Wino z Viburnum

• przepis wino
• Jak wino do gotowania

Kalina jagody widziałem każdy z nas. W sezonie czerwonych winogron tylko przyciągnąć. Ale ich smak pomimo wszystkich zalet (ogromna ilość witaminy C i innych składników odżywczych), nie każdy lubi. Jagody trochę gorzki smak, ale zwiększają odporność, walczyć stan zapalny w organizmie, zmniejsza ciśnienie. Przydatne właściwości tej rośliny są nieograniczone, ale zadziwiające jest to, że wszystkie jego właściwości kaliny transmituje wino, które mogą być wykonane z domu. Warto zauważyć, że smak tego napoju jest o wiele ładniejszy niż smak surowców.

Aby przygotować wino piękna - Viburnum trzeba trochę doświadczenia, pragnienia, i, oczywiście, same owoce. Wino może być traktowany jako świeże lub rozmrożone (po zamrażarką).

Drink Przepis jest dość proste, a z pewnością cię zadowolić w zimie zimno i poza sezonem. Jego miło mieć drinka przy kominku lub zabawiać przyjaciół. W każdym razie, twoje wysiłki nie zostaną zmarnowane, ponieważ jest on przechowywany przez dłuższy czas - według różnych źródeł od jednego roku do pięciu lat (w + 5 ° C, w poziomie). Stwierdzono, że szczególnie smaczne jest dwuletnia wino z Viburnum. Przez ten czas, to jest dobrze oświetlony i ma maksymalny zakres użytecznych właściwości. Napój ten może zainspirować nie tylko towarzystwo mężczyzn, ale również kobiet - najbardziej wokalne przeciwników alkoholu. Traktować je i następnym razem zamiast kompoty i napojów owocowych, będą wymagać od ciebie kieliszek wina musującego Kalinov.

przepis wino:

Proporcje w preparacie zależeć w dużej mierze od rodzaju wina masz zamiar zrobić. W związku z tym, że kompozycję w postaci tabeli:

przygotować:

Składniki te są dodawane oddzielnie 1 kubka (200 ml) wody i 100 g cukru wymagane do początkowych etapów fermentacji. Są one dodawane do wszystkich rodzajów wina, w proporcjach podanych w tabeli, nie uważamy je.

Wideo: przepis wino z Viburnum. Przepis na domowe wino z Viburnum

Produkcji wina w domu, pożądane jest, aby stosować się do sterylności i czystości. Pozwoli to poprawić smak i jakość wartość, jak również przedłużyć okres przydatności do spożycia. Ale jeśli chcesz być trudne do przestrzegania zasad antyseptyki, jak opisano poniżej w przepisie, to przynajmniej starają się wykorzystywać w wytwarzaniu czystych opakowań, pojemniki i naczynia.

Wino z Viburnum

Wideo: Domowe wino z Viburnum. Przepis na domowe wino z Viburnum

wino stołowe wykonane według naszego stolika jest najsłabszym i najmniej słodki likier, z drugiej strony - mocne i słodkie.

Gotowanie powinna być następująca:

1. Wytwarzanie jagody Viburnum. Oni nie myją, a tylko załatwione, zły rzut, ugniatać i wysyłane do wstępnie przygotowany zbiornik fermentacji. To może być beczka, bank, etc. ale wskazane jest jednak, że jest ona wykonana ze szkła zamiast z plastiku lub metalu. Jeśli przygotowany w ten sposób (Numeracja i Reorder) mrożone jagody, przed użyciem należy je rozgnieść i rozmrażanie.
2. W zbiorniku fermentacyjnym (1 kg), jagody dodać 1 kubek wody (200 ml) i 100 g cukru. Wlać garść rodzynek. Tie kawałek gazy i pojemność go zaizolować. Więc musi stanąć na 3-4 dni (na ciepło).
3. Teraz trzeba będzie opróżnić zawartość pojemnika starannie, wycisnąć sok z jagód masy. Wylewa się do czystej, korzystnie szkła, a przede wszystkim czysty (korzystnie jałowe) pojemnika i uzupełnić wodą w oparciu o proporcje podane w poniższej tabeli.
4. W odróżnieniu od wody, cukier dodaje się od razu, w 3 etapach: 4., 7 i 10 dni (za konieczne z pierwszego dnia fermentacji). Oznacza to, że po przefiltrowaniu, wraz ze wszystkimi wody wlewamy 1st część cukru, zgodnie z tabelą. W tym wina tabeli wynosi 100 g cukru, na deser - około 115 gramów, przy likieru - około 135 g (1 kg jagody). W kolejnych etapach cukru zostaną dodane w takich samych ilościach.
5. Pojemność, która będzie wędrować wino zamykamy pokrywę z uszczelką wody lub gumowe rękawice, zakupione w aptece. W przypadku rękawic jeden z jej palców konieczne jest Pierce. Przez ten otwór, wino opuści dwutlenek węgla, tlen, ale to nie wystarczy.
6. Kiedy 7 dni odbędzie się od początku produkcji wina, zdjąć rękawiczkę z pojemnika i dodać część 2 nd cukru, zamknąć swoje wino, i powtórzyć procedurę już w 10. dniu.
7. Wino powinno być syfon (rękawica) przez około miesiąc (3-4 tygodni). W tym czasie, rękawice będą zanikać, a uszczelka woda zatrzymuje się pęcherzyków. Jest to czas, gdy wino, trzeba najpierw być odprowadzana z osadu do drugiego, najlepiej jałowego pojemnika. Aby osiągnąć sterylnych słoików, można trzymać go na pary z wrzącej wody i wysuszyć lub stać go na 20-30 minut w gorącym piekarniku. Istnieją inne metody sterylizacji, ale w stosunku do słoików szklanych, przeznaczonych dla rozlewania wina, te metody wydają się najbardziej odpowiednie i bezpieczne.
8. Słoiki wina musi zostać zamknięty kapronu powieki i pozostawić je na 1 miesiąc dla wyjaśnienia i rozstrzygnięcia. Teraz, po upływie tego czasu, wino można wlać do butelki, korzystnie wysterylizowane w taki sam sposób jak banki. Zatyczki do zamknięcia wstępnie gotowane i suszone. Zdekantować wina uważać za pomocą gumy (wrzącej wody i prostrerilizovanny obsushenny) cienką rurkę (gumową rurką z kroplomierzem farmacji).
9. Teraz trzeba tylko zebrać znajomych i mają degustacji napoju. Doskonały nastrój ty!