Dordogne

Malownicze „ostępy» regionu Bordeaux, w krainie, gdzie rzeka Dordogne (Dordogne) Pierwsze odbiega przez labirynt zielone doliny, a następnie rzuca na skalistym płaskowyżu Perigueux, stał się rodzajem turystycznej mekki Francji. Turystów przyciąga możliwość nie tylko cieszyć się pięknem przyrody, ale także odkrywać świat winnic i piwnic.

Nawet niewielka nazwa Cotes de Duras, w istocie, pomostem między Entre-Deux-Mers i Bergerac, produkuje szeroką gamę całkiem przyzwoitych czerwonych, białych i słodkich białych win wytrawnych odmian Bordeaux, wśród których szczególne miejsce zajmują suche pikantny Sauvignon Blanc.

Na tle tych wyśmienitych win Bergerac wygląda obskurnie Ogór. Zwyczajne czerwone i białe wino wytrawne nazwa Dordogne, obejmujące całe terytorium departamentu o tej samej nazwie, jest wciąż przypomina mieszania składników Bordeaux AC ze wszystkich swoich niedociągnięć.

Ostatnio jednak nie było wielu producentów, chcąc udowodnić, że można zrobić pierwszej klasy wina czerwone i białe z różnym stopniem zawartości cukru. W tym sensie oczywiste zalety Luc de Conti (Luc de Conti) w Chateau Tour des Gendres. Niższe plony, dobry stan sanitarny piwnicy i starzenia w dębowych beczkach pozwoli producentom nowej fali (a nie tylko francuskie pochodzenie), aby uruchomić dobrze zorganizowany wino o bogatym bukiecie, który może konkurować z jednych z najlepszych win z Bordeaux sklasyfikowanych.

Film: Ostatni Wiosna Dordogne Francja! Wiosna w Dordogne Yersterday!

Tu rosną odmian winogron Bordeaux. Klimat w Bergerac ostrzejszy niż w Gironde, gdzie zauważalny wpływ gleby Atlantic głównie wapienia. Wina białe tyle, że aby zrozumieć ich jest możliwe tylko dzięki praktycznej nauki. Potężny białego wytrawnego Bergerac Sec wykonana z dwóch rodzajów: najczęściej są Semillon i Sauvignon Blanc. Produkujemy również bardzo drogie i słodkie białe wina. Apelacja Cotes de Bergerac specjalizuje się w produkcji czerwonych win najwyższej jakości.

Wideo: Marchew Dordogne F1

W dużych Bergerac istnieje wiele małych winnic, które produkują wino z jednego stanu głośników. W rzeczywistości, tak wielu z nich, że kilka prostych zaniedbania. Rozeta AC, na przykład, produkowane z winnic położonych w amfiteatrze w północnej części miasta Bergerac, ale kilka niezależnych producentów ryzykujemy sprzedając pyszne słodkie białe wina pod własną marką. Znany lokalnie ogólnodostępne publikacje nazwa Pecharmant jak Bordeaux czerwonego wina dojrzewają w dębowych beczkach.

Na granicy departamentu Côtes de Castillon zaczyna dość skomplikowany wina regionu, w którym znajduje się białego wytrawnego wina Montravel odmian Sauvignon Blanc. Na północy i wschodzie nazw Cotes de Montravel i Haut-Montravel dokonać słodkie białe wino z Semillon, przypominający najlepsze przykłady Cotes de Franki. Oprócz wymienionych odmian, Muscadelle uprawiane są tutaj.

Najbardziej oryginalne i urocze słodkie białe wina regionu są produkowane w bardzo małych ilościach w dwóch winnic w południowo-zachodniej części miasta Bergerac. Rzeczywiście, produkty utalentowanych winiarzy apelacji Saussignac, Monbazillac zachodniego sąsiada, to tylko kilkaset przypadków.

Wielkość produkcji Monbazillac, najsłynniejszego wina Bergerac, jest 30 razy więcej. Jakość wina uległa znacznej poprawie od 1993 roku, kiedy zdecydowano się porzucić zmechanizowany zbiór winogron na korzyść podręcznika (w tym przypadku zmniejszenie dawki dwutlenku siarki jest normą). Podobnie jak w regionie Sauternes, Monbazillac znajduje się na wschód od zbiegu rzek Dordogne i Gardonette. Z tych samych odmian winogron tutaj uzyskuje się zupełnie niepodobny wina. Jednym z powodów jest zapewne, że gdy Muscadelle Monbazillac w uderzający szlachetną pleśnią, Sauternes w to nie może być. Takie jak najlepsze młode wina Chateau Tirecul La Graviere, wydają się być bardziej obfite i energiczny niż starszego wina Sauternes, z wiekiem nabierają barwy bursztynu i orzechowy smak, co jest dość nietypowe dla słynnych białych słodkich win z Bordeaux. Bergerac mogłaby się nazywać „drugie wielkie winnice Aquitaine”. Bergerac ale nadal nie Bordeaux, choć nikt już nigdy nie mówią, że jego wina - to „Bordeaux dla ubogich”.

Oto etykiety z najlepszych win z dużym Bergerac, którzy jeszcze nie otrzymali międzynarodową sławę, ale zasługują na uznanie. Wina Dordogne - godnym odpowiedzią na czerwone, suche i słodkich win Bordeaux.

Wideo: Dordogne Marchew