Podróż do Hiszpanii bez wychodzenia z domu

Więc co, jeśli to nie jest całkiem prawdziwa podróż? Ale wzywam was wszystkich do podróży ze mną, nie bój się zaszaleć!
Więc gdzie czego zacząć? Jaka część Hiszpanii zaczynamy odwiedzić? Niech to będzie Katalonia.

Dlaczego tak jest? No, powiedzmy, z powodów osobistych. Teraz po prostu zaczął prywatnego małą walkę o niepodległość, a mieszkańcy Katalonii od wielu wieków, robią to samo, ale bez większych sukcesów.

Jednak sukces Katalończyków w dziedzinie kulinarnej są niepodważalne!
Gdziekolwiek jesteś - na wybrzeżu Morza Śródziemnego w Costa Brava, Costa Dorada, albo w starożytnym Girona, w maleńkim Andoru lub metropolitalnego Barcelony, lokalna kuchnia kataloński zaspokoi gusta najbardziej wymagających smakoszy.

Wideo: jak podróżować dookoła świata bez wychodzenia z domu

I nic dziwnego, bo pierwsza książka kucharska na terytorium współczesnej Hiszpanii pojawił się w Katalonii, i to było na początku XIV wieku, a dokładnie - w 1324! Książka ta zawiera wiele przepisów na dania kuchni lokalnej, jak również zalecenia dotyczące przygotowania tych potraw.

Dla kuchni katalońskiej charakteryzuje pysznych dań z warzyw, grzybów i ryb. Katalończycy są bardzo lubiący różnych przypraw, szczególnie szafranem i czosnkiem.
Jednym z popularnych katalońskich przekąski - świeże pieczywo, przeciąć na pół startego pomidorów i czosnku - pa amb tomàquet.

# Image2 # Pomimo faktu, że w Europie, pomidory zaczęły być stosowane w żywności tylko dwa wieki temu, wielu ludzi w Katalonii są przekonani, że to danie zawsze istniał!
To jest tak popularny, że w niektórych kawiarniach oferują gościom ich własne ugotować.

Od wielu Włoszech, Katalończycy fachowo gotowane makaronów, spaghetti i wszystkie rodzaje makaronu.
Najbardziej znanym danie w swoim rodzaju w Katalonii, uważany bułki nadziewane szpinakiem „kanalones”.
Unikalne sosy Katalonii.

Przede wszystkim, to alioli - sos z czosnku i oliwy z oliwek.
Według legendy, alioli został wynaleziony w 1 wne przez rzymskiego cesarza Nerona.

W skład tego sosu zawiera wszystkie trzy składniki: subtelnie rozdrobnione czosnku vysokachestvennoe oleju z oliwek i pewną ilość soli.
Niektórzy kucharze również dodać do sosu żółtka i sok z cytryny. Sos Alioli pasuje do ryb i mięs.

Wideo: Widok z Barcelony. Taras widokowy na arenie. Barcelona z autobusem

Inne Kataloński sosy bardziej pracochłonne w przygotowaniu i bardziej wyrafinowane.
dania z ryb serwowane są romesko - sos, papryka, pomidory, migdały i orzechy laskowe, pietruszka, czosnek, ocet i jeszcze kilka składników, szef kuchni w zależności od wyboru.

Inny słynny sos kataloński nazywa samfayna. Składa się z drobno pokrojone warzywa: cebula, czosnek, cukinia, bakłażan, pomidory, papryki i oliwy z oliwek.