Przepis domowy jabłecznik z jabłek

Jak gotować domowe jabłkowy cydr

Jabłka - najbardziej popularny i lubiany owoc, który jest uprawiana niemal w każdym ogrodzie. Po żniwo jest bardzo często na ziemi pozostaje dużo jabłek, które nie nadają się do magazynowania i przygotowania preparatów domowych i wielu właścicieli trzeba po prostu wyrzucić. Aby pachnące owoce są zmarnowane, można gotować domowe jabłkowy cydr.

Tradycyjny jabłecznik przepis jest ze świeżych jabłek

Metoda ta jest czasochłonna, ale wynik jest, że nie będzie rozczarowany i nie będzie żal zmarnowanego czasu i wysiłku.

Przed dokonaniem jabłecznik z jabłek powinien być bardzo ostrożny do sortowania owoców. Najbardziej nadaje się do tego napoju są odmiany jabłek zimowych. Wszystko owoce powinny być dobrze dojrzałe, bez widocznych oznak gnicia.

Mycie jabłka zebrane Nie zaleca się proces fermentacji był bardziej naturalny. Jednakże, jeśli nie jest bardzo brudne, można je delikatnie przepłukać pod bieżącą wodą.

Przygotowane owoce muszą być zgniecione do przygotowania brzeczki. Aby to zrobić, można użyć zwykłej ręka Tarka, szlifierka, miksera lub sokowirówki. Korzystanie z sokowirówki, nie wyrzucać miazgi - making jabłecznik z jabłek ze będzie o wiele szybciej.

Sok i miąższ są mieszane, dodać trochę cukru, wymieszać i umieścić w dowolnej pojemności do fermentacji. Brzeczka może być przygotowana w dowolnej, emaliowanym garnku baniek lub szklanych naczyniach. Stosując ten przepis na domowy jabłecznik z jabłek, można to zrobić bez cukru, ale wówczas proces fermentacji będzie znacznie dłużej, a twierdza produkowanego napoju jest znacznie niższa.

Upewnij się przed gotować jabłecznik z jabłek, zastanowić się, jak i gdzie można je przechowywać. Jeśli masz zamiar gotować dużą ilość napoju, a następnie przygotować specjalny pokój, w którym można gotować domowe piwo i cydr jest gotowy do wytrzymania. Brzeczka musi być na 3-4 dni w ciepłym miejscu - temperatura nie powinna być niższa od temperatury pokojowej.

A muszą dla jabłkowy cydr w domu na codzień potrzeby mieszać i ściśle monitorować czas, kiedy rozpoczyna się fermentacja. Gdy na powierzchni pierwszych oznak fermentacji pulpy musi przeciskać się przez drobne sito lub kilka warstw gazy. Otrzymany sok wylano do trzech litrów pięć banków zainstalować je uszczelnienie wodne lub zużycia zwykłych rękawice gumowe. Używanie rękawic, na jednym z palców zrobić małe nakłucie - aby przez to nadmiar dwutlenku węgla.

Dokonywanie cydr z jabłek jako słaby napój alkoholowy może bez dodatku cukru, ale w tym przypadku musi być wędrówki przez kilka dni dłużej.

Puszek jabłecznika w chłodnym i ciemnym miejscu, gdzie będą 1-2 miesięcy. Kiedy fermentacja jest całkowicie zatrzymany, pić musi być odprowadzana z osadu. Szczep jabłek można otrzymać stosując kilka warstw gazy.

Gotowane z rękami jabłkowy cydr wlewa się do zbiornika niewielką ilość - lepiej jest użyć pół litrowych butelek, zamknąć i umieścić w lodówce. Wlej napój trzeba co najwyżej szyi i szczelnie zamknięty, inaczej ze względu na ingres jabłecznika tlenu może prowadzić do octu owocowego.

Przygotowany do tego przepisu jabłecznika z jabłek mogą być przechowywane przez trzy lata. Im dłużej stoisko napój, smaczniejsze i bardziej aromatyczne będzie.

Najprostszy przepis na jabłkowy cydr

Jeśli nie masz dużo jabłek, ale chcesz spróbować zrobić pyszne aromatyzowane napoje, będzie można użyć prostszej metody jego wytwarzania. Najprostszy przepis na jabłkowy cydr - soku jabłkowego, aby umieścić w ciepłym miejscu i niech fermentuje.

Niestety, w wyniku fermentacji soku naturalnie możliwe tylko jeśli jest to szczególny rodzaj jabłek i ścisłego przestrzegania technologii. Używanie zwykłych jabłek, gotowanie proces może potrwać kilka miesięcy, więc wskazane jest, aby dodać cukier i drożdże.

Pomimo faktu, że produkcja przemysłowa cydr drożdże nie jest używany, to jest całkowicie dopuszczalne do przygotowania domowej roboty napój.

Tańsze i bardziej przystępne rozwiązaniem dla właścicieli małych sadów i ogrodów - naturalny sok zachować na zimę, a od resztek miazgi gotować cydr.

Czyste puszki trzy-litrowe wypełnić wytłoki soku - o jedną trzecią. Dodaj do każdego słoika małe białe rodzynki lub drożdże, cukier i wlać szklankę zimnej, czystej wody.

Przed gotować jabłecznik z jabłek przygotować uszczelnienie woda lub gumowe rękawiczki - odbywa się to w celu pojemników na napoje były chronione przed dostępem tlenu.

Pokrycie słoiki i umieścić w cieple przez 5-6 dni - do czasu, aż do jego zatrzymania fermentacji.

Dzięki gazy delikatnie spuszczania napoju i wlać do słoików szklanych lub butelek. Wlać cydr powinien być bardzo powolny do sedymentacji, spadł na dno, nie wzrosły.

Napełnić naczynie celu zamknięcia szyi i szczelnie zamknięto.

Przygotowany do tego przepisu jabłkowy cydr można pić od razu. Utrzymać napój schłodzony w zamkniętych butelkach, więc wskazane jest, aby używać nie więcej niż jeden litr pojemności.

Każdy winiarz ma swój własny specjalny przepis na domowej roboty jabłkowy cydr. Domowe jabłkowy może być sucha i słodka, z niewielką ilością alkoholu, lub bez niego. Można używać świeżych jabłek i domowy sok jabłkowy, napój z dodatkiem drożdży, rodzynek lub innych owoców. Opcjonalnie można mieszać różnych odmian jabłek w różnych proporcjach, i za każdym razem uzyskać wszystkie nowych smaków i aromatów dla każdego smaku.

Specjalna technologia przygotowania napoju nie istnieje, więc może stać się autorem unikalnego wyłącznej napój, który może konkurować nawet z najbardziej znanych odmian jabłek, produkowane są w winiarni high-end na świecie.