste ryby.

Najlepiej jest mieć przekąskę wódka ser norweski Platter, sałatka z owoców morza, mięsa pieczonego lub dania rybne. Jeśli chcesz spędzić oryginalną partię, po Brandy jak to się robi w swojej ojczyźnie - zamrozić do -18 ° C

Scandinavian wódka pić inaczej. I znacznie schłodzone i lekko ciepły. Niektóre smakować małymi łykami, a ktoś - Zwykle grad strzałów. Czasami popijając piwo lub stosowania w koktajle z syropów tonik woda, owoce i jagody. Żeńska połowa wrażeniem wódka, podawać z truskawkami, mężczyzn - z cebulą, czosnkiem i skórką z cytryny. Oryginalnych smaków do wyboru: czarna porzeczka, chrzan, pieprz, koperek.

Gotowy Aquavit jest sprzedawany w butelkach markowych, ale niektóre miejsca zachwyci swoich gości oryginalnymi smakami - przygotować sobie napój. Weź zapach i smak alkoholu, nalegać na jagody, zioła, przyprawy.

Jeśli podoba Ci się mocnym alkoholem i jesteś znudzony gin, whisky lub brandy, różne odmiany napojów alkoholowych Aquavit oryginału zdywersyfikować swój bar domu, lub stać się doskonałym prezentem dla miłośników rzadkich alkoholi i egzotycznych nowych smaków.

domowy przepis Aquavita (imitacja)

Każdy producent korporacyjnej sekret składania napój. Aby spróbować domowej wersji jest tak blisko do tradycyjnej norweskiej aquavit, ale zamiast używać zwykłej wódki ziemniaczanej w domu.

składniki:

• wódka (40-45% alkoholu) - 0,7 l;
• Suszone skórka pomarańczowa - 1 płodu;
• Suszone skórki z cytryny - 1 płód;
• cynamon - 1 laska;
• Kardamon - 2 strąk;
• anyż, koper, kminek - 2 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżka.

Technologia przygotowania: