Przepis na domowy cydr podejmowania

dom jabłecznik zwykle przygotowuje się przez fermentację soku owocowego. Tradycyjnie jabłka są wykorzystywane do produkcji napojów. Oferuję Ci prosty i sprawdzonych receptur.

Domowy cydr - napój alkoholowy z alkoholem gazowane 6-8 stopni. Jej kolor może być złoty, miód lub zielonkawy. W rzeczywistości, mamy wino musujące jabłkowy, który, w zależności od zawartości cukru być suche lub słodkie.

Klasyczny przepis

Musimy te składniki:

• Świeże jabłka - 5 kg;
• Cukier - 750 gramów.

Także, proszę być zbiorniki do fermentacji, szklane butelki i zamknięcia wodnego. uszczelka woda może być wykonany własnymi rękami lub kupić w sklepie. Ponadto, można użyć rękawicy gumowej. Jak zbiorników fermentacyjnych na garnitur jabłecznik trzy-litrowych słoików. Ich wstępnego płukania gorącą wodą jest konieczne.

Klasyczny przepis na jabłecznik w domu przygotowane bez drożdży. Jednak czasami jest sytuacja, gdy nasz brzeczka fermentuje. W tym przypadku musimy sztucznie aktywować proces fermentacji. Drożdże do cydru można kupić w supermarkecie. Polecam używanie wino lub piwo.

5. Musimy odfiltrować sok. Wystarczy przefiltrowanego przez złożoną gazę 3-4 warstw. Dodatkowo, trzeba nacisnąć ciasto, po którym można go wyrzucić. Sok wlać do czystych słoików. Położony na pułapkę im wody lub założyć rękawice z małym otworem.

6. fermentacji jabłecznika powinien być pozostawiony w magazynie. Najważniejsze, aby dopilnować, aby temperatura była w przedziale 18-26 stopni. Średni czas trwania fermentacji wynosi 40 do 70 dni. Powstały napój jest niewielkie rozjaśnienie i zatrzymuje gaz zwolniony.

7. W kolejnym etapie - filtracja. Najlepiej jest korzystać z cienką rurkę i wąż. Kolejny osad odsączono przez gazę.

8. sfermentowany sok jabłkowy nam służyć przez butelkach szklanych. Gęsto korek korki im. Wewnątrz nie powinno przeciekać powietrze. Pojemniki z tworzyw sztucznych nie zaleca się stosowania.

9. zamknięte butelki jabłecznika zostaną wypełnione gazem. Proces ten nazywany jest champagnization lub nasycania. Bronić potrzebę picia przez 3 miesiące w temperaturze 8-12 stopni.

Po tym okresie, cydr jest gotowy. Samogon może być nieco niejasna. Ponadto, nie trzeba wyjaśnić. Zapraszamy na degustację!

Receptura bez cukru

Musimy te składniki:

• Dojrzałe wiśnie - 4 kg;
• czysta woda - 3 litry;
• Cukier - 2 kg.

Wiśnie mogą być z jakiegokolwiek rodzaju. Woda jest lepiej wziąć wiosną lub dobrze. W najgorszym można używać przegotowanej wody.

Prawidłowa sekwencja działań, albo jak zrobić cydr wiśnia.

1. Umieść wiśnie w szklanej misce, zacier z tłuczkiem. I zalać wodą.

2. Na dwa dni położyć nasze zdolności w ciepłym i ciemnym miejscu. wciśnij sok wiśniowy i posypać w cukrze w nim po tym czasie. Mieszać do momentu całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlać napój do zbiornika fermentacji. Odpowiednie szklanych lub butelek.

3. Zastrzegamy naszą zdolność do 4-6 dni. Będzie aktywnie fermentować.

4. jabłek po czym przesączono przez gazę złożonej odprowadzane do czystego pojemnika i strój to uszczelnienie wodne.

5. Po zakończeniu fermentacji, wlać do butelki napoju i zamknąć ładunek. Zostawiamy go przez 2-3 miesięcy. Champagnization zdarzyć. Idź do degustacji, gdy cydr jest jasne.

Istnieje również opinia, że ​​w czwartym etapie w napoju powinno być kilka razy, aby dodać trochę alkoholu. Zostawiam decyzję do ciebie.

Jeśli lubisz gruszki, to powinno się przeczytać artykuł „Przepis na gruszki cydru.”

przepis bezalkoholowy

jabłecznik bezalkoholowy można przygotować w dowolnej partii dzieci w domu. Uwierz mi, kiedy mali goście to smakuje, nie poprosi o colę lub Fanta.

Musimy te składniki:

• Jabłka - 1,2 kg;
• jeden pomarańczowy;
• Miód - 2 łyżek;
• cynamon - 2 pałeczki;
• goździki - 5 sztuk.

Twoje działania.

1. Każdy sposób wycisnąć sok z umytych jabłek.

2. wylano do naczynia. Dodając do miodu i przypraw. Chcielibyśmy nasz płyn do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i trzymać garnek na piecu przez 10 minut.

3. Napój przesączono przez gazę złożonym.

Podawać ciepłe cydr potrzeby. dekorować szkło z plasterkiem pomarańczy.