Przepis na jabłkowy cydr w domu

jabłkowy - proste wino z nektaru jabłek. On jest jednym z tych napojów, które są bardzo orzeźwiający i idealny do domowej kuchni. Nie trzeba używać specjalnych urządzeń technicznych i kupować drogich składników. Ponadto, wytwarzanie cydru jabłka nie wymaga żadnej specjalnej wiedzy.

Historia napoju

Zanim przejdziemy bezpośrednio do procesu gotowania, warto przypomnieć historię jabłkowy cydr, ponieważ zawiera kilka interesujących faktów. Niestety, jest teraz trudno powiedzieć dokładnie, kto jest twórcą jabłkowy cydr, ale wiemy, że pierwszy odurzających napojów na bazie jabłek gotowanych w starożytnym Rzymie. Dziś wielu z narodu może twierdzić, że to oni wymyślili napój i będzie miał do tego pełne prawo.

Jabłkowy może być uznany za narodowy napój Francji, gdzie uzyskał sporą popularność i powszechnej miłości. Nawiasem mówiąc jest to z tym krajem jest związane ciekawą legendę o wyglądzie jabłecznika z jabłek - stwierdza, że ​​autor napoju był Karol Wielki, który kiedyś przypadkowo usiadł na torbę ponad dojrzałe jabłka.

Home przepis jabłkowy

Warto zauważyć, że przepis rprigotovleniya jabłkowy w domu jest dość prosta. Jednocześnie, w celu przygotowania tego napoju trzeba poświęcić dużo czasu, ale wyniki są na pewno należy. Po pierwsze, trzeba wybrać odpowiedni jabłko na przyszłość napoju. Najlepszym rozwiązaniem będzie odmian zimowych, należy również pamiętać, że w przypadku cukru, soku jabłkowego należy rozcieńczyć wodą i dodać mniej cukru.

Jabłka muszą być starannie wybrane, jak to możliwe - muszą być dojrzałe, bez zgnilizny. Jabłka powinny być oczyszczone z uszkodzonych obszarów, łodygi i działkami. W niektórych recepturach można znaleźć wzmianki o tym, że Apple jest lepiej nie myć przed mieleniem, tak aby nie przeszkadzać w procesie naturalnej fermentacji. Jednakże, jeśli nie jesteś pewien, że owoce nie używać chemii wody - zawsze je dobrze wypłukać pod bieżącą wodą.

Teraz trzeba pokroić jabłka do gotowania brzeczki. Aby poradzić sobie z tym zadaniem będzie pomóc miksera lub sokowirówki. Jeśli Twoja kuchnia nie ma takich urządzeń elektrycznych - można wziąć zwykły tarce lub szlifierki. Sok i miąższ, otrzymywane w procesie kruszenia jabłka, trzeba wymieszać, wlać do dowolnego pojemnika i dodać cukier. Nie można dodać cukier, ale wtedy siła napoju, aby uzyskać niskie, a proces fermentacji - długo.

W kolejnym etapie ważne jest, aby zdecydować, który pojemnik przechowywać cydr. Ważne jest, aby pamiętać, że brzeczka wymagają co najmniej 3-4 dni przeróbki w ciepłym miejscu, gdzie temperatura nie jest niższa od temperatury pokojowej (18-27 °). Nie zapominaj od czasu do czasu mieszać moszczu i śledzić przechodzenie procesu fermentacji. Jak tylko skończył, miazga musi wycisnąć przez gazę. Następnie sok należy wlać do słoików o pojemności 3-5 litrów, i umieścić w nim uszczelnienie wodne lub rękawice gumowe, w których igła jest konieczne, aby niewielki otwór, aby wydostać się z puszki może nadmiar dwutlenku węgla.

Puszek jabłecznika należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu co najmniej 1-2 miesięcy. Po zakończeniu procesu fermentacji z zastosowaniem szczepu gazy jabłecznik. Tak przygotowany napój może być po trzech latach. W ten sposób, z czasem stanie się smaczniejsze i „blask” z nowymi nutami smak.

Proste (proste) przepis jabłkowy

Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu lub nie chcą przygotować napój w dużych ilościach - można użyć prostego gotowania przepis jabłkowy cydr. Uproszczona wersja domu wiąże się z wykorzystaniem „prawdziwego” drożdży winnych, przy czym proces fermentacji jest znacznie przyspieszony.

Jako podstawę dla przyszłości napoju może być pobrana z destylacji soku jabłkowego. Napełnij to trzy-litrowy słoik trzeci. Następnie dodać do Banku mała ilość białych rodzynek, drożdży i szklanki cukru, a następnie wypełnić słoik z zimną wodą. Następnie pokrycie słoik i umieścić w ciepłym miejscu na 5-6 dni. Po zakończeniu fermentacji, jabłecznik nacisnąć i wlać do czystego pojemnika, a następnie jabłecznik jabłko jest gotowa do jedzenia!

Więc mówiłem o kilka sposobów, aby przygotować domowy jabłecznik z jabłek. Nie są one skomplikowane, ale wymaga stosunkowo długiego czasu. Wszystkie zainteresowane odwiedzających naszą stronę, proponujemy obejrzeć film o gotowaniu domy jabłkowego. Twoje wrażenia i pytania o receptę cydr akcję w komentarzach do tego artykułu!