Silne woda życia ze Skandynawii

Aquavit - to silny tradycyjny skandynawski napój alkoholowy, jest obecnie produkowany w Danii. Jeśli nazwa jest dosłownie tłumaczone z łaciny, a potem po prostu żywą wodę.

Brandy może być lekki żółty, brązowy lub nawet przezroczyste. Schemat kolorów zależy od specyfiki produkcji i procesu. Twierdza norweskiego wódki waha się od 38 do 50 stopni.

Jak to jest produkowany?

Brandy jest tradycyjnie produkowany w czterech kolejnych etapach.

Pierwszy etap - to produkcja piwa domowej roboty. Po pierwsze zbiera się, przemywa i zgnieciony ziemniaków. Po tym, jego r autoklawu i jak gotować. Otrzymaną masę tego procesu skrobi miesza się ze słodem następnie wędruje 20 dni.

Drugi etap - destylacji. Braga Otrzymany redestylowana do destylatora. Otrzymany w ten sposób alkohol ma wytrzymałość 60-80 stopni.

Trzeci etap - jest uzyskanie nalewki. alkohol ziemniaczana rozcieńcza się w wymaganych proporcjach z czystej wody i położyć go zioła i przyprawy. Dokładna lista z nich, a stosowana ilość, oczywiście, trzymane w tajemnicy. Jednak wiadomo, że napój aquavit warzone na kminek, kolendra, koper, koper włoski, czarnego bzu, ziele dziurawca, anyż i cynamon.

Czwarty etap - jest fragmentem. Aquavit dojrzewa w dębowych beczkach lub wiśni. Im dłuższa ekspozycja, tym bardziej staje się intensywny kolor napoju.

Aquavit najdroższe odmiany musi przejść i piąty etap, który jest podróż morską. Beczki z piciem ładowane na statek i wysłane do morskiego rejsu. Gdy ten warunek taki rejs uważany dwukrotnie przekroczył linię równika.

Home przepis

Jeśli chcesz poczuć się jak Viking, ale wydać dużo pieniędzy na to i kupić autentyczne Aquavit nie chce, oferują dość prosty przepis. W następstwie tego, każdy będzie mógł gotować norweską wódkę w domu.

Trzeba będzie te składniki:

• suszy skórki pomarańczy 2 cytryny i 2;
• anyż - 4 łyżeczek do herbaty;
• Koper - 4 łyżeczek do herbaty;
• kmin - 4 łyżeczek do herbaty;
• Kardamon - 4 strąk;
• cynamon - 2 pałeczki;
• Goździki - 4 sztuki;
• Wódka - pół litra;
• cukru - 3 łyżki.

Jest również konieczne, aby przygotować wcześniej szklanych, z co najmniej 2 litrów, desce kuchennych walcowania stykowe i przesuwania.

Prawidłowa kolejność działań podczas przygotowywania napoju aquavit.

Umieścić na pokładzie kuchnia kardamonu cynamonu i zgnieść je z wałkiem do ciasta. Następnie wymieszać z resztą zebranych przyprawy i skórkę z cytrusów. Postawił wszystko na patelni. Umieścić go na płycie grzejnej i gotować na średnim ogniu, stale mieszając, przez 2-3 minuty, aż do chwili, nie ma jeszcze pojawia się wyraźny zapach.

Wlać naszą przyprawę do każdego naczynia i niech oddychać przez 5-7 minuty.

Po tym czasie wlewamy nasze prażonych przypraw w szklanej misce, wypełnić go z wódką. Wlać cukier i dokładnie wymieszać.

Zamykamy nasze dania i umieścić Aquavit w ciemnym miejscu. Infuse powinno być na 14-15 dni w normalnych warunkach temperatury pokojowej. Dzienna ilość nalewki muszą być odpowiednio wstrząśnięty. Tak, będziemy tworzyć efekt podróży morskiej.

Po tym, filtrujemy naszą nalewkę i pozostawić na 2-3 dni. Brandy gotowy.

W rzeczywistości, uzyskany alkohol jest wlew do domu. Podstawą tego alkoholu może być zupełnie różne surowce. Mogą to być owoce, jagody, orzechy, przyprawy, a nawet dżem. Wiele będzie zaskoczony, ale to jest ostatni składnik uzyskuje doskonałe alkohole. Czytaj więcej w artykule „nalewka z dżemem w domu.”

Jak pić?

Jest to rytuał picia aquavit. Służyć to powinno być zamrożone od -15 do -19 stopni Celsjusza, lub po prostu z lodówki. Duński picia wódki jednym haustem. Odpowiednie naczynia - zwykłych okularów. Niektórzy znawcy popijając szklanką piwa każdy łyk. Dla tych, którzy lubią pić przekąskę, można służyć do owoców morza i dań mięsnych dość tłuszczowych.