Northeast Włochy

Wideo: W północno-wschodniej części Włoch rozbił autobus z dziećmi

Północno-wschodniej części Włoch, w przeciwieństwie do innych regionów kraju, mniej obciążone tradycji i szeroko otwarte na nowe pomysły. Powodem tego osobliwego jeśli Wenecjan poczucia rzeczywistości, czy austriackim wpływu lub klimatu umiarkowanego, a być może to wszystko razem, ale z eksportu wschód bardziej niż wina butelkowanego, gdzie w ogóle nie rozwijają się winogrona i bardziej intensywne stosowanie metod naukowych i dobrobyt atmosferze czuł jaśniej niż jakakolwiek inna, nawet jeśli jest to bardzo znany, strefa wino.

O winach Zachodniej Lombard powiedział p. 156. W całej równinie Lombard na wschodzie Mediolanu w tle ośnieżonych szczytów alpejskich między Brescia i Bergamo odcinku ziemi, którą zbudowaliśmy solidną reputację jako producent najlepszych win metodą klasyczną (metodo dassico). Franciacorta - doskonały przykład musujących win włoskich - został stworzony na wzór szampana w 1970 roku w posiadaniu rodziny Berlukki (Berlucchi). Od tego czasu jego produkcja opanowali wiele gospodarstw w regionie, na południe od jeziora Iseo. W klimacie umiarkowanym, dobrze rosną Chardonnay i Pinot Nero. Piękny jak wino musujące, i nadal (włączając te wykonane na podobieństwo Bordeaux i Burgundii), wychodzi z ręki Boga winiarza Maurizio Zanella (Maurizio Zanella) Ca „del Bosco. Jego słynne Cuvee Annamaria Clement! Wzrosła do wysokości, która jest dostępna tylko dla wielkich win z Szampanii. Kolejny genialny odmiana musującego Franciacorta - Riserva Vittorio Moretti, jeden z najlepszych producentów Cuvee Bellavista (Bellavista). Wysokiej jakości wina czerwone i białe są sprzedawane jako Terre di Franciacorta.

Wśród innych zaznaczone na mapie wina Lombard powinna wzmianki w rejonie jeziora Garda, w pobliżu przez naturę, co jest produkowane w okolicach Werony. Wybór jest ograniczony: Chiaretto od Riviera del Garda (gdzie obszar jest uważany za najlepszy obszar na południe od Salo, w szczególności w okolicach Moniga del Garda) i Bardolino. Zarówno czerwone wino, tak bardzo jasny czerwony, który mógłby uchodzić za różowo, lub, wręcz przeciwnie, jest tak głęboko różowy które przeszły nad czerwieni. Mają dobrą strukturą niejasno słodki smak i nutą migdałów goryczy, tak charakterystyczne dla najlepszych czerwonych win z Włoch. Wina te należy pić bardzo młody.

Biały Lugana z południowego krańca jeziora Garda jest wykonany z podstawowych odmian Trebbiani. Jest to świetny wytrawne wino z ledwo zauważalne odcień cloying. Takie własności jak Ca „del Frati, wykazały, że drugi z martwych białych win wykonane są z odmian międzynarodowych. Obszar Garda stała się ostatnio w centrum kategorii win DOC, który pozwala jej się mieszać różne odmiany winogron z Veneto: Soave, Valpolicella i Bianco di Custoza.

Tylko jedno wino z doliny Padu jest dobrze znana (i niektórzy niedoinformowani konsumenci uważają, że jest dość paskudny) - musujące czerwone Lambrusco z regionu Modeny, a co najważniejsze - z Sorbara. Jest coś niezwykle uwodzicielski w tym życia, daje wina z winogron z jego czerwonej pianki ekscentryczny cap. To wspaniale harmonizuje z obfitej kuchni Bolonii. Smak, niejasno przypomina Coca-Cola stała się okazją do oszałamiającym sukcesem komercyjnym: w ciągu jednego roku Riunite, spółdzielnia Reggio Nell „Emilia, mieszczący się w USA 11 milionów pudełek z tego wina.

charakter wino zaczyna się zmieniać w Veneto i dalej na wschód. Na zielonych wulkanicznych glebach doliny, w sąsiedztwie Vicenza i Padwa zdominowane Colli Berici i Euganei. odmiany kolorowe uprawiane Bordeaux Cabernet i Merlot wcześnie dojrzewających na całej przestrzeni Adige Valley, na północ od jeziora Garda, do Słowenii. Białe odmiany winorośli przedstawiony tradycyjny dla tych miejsc Garganega Soave, Prosecco, łatwe i ostry Verdiso, gęstszych Tocai i Sylvaner, Riesling, Sauvignon Blanc i Pinot Bianco.

kategoria DOC w regionie otrzymały szereg stref, co dało nazwę całej grupie win białych i czerwonych. Na przykład, Colli Euganei Rosso - standardowe wino jest produkowane z winogron sprawdzone mieszanki. Tytuł najlepszych win gatunkowych oprócz DOC wskazane odmiany winorośli, i shprimer Colli Euganei Pinot Bianco, chociaż znajduje się strefa DOC, np Gambellara między Soave i Colli Berici, które są ograniczone do uprawy tradycyjnych odmian winogron, w tym przypadku, Garganega.

Breganze, wino obszar DOC północ od Vicenza You, stał się sławny (i Franciacorta) dzięki staraniom pasjonatów branży Fausto Maculan (Fausto Maculan), który udowodnił, że doskonale nadaje się do produkcji wysokiej jakości Cabernet, a nie tylko w tradycyjnej białej Tocai i Vespaiolo ( choć nadal to robić). Wiele na swoim koncie, a jej złote Torcolato wrócił prowincji Veneto zapomnianej miłości słodkich win z nieco suszonych winogron.

Na str. 170 przedstawia mapę winem północnej prowincji Veneto i jej wschodniego sąsiada - prowincji Friuli-Venezia Giulia, który jest zdominowany przez najbardziej prestiżowych win są białe.

Reputacja prowincji Emilia Romagna stale rośnie. Na wzgórzach wokół Bolonii, tzw Colli Bolognesi, produkują bardzo solidne Cabernet, Merlot i Sauvignon Blanc- na ziemie na południe od Bolonii i Rawenny - morze odmian wina Romagna (najmniej interesujący z nich - Trebbiano di Romagna). Albana di Romagna - pierwsze białe wino, które w 1986 roku uzyskało status DOCC Podobnie jak większość włoskich win białych, Albana jest dostępny we wszystkich wersjach słodki, ale najlepiej, aby dostać się na wzgórzach na wschód od Forli. Najlepsze wina słodkie są na Zerbina gospodarstwie.

Wideo: Kurorty północno-wschodnich Włoszech, ulice były pokryte śniegiem

Bardziej niezawodny niż Albana, chociaż bardziej lotny, jest czerwone wino z tym rozległym obszarze - Sangiovese di Romagna. Jest nienasycony i słaby jeśli winogrona uprawiane na zubożonym gleby, ale może być również silna i wyrafinowany, aby pokazać, dlaczego niektóre klony Sangiovese z Romanii są tak popularne wśród toskańskich wymagających producentów. Uważa się, że to wino jest dobrze miesza się z Cabernet.

Film: Na ulicach Udine. Włochy

Teren jest górzysty tutaj, winogrona mogą być uprawiane tylko na stokach regionu głównych dolin Trentino-Alto Adige. Udział win godne kategorii DOC, jest bardzo wysoka dla włoskiego regionu winiarskiego.

Jak w głównych obszarach uprawy winorośli w północnych Włoszech produkują szeroką gamę win z różnych stylów. Trzy odmiany czerwonego wina relaksujące, jak to jest sformułowane przez prawdziwie wielkiego białego musującego (trzeci z lewej), unikalny słodki biały (trzeci z prawej) i unikatowy czerwony musujące Lambrusco.