Jak pić grappa - sortowanie Włochów

Przez kilka stuleci, to alkohol z tanim napojem niedoceniane niższe warstwy społeczeństwa stała się narodowym skarbem i dumą Włoszech. Potem pokażę ci jak pić Grappa, aby poczuć jego niepowtarzalny charakter. Dowiesz się kilku prostych zasad, których należy przestrzegać.

Grappa (grappa) - włoski napój alkoholowy 40-55 stopni, uzyskane przez pozostałości po destylacji winogron (nasiona, miąższ, łodygi, skórki) pozostałych po produkcji wina. Mówiąc najprościej, mocny napar nazywany grappa z wytłoków winogronowych.

informacje historyczne. Grappa pierwszy pojawił się we Włoszech w XI wieku. To miało miejsce w mieście Bassano del Grappa, stąd nazwa. Pierwsza pisemna wzmianka o włoskiej bimbru winogron jest datowany na 1451 rok. W notariusza dokumentu z Piemontu nakazał ojczystego urządzenie destylacyjne oraz szereg gotowego napoju.

W średniowiecznej Europie, grappa pili tylko członków ludu, którzy nie są w stanie kupić wino. Oni Braga z wytłoków z winogron, a następnie poddano destylacji (destylowana) to. Z powodu niedoskonałych aparaturze jakość napojów pozostawiała wiele do życzenia, ale nic biedni chłopi nie mogli sobie pozwolić. Tylko wieków później, gdy technologia produkcji grappy perfekcji, pojawiła się na stołach stałych panów i został uznany za najlepszy digestif.

W 1997 roku rząd włoski wydał dekret, zgodnie z którym grappa można nazwać tylko destylat produkowany w kraju, z lokalnych surowców. Od tego momentu grappa jest napojem, którego nazwa jest kontrolowana przez pochodzenie. Stało się par z koniak, szampan, calvados i innych napojów regionalnych.

Kultura picia grappa

1. Temperatura zasilania. Grappa starzeniem 1-2 lat przed podaniem się ochłodzić do temperatury 5-10 ° C, Starsze napój pić w temperaturze pokojowej, tak aby w pełni ujawnia swój aromatyczny bukiet.

2. okulary. Lepiej jest używać specjalnych okularów Tulip (na zdjęciu) z nazwą grappaglas. Ale ich brak nie jest problemem. Napój grappa możliwe z konwencjonalnymi kieliszki koniaku, nie ma istotnej różnicy.

3. Właściwa pitnej. Szklanka jest napełniona do trzech czwartych. Degustacja zaczyna się od oceny przejrzystości grappy, musi być absolutnie czysta i wolna od osadów. Następnie należy zrobić mały łyk, trwały przez kilka sekund w grappa ustach. Po kilku sekundach po łykiem czuł wanilii, pieprzu, migdałów, orzechów laskowych i brzoskwini.

Podczas grappa święta pić schludne trochę małe porcje. Ona nie została podjęta, aby rozcieńczyć inne napoje (tylko koktajle).

4. przekąskowy do grappą. Jak to ma miejsce z grappy przekąskę wódki może być dowolny serdeczny. Ci, którzy chcą zorganizować stolik w stylu włoskim radzę zastosować do kawy Grappa, ciemna czekolada, owoce (szczególnie dobre pomarańczy lub cytryn), lodów i innych deserów.

5. Znaczki Grappa. Najbardziej prestiżowe marki są uważane: «Alexander» (Alexander), «Bric de Gai», «Ventani», «Tre Soli Tre» i «Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano», to aby je kupić należy dążyć do pierwszej znajomości z napojem.