Jak warzyć piwo z chmielu domowej

Przepis na domowej roboty piwo z chmielu

Na tej receptury piwa chmielu będzie można gotować doskonały napój.

Do przygotowania domowego piwa z ziarna owsa lub jęczmienia chmielu powinny przejść, wlać w arkuszu patelni lub pieczenia i dobrze wysuszyć.

Aby ziarno nie jest spalony, muszą cały czas mieszać - lepiej jest użyć drewnianej lub plastikowej szpatułki. Gdy ziarna staną się lekko brązowawy odcień, ich potrzeby, aby zmielić na mąkę. Można to zrobić przy użyciu konwencjonalnego szlifierka lub młynek do kawy.

Wlać do dużej słodu otrzymanego emaliowany garnek lub inny pojemnik. Przed warzyć piwo z chmielu dobry vat pranie czy pan tak nie było obcy zapach.

Słód wlać 15 litrów ciepłej wody i zostawić w temperaturze pokojowej przez 3-4 godziny. Ostrożnie wylać wodę obecną w drugim pojemniku, wlać słodu dodatkowe 12 litrów wody. Po raz drugi, woda powinna być ciepła - 70-80 stopni.

Pozostawić mieszaninę do temperatury w ciągu 2 godzin, po czym w tej samej cieczy spustowej. Trzeci raz, to można wlać mniej wody, - 10 litrów będzie wystarczająca, a pozwalają na wlew w ciągu 1 godziny. Odpływ cieczy. W osobnym naczyniu zmieszać z syropem i resztę wody, wymieszać i wlać ciecz do słodu.

Postawić patelnię na średnim ogniu. Kiedy mieszanina dojdzie do wrzenia, dodać chmiel, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Chmielu do piwa mogą być podjęte w grudek lub granulek, jeśli wziąć skoncentrowanym, najlepiej jest powiesić go z góry w niewielkiej ilości płynu.

Odebrane musi opuścić przez 2 godziny, ochładza się do 27-30 ° C. W szklanej rozcieńczonego drożdży, pozostawia na pewien czas, a następnie wlać do brzeczki. Pozostawić do fermentacji zacieru w ciepłym pomieszczeniu.

Podczas fermentacji zakończeniu wlać napoju do czystej miski, delikatnie, bez wytrząsania.

Mieszanina powinna Dobrodiy 3 dni. Napój może być bolesny, ale najlepiej jest żyć wlać piwo puszek lub butelek i pozostawić w chłodnym miejscu na dwa tygodnie.

Homebrew przepis chmielu dla początkujących Brewers

Drugi przepis homebrew chmielu piwowarów odpowiednich dla początkujących. Gotowy, aby spróbować napoju będzie już w 10. dniu, ale jeśli wpiszesz cierpliwości, domu warzone piwo smakuje lepiej.

Aby zrobić to, trzeba będzie:

• Miód - 2 kg
• Chmiel - 25 gr
• Drożdże - 50g
• Woda - 10 l

Przed gotować chmielu do piwa, przygotować duży garnek emaliowany, Kopyść z długim uchwytem i czysty słoik lub butelkę z pokrywką.

Pobrać 2 kg miodu i wymieszać ją z 10 litrów ciepłej wody. Miód może podjąć każdą pożądaną kwiat - to da gotowemu napojowi delikatny aromat.

Umieścić miskę na działanie wysokiej temperatury, a mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia. Miód powinien mieć dobry toczenia wrzenia, aby spienić się cały brud i zanieczyszczenia. Usuń pianki kilka razy - czas gotowania trwa około 1 godzinę.

szyszki chmielowe dodać do mieszaniny wrzenia zmniejszyć ciepło i gotować przez 1 godzinę. Po tym czasie brzeczka może być szczep - pozostawić do lekkiego ochłodzenia, a następnie wlać do czystego pojemnika przez kilka warstw gazy.

W szklance rozpuścić drożdże, dodać je do zacieru napięte, wymieszać i pozostawić ciepłe miejsce do fermentacji. Po około 5 dniach fermentacji oporu. Przykryć garnek pokrywką i umieścić ją w lodówce przez 3 dni.

Wykończone piwo można wlać do słoików lub butelki. Napój można pić od razu, ale mogą być przechowywane w chłodzie przez kilka dni.

Co jest potrzebne chmielu do piwa, gdzie kupić i co do zastąpienia

Homebrew hop - silny, ale pyszny napój o smaku, który kiedyś móc gotować w każdym domu. Odurzający napój przygotowany jest bardzo prosta i nie wymaga specjalnych składników.

Chmiel jest głównym składnikiem piwa, więc bez niego nie można zrobić dodatek. Ponieważ do tej pory w wielu krajach, roślina ta jest uważana za trujące, wśród fanów piwowarstwo domowe jest problem z poszukiwaniem tego produktu. Co może zastąpić chmielu w piwie, jeśli naprawdę chcesz gotować wspaniały napój własnymi rękami?

W celu przygotowania napoju są wykorzystywane tylko żeńskie kwiaty nie są zapylane - puszyste grudek. zawierają one dużą ilość aromatycznych żywic, taniny i olejków eterycznych. W przypadku piwa wytwarzanie wymaga humulon kwas alfa, dlatego obecność chmielu jest po prostu konieczne. Podczas korzystania z zamienników, nie będzie w stanie osiągnąć niepowtarzalny smak i uzyskać napój, który można nazwać prawdziwym piwo.

Poza faktem, że daje napój przyjemną gorycz chmielu i specyficzny smak, który odróżnia go od innych napojów, jest to typowy tworząc pianę. Chmiel przejmuje funkcję środka konserwującego i jest naturalnym środkiem antyseptycznym, zapobiega aktywność bakterii chorobotwórczych.

W zależności od receptury, liczba przeskoków może być różna. Średnia produkcja 100 litrów napoju wymaga od 200 do 800 gramów szyszek chmielowych.

Szczegółowe normy, które muszą chmielu do piwa, nie istnieje. Możliwe jest stosowanie świeżego roślinnego, dodać suszone stożków lub koncentrat granulek.

Najważniejszym wymaganiem, jakie muszą spełniać tego składnika - chmiel musi być dobrej jakości, bez żadnych oznak zepsucia.

Miejsca, gdzie można kupić chmielu do piwa całkiem sporo. To może być apteka lub sklep specjalność, która sprzedaje wszystkie niezbędne składniki do wytwarzania napojów do domu. Nie należy go kupić na rynku w jasne od sprzedawców, którzy nie mają niezbędnej dokumentacji dotyczącej jakości produktu.