Home grappa

Home grappa

Wideo: Hermiona (Gen. xx - Grappa) urodzony w 2016 roku

Grappa - włoski wysokiej jakości brandy z winogron twierdza 40-55%.

Sprawiają, że złom winogronowy otrzymany przez destylację mieszadła brzeczki. Następnie moczone w dębowych beczkach. E

Następnie krótko, aby usunąć znaczenie pochodzenia grappy. Ale w zawiłości procesu produkcyjnego nie utknąć. Musimy nasz własny domowy grappa, że ​​każdy może gotować w domu.

Ponadto jakość napoju krajowego jest czasami dużo lepiej niż odpowiednik magazynu, pod warunkiem, że wszystko odbywa się prawidłowo. I tak jesteśmy zajęcie się sprawą. Oto składniki obliczony dla 40-litrowego emaliowanego garnka.

               składniki:

• wytłoczyn z winogron (8 litrów), a nie kilogram!

• Cukier (6 kg)

• perekipyachennaya wodne (25 litrów)

Wideo: Pride (Sandroz Diamant - Grappa) urodzony w 2014 roku

• Drożdże do wina (100 g)

                 Homemade grappa

• Surowce. Jakość gotowego napoju zależy od jakości winogron. Jest lepiej dopasować odmian bardziej kwaśne, to nie będzie bardziej intensywny smak. Ale w zasadzie nie może niepokoić. Co to jest, to jest. Najważniejsze, że nie było zepsute i chore.

• sok Squeeze. Z winogron zebranych upraw trzeba wycisnąć sok. Jego zastosowanie do wytwarzania wina lub wola może banki. Tak, dla nas jest to konieczne „odpady” - wytłoki.

• Fermentacja. Następnie przygotować domowe piwo. Aby to zrobić, najlepiej jest użyć 40-litrowy emaliowany garnek. Konieczne jest, aby zagotować wodę i ochłodzić. Dlaczego?

Fakt, że woda w większości przypadków, twarde i po zagotowaniu Wydaje się szumowiny, że nie potrzeba - trzeba dbać o swoje zdrowie. Woda wylana z osadu dodawać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Video: 2016 * Hermiona (Gen. xx - Grappa - Flow) 6 miesięcy-Th

R złomu otrzymanego w naczyniu, wlać już ciepłej wody (35 ° C) w celu rozpuszczenia cukru i dodać drożdże wino, zamiast alkoholu lub pieczenia. Ponownie, wszystkie mieszać drożdże należy rozpuścić i PAN przykryć pokrywą.

Następnie należy go otaczają stare kurtki. Każdego dnia należy mieszać Braga do „cap” w zlewie wytłoków do dołu.Braga ma w pełni fermentować. Aby to zrobić 3-4 tygodnie.

• Destylacja. Braga wykończony delikatnie filtrować sześcienny bimber. Pamiętaj, aby korzystać z kotła parowego. W wyniku destylacji z pierwszymi 100 ml tak tytułem „głowę”, usuwania i pozwolić im przepływu.

Jeśli piwo warzone w domu jest dobre „vygraet” fermentowane, powinna mieć 6 litrów doskonałej domowej grappy. Można jechać dalej, ale jakość nie będzie tak.

• Wyciąg. Dla lepszego napoju napar otrzymany z winogron wlewa beczkach i pozostawiono do odstania w piwnicy. Im więcej ekspozycji, tym bardziej smaczne grappa i zakręty. Można użyć Kawałki drewna dębowego.

Ponadto, taki napój może domagać się innego aromatyczne zioła, jagody lub owoce. W tym przypadku, można dostać smaczne i przede wszystkim aromatyzowane domowe Grappa.