Wino z gruszek

Pear Cider - bardzo popularnym napojem w wielu krajach europejskich. W Anglii, napój ten jest lepiej znany pod nazwą Perry, Hiszpania - Peyrade, we Francji jest to butelkowane w markowych butelkach i cenione nie mniej słynny Champagne wina. napój alkoholowy ma przyjemny delikatny zapach dojrzałych owoców smakuje nieco słodsze niż naparu.

Podobnie jak inne napoje bezalkoholowe gruszki cydru w domu przygotowywanie wielu winiarzy. I pomimo faktu, że jego popularność jest niższa od słynnego cydru jabłkowego, w smaku nie jest w żaden sposób gorsze od znanego kolegi. Napój wytrzymałość w dużej mierze decyduje o ilości cukru używany. Przygotowany w ten przepis gruszki jabłek jest twierdzą 5-7%, w zależności od odmiany owoców i słodyczy.

składniki:

Kwaśne gruszki (może Podkładka) - 5-6 kg
Cukier - 5 filiżanek
Drożdże - 25 gramów

Jak przygotować cydr gruszka

Przed dokonaniem gruszki cydr powinien bardzo ostrożnie przejść przez dojrzałych owoców. Zwykli gruszki ogrodowe przygotować napój ten nie pasuje - trzeba wziąć kwaśne odmiany lub Podkładka. Aromatyczne i kwaśne owoce, tym lepiej będą także i jabłecznika.

Dojrzałe gruszki kwaśny do sortowania i mycia

Dojrzałe gruszki trzeba umyć, oczyścić i rozpieszczani, pokroić na małe plasterki i mielone lub ruszt.

Gruszki mielenia na puree

Jeżeli owoce są twarde, niech leżeć w chłodnym i ciemnym miejscu przez kilka dni. Można użyć sokowirówki do wyciskania soku, ale jeśli tak nie jest, po prostu ścisnąć go z otrzymanego puree za pomocą kawałka gazy.

Ukręcić to dobrze, sok gruszkowy

Gruszka cydr jest wykonany ze sfermentowanego soku, więc musi być mieszany z cukrem i umieścić w ciepłym miejscu. Naczynia do przygotowywania napoju jest lepiej wziąć ze szkła lub emalii - na gotowanie w domu jest najlepsza słoiki trzy-litrowe.

Jeśli w ciągu kilku dni nie fermentuje sok, można dodać trochę drożdży. Użyj piwo, wino lub konwencjonalne suche drożdże do pieczenia i przyrządzania napojów. W osobnym naczyniu wlać sok kubek, ogrzewa się do temperatury 27-30 ° i rozpuścić w nim drożdżami. Zostaw je w cieple, aż silnej piany - 40-50 minut, a następnie miesza się z sokiem.

To przepis na gruszki cydru jest idealny do przygotowania w domu - w 4-5 dni, sok powinien zacząć fermentować. Kiedy butelka spód utworzony osad, starannie wlać napój do czystej butelki i szczelnie zamknąć.

Szczep przez drobne sito i może być kilka warstw gazy.

razlit-grushevyj-sidr-v-butylki-i-xranit-v-proxladnom-meste

Jeśli chcesz, aby gruszki cydr jak zrobić dobrze znanych producentów, trzeba pić będzie stać w chłodnym miejscu przez 5-6 miesięcy. Aby to zrobić, należy użyć drewnianych beczek lub jakichkolwiek misce emaliowanej.

Podawać schłodzone gruszkowy cydr z owocami

Im dłużej zaparzenia napoju, tym bardziej aromatyczne i smaczniejsze będzie. Ale jeśli chcesz spróbować cydru na raz, za najlepszy smak może być bezpośrednio do filiżanki lub szkła, aby dodać trochę cynamonu lub wanilii. Przechowywać gotowy cydr w chłodnym miejscu lub w lodówce, w przeciwnym razie może to perekisnut. Pić schłodzone ze świeżych owoców.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne