Bimber ziemniaków w domu

Film: Jak przygotować Moonshine

Ziemniak jest surowcem, dzięki czemu można gotować bimber. Twierdzi, że jest niemożliwe, aby dostać pierwszej klasy, ale na wysoką wydajnością ziemniaków, która nie jest nigdzie zdefiniowane podczas przechowywania, to jest dobrym rozwiązaniem dla rozwiązania problemu. wódka ziemniaczana, gotowane w domu, ma wiele odmian. Niestety, w niektórych receptur, zaleca się stosowanie składników, które nie są tak łatwe do kupienia (drożdże piwne, owies i chmielu). Jest jedna recepta wśród takiej różnorodności, który przemawia do wielu ludzi nazywa „Babcia”.

składniki:

• 20 kg ziemniaków;
• 1 kg słodu (jęczmienia, pszenicy i żyta);
• 30 litra wrzącej wody;
• 0,5 kg drożdży prasowanych lub suchego 100g.

Skrobia ziemniaczana:: Video podjęte w domu; Jest lepiej niż czasopisma

Słód dodać ważna, ponieważ wpływa na pękanie cząsteczek skrobi do masy ziemniaczanej na cukru którym drożdże są następnie przetwarzane w alkohol. Jest to najbardziej korzystne jest stosowanie podmorzshy ziemniaki, więc przed użyciem przez 2-3 dni bulwy tolerować zimno. To staje się słodkie ziemniaki, co sprzyja aktywnej fermentacji.

Technologia wytwarzania wódki z ziemniaków

1. Obranych ziemniaków i wstępnie umyte, rozciera się.
2. Otrzymaną masę wylewa się do około 20 litrów ciepłej wody (około 70 °), wszystko wymieszano.
3. Słód wylana mieszano zamknięto i mieszaninę ogrzewano do 65 ° C. Jest to ważne, aby utrzymać temperaturę w ciągu godziny. Temperatura na wyjściu poza 61-72 ° W nie pozwalają zawraca skrobi do cukru, a odpowiednio, proces fermentacji nie ma miejsca.
4. Przygotowano brzeczkę schładza się do 30 ° C i wlewa się do zbiornika, w którym proces fermentacji występuje.
5. Pozostałość wylano dziesięciu litrów wody, łagodnie ogrzewano (50 °), miesza się, pozostawia się na pewien czas do infuzji.
6. Gdy osad ponownie osadzają się na dole ciecz ostrożnie zdekantowano i wlać do pojemnika, który został określony przez 4 punkcie.
7. Braga dodaje się drożdże (temperatura powinna wynosić około 16-28 °), zamontowane na szyjce uszczelki wodą, roztwarza się w ciemnym pomieszczeniu, w którym ciepło jest wystarczające, gdyż jest to konieczne dla procesu fermentacji.
8. Piwo warzone ziemniaków będzie gotowy w ciągu około 5-12 dni. Na podniebieniu ma lekką gorycz. Na dnie zbiornika tworzy sama Braga lżejsze osadu gaz nie jest już przydzielone do fermentacyjną.
9. Braga muszą destylowano w rojenia.

wódka ziemniaczana, który został przyjęty w domu, będzie miał mniejszą liczbę, ponieważ ziemniak zawiera niewielką ilość węglowodanów. Ścisłego monitorowania i zapewnia, że ​​sam w sobie jest konieczne podczas destylacji nie jest spalany, ponieważ takie nieszczęście stanie okresowo.