Jabłkowy w domu to prosty przepis

Jak gotować jabłkowy cydr w domu.

Zasadniczo, proces obejmuje przygotowanie cydr fermentacji soku z jabłek. Drożdże są dodawane. Jabłka mogą być zastąpione przez inne owoce, takie jak gruszki - smak nie jest gorszy. Teraz przyjrzymy się, jak przygotować jabłecznik z jabłek w domu. Przepisy są proste, niedrogie i sprawdzone wiele razy. Składniki musimy tylko dojrzałe jabłka i trochę cukru (nie można).

Tak, jabłecznik - jaki rodzaj napoju? To wina jabłkowego, który przyszedł do nas z Francuzami. Jedyna różnica jest w tytule, a na cechach technologicznych obu napojów podobnych. O sposobu dokonywania jabłecznik z gotowego soku wiesz z ostatniego artykułu, jesteśmy teraz zamiar przygotować jabłkowy cydr. Proces łatwiejsze, a poziom jakości - jest nadal wysoki.

, Trzeba zaopatrzyć się przygotować jabłkowy cydr w domu:
- 10 kg yablok-
- 1, 5 kg sahara-
- pojemność, znamienny tym, że fermentację prowadzi się (3 - X - l słoik fit) -
- uszczelnienie wodne, na przykład, rękawiczki medyczne.

Specjaliści zaangażowani w produkcji cydru, korzystać ze specjalnych odmian jabłek, które mają wysoki poziom tanin. Dla nas odpowiednie odmiany zebrane z ich stron. mogą być one łączone ze sobą. Najbardziej idealna kombinacja - kwaśny jabłka (1 część) i słodkie (2 części). cydr jabłkowy przepis w domu będzie smakować każdy fan tego wspaniałego napoju.

cydr jabłkowy przepis w domu

cydr jabłkowy Przepis w domu: Video

Pierwszy sposób wytwarzania jabłek z jabłek.

1. Zbierz jabłka. Wziąć suchą szmatką i wytrzeć każdy kawałek owocu. Tylko nie je myć, ponieważ może zaszkodzić dzikiego życia drożdży na skórze jabłek, a bez nich nie będzie fermentacji. Krotnie jabłka w ciepłym miejscu i pozostawić na okres do trzech dni.
2. Po wyznaczonym czasie, zwolnij jabłka z liści i ogony, a skóra i kości rezerwy. Następnie przygotowane owoce rozdrabnia przez mieszalniku lub maszynki do mielenia mięsa. należy uzyskać jednorodną puree.
3. wziąć gorący zbiornik wody myjącej, w którym zakłada się fermentacji i ostrożnie wyciera się suchą ścierką. Umieścić go miele jabłka tak, że trzecia część brzegu pozostały puste - będzie następnie piany i dwutlenek węgla.
4. Dodanie cukier w ilości 120 - 150 g na 1 kg jabłek i dokładnie wymieszać.
5. Zamknąć otworu butelki i pojemności rezerwowej w ciemnym ciepłym miejscu przez kilka dni, (3 - 4). Dzienna asortymentu produktów, przerywając zagęszczoną warstwę wierzchnią. Gdy zapenitsya statek, syk i zapach fermentacji, jest możliwe, aby rozpocząć kolejny etap.
6. wykręcić sfermentowanego soku i wlać do innego naczynia, które również trzeba umyć i wysuszyć. Następnie przymocować do niego pułapkę wody.
7. Najważniejsze jest to, aby zrobić wszystko w odpowiedniej kolejności. Jabłkowy koniecznie umieszczony w ciemnym miejscu, utrzymując 1, 5 - 2 miesiące w temperaturze od 18 do 27 ° C. Następnie należy oczekiwać wygląd osadu na dnie, rękawice osiadania i jaśniejszym kolorem napoju.
8. Teraz jabłek niezbędne filtrowanej. Rurki usuwany z osadu, a następnie odsączono ją przez gazę złożoną z czterech.
9. Wlać czystych butelek jabłecznika i korek szczelnie. Do puszki mogą korzystać z roll-pokrywę.
10. Umieść napełniony pojemnik w chłodnym miejscu przez około trzy miesiące - niech dojrzewa cydr.

Wideo: Wino z jabłek bez drożdży w domu prosty przepis

Przygotowaliśmy napój uzyskuje piękny kolor miodu, przyjemną słodycz i 7 - Stopień twierdzę. Napój ten jest pijany z zadziwiającą łatwością, bez powodowania dalszej kaca. Jak wspomniano powyżej, cydr jabłkowy w domu - prosty przepis, więc można eksperymentować: Wymieszać w równych proporcjach z gruszek i jabłek, i uzyskać co najmniej pyszny talerz - jabłecznik. Można zrobić prosty gruszka napój. Każdy ma taką samą technikę gotowania.

Gotowanie cydr z soku jabłkowego bez cukru.

Ten przepis używany przez brytyjskich i francuskich. Ci, którzy kochają naturalne napoje, radujcie klasyczny przepis, ponieważ bez cukru, drożdży, a nawet więcej, nie jest tutaj.

Przygotowanie:
1. wycisnąć sok jabłkowy i umieścić go w ciemnym miejscu na jeden dzień. Temperatura - pokój.
2. Usuń sok osadu, przelać do butelki z rękawiczki medyczne.
3. Odstawić się o miesiąc w ciemności w temperaturze otoczenia do 270 ° C.
4. Dokładnie, nie zakłócając przy tym osad, wlać jabłkowy do innej butelki, przy użyciu słomki.
5. Zamknąć dobre i poprohladney pokojową. Odstawić do czterech miesięcy.
6. Następnie szczep ponownie, wlać do butelki i zamknięcie korek. Przechowywane od sześciu miesięcy do dziewięciu miesięcy. Miejscem przechowywania mogą być lodówka i piwnica. Jabłka są słodsze, tym silniejszy będzie cydr - od trzech do ośmiu stopni.

Wytwarzanie jabłecznika z jabłek w domu jest tak prosty, że można go obsługiwać nawet początkujący amator. Wszystkie przepisy są testowane, dzięki czemu można bezpiecznie przejść do własnej produkcji unikalnego napoju.