Cydr w domu - sekrety niebiańskiej pachnący napój jabłko

Klasyczny cydr jest słaby napój alkoholowy nie więcej niż 8 °. Pomimo tak małym stopniu, że nie może wahać się umieścić na równi nawet z najbardziej wykwintne wina. A wszystko dzięki ponętnej jabłkowego Notke z miodowym smaku.

zawartość

Legendy wygląd jabłkowy
Główną zasadą jakości jabłek - jabłka odmiany
Właściwe przygotowanie do fermentacji jabłek
Ściśle po procesie fermentacji
Przygotowanie domowej roboty cydr do konsumpcji
Lub delektować się drinkiem w jednym haustem cydru?

1 Legendy wygląd jabłkowy

Kontrowersje wokół odkrywców napoju nie można nazwać rzadkim w historii. Sytuacja ta nie ominąć i jabłecznik. Stopień prawdziwa ojczyzna napój w różnym czasie przyznano samej Francji, Anglii i Hiszpanii. Do tego, nawet wynalazł różne legendy o tym, jak świat dowiedział się o pokusie jabłkowego. Jeden z najbardziej znanych opowieści powiedzieć o historii "udany sit" Wielkie Charles które miały niedbałości siedzieć na zgniłe jabłko torby wyciska pierwszy litra cydru. Zgodnie z drugim, nie mniej słynna legenda, historia wyglądu napoju zaczął marynarzy, którzy po prostu bardzo nam zabrać ze sobą w podróż soku jabłkowego. Według nich, jest to sok gasi pragnienie. W jaki rodzaj zaskoczenia wszyscy członkowie załogi przyszedł, gdy zobaczyli swój ulubiony sok z jabłek zaczęły wędrować w wysokich temperaturach, stopniowo przekształcając jabłkowego wina.

jabłka na zdjęciu cydru, liveinternet.ru

Jeśli chodzi o smaku jabłka, nie powinny one być zbyt słodkie lub kwaśne, idealnym rozwiązaniem byłaby równowaga smaków, więc najlepiej jest zatrzymać się na kwaśno-słodkich typów. Również zwraca uwagę na dojrzałości owocu. Wybrałeś jabłka nie muszą być zielone, niedojrzałe lub odwrotnie zbyt dojrzały, jak to było w ostatniej wersji zawiera dużą ilość pektyn, co czyni go mniej soczyste jabłka na podniebieniu. Odpowiednie jabłkowy powinien być wylana.

3 Właściwe przygotowanie do fermentacji jabłek

Przed gotować w domu jabłek cydr powinny zostać sprawdzone w celu zapewnienia, że nie gnicie i pleśń. Jeśli powierzchnia ma czarne plamy, powinny one zostać usunięte wraz z rdzeniem. Najważniejszym punktem w przygotowaniu jabłek - mycie. Zazwyczaj wszystkie owoce dokładnie umyć, aby uniknąć bakterii w organizmie. Ale w tym przypadku jest to mikroorganizmy drożdży na powierzchni skóry i będzie służyć jako najbardziej naturalnym katalizatorem, który pozwoli jabłka fermentować szybciej. Dlatego w tym przepisie, jabłka są myte, ale po prostu czyścić czystą, suchą szmatką.

Następnie posiekać owoce lub pominąć je przez maszynkę do mięsa, można również użyć robota kuchennego, nie obrane. Zmieloną mieszaninę należy przesunąć w szklanym naczyniu z szeroką szyjką, wlać sok utworzony. Idealnym celem byłoby konwencjonalny słoik z 3 litrów. Aby przyspieszyć proces fermentacji można dodać pół szklanki cukru i małą garść rodzynek. Z tego tomu, powinieneś dostać pół litra sfermentowanego soku.

Zdjęcie sfermentowany sok jabłkowy, liveinternet.ru

Tydzień później, rękawica ma powstać i być wypełniony ditlenkiem węgla. Home-jabłecznik przepis Okazuje lekko mętny, znacznie różniące się od odpowiednika fabryki, ale jest całkiem do przyjęcia. Jeżeli po 7 dniach, a nie rękawiczka wypełnione gazami i nie wznoszą się, oznacza to, że proces fermentacji nie rozpoczął. Nie martw się, spróbuj ponownie.

5 Przygotowanie domowej roboty cydr do konsumpcji

Dla kuszące nuty jabłek pływających w powietrzu, w lewo, aby zrobić trochę i mieć napój szybko zdobyć cię. Ale zanim to słodki natychmiast zrobić filtrowanie i wlać napój do czystego szklanego pojemnika. Z pierwszym krokiem jest bardzo prosta, wziąć zwykły gazik, złóż go w warstwach i przykryć swoją zdolność, w której będziesz szczep cydr. Po filtracji placek jabłkowy trzeba dobrze wycisnąć i wyrzucić. Wyślij swój domowy jabłecznik w lodówce i niech parzyć przez kolejne 4 dni, pojemnik szklany nie wytrząsa z osadu dennego rację.

Zdjęcia - jak pić jabłkowy cydr, amazingwoman.ru

W Hiszpanii i Francji zachował tradycję wlewając całą butelkę cydru na parę okularów w tym samym czasie, jednak nie jest już potrzebne małą firmę. Podawać lodowej jabłkowego funkcję w 12-14 ° C. Jest to temperatura jest w opinii wielu smakoszy pozwala napój, aby odsłonić smak.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne