Receptą silnym miodu pitnego w domu

Ten słowiański napój w Rosji od dawna przygotowane. W tamtych czasach to było nazywane w różny sposób - miód, nektar, „boski nektar” miód pić. Mead był znany nie tylko ze względu na niesamowity smak, ale również unikalne właściwości lecznicze. „Miód” leczono do najważniejszych gości, przygotowania do ślubu i innych uroczystości, byli traktowani przeziębienia i inne dolegliwości. Mead przygotowany przez długi czas - to było trzymane w specjalnych dębowych beczkach, w których „boski nektar” zapadłych w ostatnich latach. Nowoczesna receptura silnego miodem nie można nazwać szybko - aby napój był doskonałej jakości, konieczne jest, aby zachować nie mniej niż sześć miesięcy.

Wyjątkowy smak napoju zależy od miodu, chmielu i drożdży, dzięki której uzyskuje się silny, ale bardzo miękkie. Sposób wytwarzania napoju nie jest skomplikowana i zajmuje trochę czasu. Ale żeby pić coś, co przygotować swoje ręce, można nazwać prawdziwą miodu, nie nalewka, należy poznać kilka sekretów.

składniki:

Miód - 8 kg
Jęczmień - 4 kg
Chmiel - 300 gr

Jak gotować silny miodu z jęczmienia

Silne Mead w domu może być gotowane na kilka sposobów - z dodatkiem drożdży, wódka lub ziarna. Mead ziarno - ulubiony napój mężczyzna. Ponadto, ma przyjemny zapach chleba i subtelny smak miodu, można bardzo szybko gotowane - w ciągu zaledwie kilku tygodni.

Ziarno powinno być dobrze przemywa i suszy w piecu.

jęczmień dobrze przemywa i suszy w piecu

Gdy jęczmień lekko brązowe, zimna i zmielić w maszynce do mięsa, albo stosując konwencjonalne szlifierki.

Gdy jęczmień jest lekko chłodne brązy i zmielić na mąkę

Jeśli nie pełnoziarniste, możemy wziąć gotową mąkę i delikatnie smażyć na suchej patelni bez tłuszczu. Ten przepis jest silnym Mead dość proste i wygodne w przypadku, gdy chcesz szybko przygotować dużą liczbę drink - urodziny, wesele czy inną uroczystość rodzinną.

Lufa puszki lub mleka wlano 15 litrów wody i ogrzewa do temperatury 65-70 °, dodać pół mąki jęczmiennej, wymieszać i odstawiono na 3 godziny.

Otrzymany infuzji wlać do pojemnika, w którym do przygotowania miodu, a druga połowa beczki rozcieńczyć jęczmienia i wody.

Oddzielnie w naczyniu ogrzewano 5 litrów wody w celu rozpuszczenia i w tym miodu, tak, że jest dobrze rozpuszczona. Wlać do miski z ogólnym jęczmienia chmielu fermentu i dodaje.

Rozcieńczyć miodu w ciepłej wodzie

Do przygotowania mocnego miodu pitnego z jęczmienia najlepiej jest użyć puszki mleka lub emaliowane dużych beczek, jako napój będzie musiał postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zostaw pić przez kilka godzin do ostygnięcia do 25-30 stopni i dodać drożdże. Umieścić pojemnik z napojem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na kilka dni, następnie przecedzić i wlać do innej misce do infuzji w chłodnym miejscu.

Infuse silne Mead dwa tygodnie

Gotowy do picia miód pitny będzie za dwa tygodnie.

Jak zrobić mocny miodu ziarna

Woda - 10 l
Miód - 1500 g
Chmiel - 10 gr
Chleb drożdżowy - 3 gr

W zwykłym wiadrze emaliowanego lub duże naczynia ogrzać wodę do 70-80 ° C. Gorącą wodę dodaje się w porcjach, i mieszano miodu - jeśli dodano w jednej porcji, a następnie mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się trudne. Silne Mead jest przygotowany bez dodatku przypraw i będzie mieć ładny chlebowy aromat. Gdy mieszanina miodu wrze zmniejszyć ciepło i gotować przez co najmniej dwie godziny - ilość płynu musi być zmniejszona prawie o połowę. Chmiel owinięty w cheesecloth związać worka i zanurzono w bulionie miodu. Gotową mieszaninę ogrzewać i ochłodzić do temperatury pokojowej.

Przed przygotować silną miodu, trzeba będzie przygotować proste dania do infuzji - może to być duża wanna lub bęben. W schłodzonej mieszaniny miodu, dodawać drożdże i pozostawić w ciepła przez kilka dni. Zazwyczaj pije wędruje 3-4 dni, po czym będzie musiał spuścić i wlać do słoika lub butelki z pokrywką. Tchnąć w chłodnym miejscu 5-7 dni - musujące mead chleb jest gotowy. Przed podjęciem próby picia, uwolnić powietrze z butli.

Silne Mead ziarno

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić mocny miodu przez kilka tygodni. Może wytrzymać gotowego napoju dłużej, to będzie bardziej aromatyczne i mocne, ale mniej gazowany.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne