Champagne pigwa

Przygotować ten napój jest najlepszy, jeśli masz silną, najlepiej dąb, beczki z obręczami żelaza wiader do 6. W osobnym pojemniku, w sumie 6 wiadra umieścić 8 kg cukru, zalać wodą i gotować aż syrop pozostanie aż 5 wiader. Wlać do beczki i ochłodzić do temperatury świeżego mleka.

Następnie podejmuje 50 sztuk z największych i najbardziej dojrzałej pigwy, pokroić na osiem kawałków, bez peelingu skóry, usunąć kości i obniżyć pigwa w beczce syropu. Istnieje również wlać kieliszek z grubego drożdży i 2n wódki. Opuścić tuleję w ciepłym pomieszczeniu i poczekać, aż do początku fermentacji 5-6 godzin pojemnika transferowego w chłodnym miejscu, korzystnie na lodzie w piwnicy.

Dwa tygodnie później delikatnie wlać Żyd kości Szczep go przez tkaninę i butelkę szampana. W każdej butelki umieścić na zatrzask mocno zakuporte, asfaltowa i leżała poziomo w sklepie box piasek w chłodnym miejscu, pierwsze kilka miesięcy, pożądane jest w piwnicy na lodzie