Wino z derenia jagody w domu

• Jak gotować wino z jagody dereń?
• przepis wino z derenia

Dereń - jagoda z niezwykłym smakiem i wspaniałego smaku. Wino z derenia okazuje pachnący, z przyjemnej kwasowości i na korzystnych właściwości wielu innych nadchodzących win jagodowych.

Jak gotować wino z jagody dereń?

Produkcji wina w domu - proces łatwy i dość drogie. Gotować to tak proste, jak każdy inny wina z jagód. Aby rozpocząć, należy zdecydować się na to, co będzie produkowany wino: na zwykłych drożdży, wino lub domowej roboty rodzynka zakwasie.

Dodając suszone jagody, piwne lub drożdże piekarnicze, w wyniku czego nie można uzyskać wino, i zwykle Braga. Drożdże winne są najbardziej odpowiednie do wytwarzania napoju, jednak nie zawsze są dostępne w sprzedaży. Najprostszym sposobem, aby przygotować drożdże z samych rodzynek.

Trzeba będzie kilka rodzynek 10 g cukru i 50 ml wody. Wszystkie składniki miesza się w butelce, pokrycie jej wielowarstwową gazą i pozostawić na 3 dni w ciemnym miejscu. Jak tylko tam była mieszaniną piany, zaczyn można uznać za zakończony.

Aby przygotować: wino śliwkowe, potrzebne będą:

• Dereń - 2 kg.
• Woda - 2,5 litra.
• Cukier - 500 g
• Garść drożdży rodzynki / wina.

przepis wino z derenia

1. Dokładnie wypłukać pod bieżącą dereń wody, a następnie położyć go w misce emaliowanej i mash za pomocą łyżki. To mądry, aby usunąć kości z jagód, ponieważ mogą one powstały wino jest mętny.
2. Następnie przygotowuje się syrop: 1,5 litra wrzącej wody i dodać 250 g cukru. Gotować do cukru rozpuszcza się w wodzie, w procesie usuwania piany z powierzchni.
3. owoców derenia wlać gorący syrop uzyskuje miesza się i pozostawia do ochłodzenia.
4. Otrzymany schłodzonych dodawanie startera wagowych albo drożdży winnych, wymieszać.
5. Zdolność do przemieszczania się w ciemnym miejscu w temperaturze nie przekraczającej 25 ° C, pokryte gazą i pozostawiono na 2 dni.
6. Po 2 dniach, otrzymany sok zdekantowano i dereń jest wyciskany przez gazę lub sito.
7. Sfermentowanego soku miesza się z 150 g cukier lub syrop miesza się.
8. Końcową mieszaninę przelewa się do szklanego pojemnika, który w dalszym ciągu do fermentacji.
9. Na szyjce pojemnika, należy zainstalować syfon lub rękawiczki medyczne, po czyni go jednym małe przebicie. Projekt powinien uzyskać uszczelnione
10. Ponadto, pojemność ponownie przechowuje się w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
11. Proces fermentacji jest zakończona w ciągu 1-2 miesięcy, po czym gaz przestaje się wyróżniać, a rękawica jest nawiewane.
12. Otrzymany wino butelki bez dotykania z uzyskanego osadu zatkania i przechowywania. Powstały wino jest przechowywane w lodówce lub w piwniczce do 4 lat.

Gotowy napój ma korzenny, słodki i kwaśny smak, przyjemny aromat i jasny rubinowy kolor.