Domowe wino z korku

• techniki gotowania
• dobra rada

Na półkach każdej gospodyni, często są zapasy słodkiej konfitury. Poprzez wprowadzenie nowej uprawy, często zastanawiam się, gdzie możemy zastosować stary kawałek. I tu przyjść z pomocą prostych sposobów wytwarzania wina z zacięcia w domu. Wykaz składników może być stosowany dżem, marmolada różne gatunki roślin owocowych, rodzynki, miód pszczeli, różnych przypraw. Receptura dla prostych sekwencji. Oto kilka sposobów wytwarzania naturalnego domowe wino.

techniki gotowania

Przepis „Strawberry”

składniki:

• 1 litr dżemem truskawkowym banku;
• 1500 ml wody;
• 150 ° C. rodzynki.

Gotować w domu, „truskawki”, należy wziąć szklany pojemnik, starannie umyć powierzchnię wewnętrzną sody. Sklepy detergenty nie jest konieczne do mycia, jak wino wchłonie zapach chemikaliów. Oraz następnie wlać na ściankach zbiornika z wrzącą wodą należy zmniejszyć do szyi do wyschnięcia.

Następnie wlać zawartość zachowania. Woda jest odpowiednie urządzenie do nalewania lub w wodzie destylowanej. Hot - wypełnienie nie może, ponieważ niezbędne bakterie umierają. Wlać do pojemnika znajdującego się na wieszaku, pozostawiając przestrzeń dla procesu fermentacji.

rodzynki Vkinut, będzie służyć jako zaczyn, więc nie muszą być myte. Na niej są naturalne drożdże, które fermentują cieczy. Naczynia lepiej zamknąć korek wykonany z bryłą waty roll up w bandaż. Jego średnica musi być większa niż szyjki pojemnika, to wszystko w ciepłym miejscu na tydzień. Nie zapomnieć o codziennym odkorkować i wymieszać.

Z biegiem czasu, który to napój jest to konieczne, aby filtrować przez marlevku. Aby zebrać miąższ, wycisnąć i wyrzucić, ale należy wlać do butelki. Aby umieścić na szyjce rękawiczki medyczne. igły do ​​nakłuwania top rękawiczki, jak w procesie będzie przejść przez otwory gazów. Wytrzymać maksymalnie 1-1,5 miesięcy w ciemnym i suchym miejscu. Młode wino domowej roboty filtra znajdują się w piwnicy. Po 2 miesiącach możliwe jest przeprowadzenie degustacji.

Receptura „Inspiration”

składniki:

• 3 l sfermentowanego jam;
• 3 litrach wody;
• 900 gr. cukier.

Znak 10-L pojemnik szklany, wlać gorącą wodą i zawartość gotuje zachowanie procesu fermentacji, dobrze wymieszać. Następnie dodać cukier. Umieścić w ciepłym ciemnym pomieszczeniu przez 5 dni, mieszając, na dobę. Następnie mieszaninę sączy się przez sito, i muszą być odprowadzane do zbiornika.

Zamknąć specjalną plastikową pokrywkę z gniazda zaworowego dla produktów fermentacji. Można je kupić w każdym rynku. Klasyfikowanie słoik produkt wina w pomieszczeniu o temperaturze powietrza + 18-22 ° C, nie wyższą. Proces ten może być postrzegany jako gazy uciec jak pęcherzyków. Po 5-6 tygodniach ponownie filtrowano przez tkaninę gazy, aby w piwnicy. Przepis wymaga dużo cierpliwości i czasochłonne, ale w końcu okazują się wysokiej jakości napój o mocy 9-12%.

Receptura „Unforgettable”

składniki:

• 1,5 l porzeczki lub malin;
• 500 g. cukier;
• 1500 ml wody;
• 5 g. cynamon;
• 4 Gwiazdki ząbki;
• 300 gr. malina;
• 50 oz. miód.

Gotować w domu „Unforgettable”, należy najpierw wlać w dużych puszkach przegotowanej wody o temperaturze od + 30 ° C, a jasne jam. Wlać trzciny cukrowej, niemyte malin i wymieszać. Przykryć pojemnik z tkaniny, aby uniknąć muchy wina. Umieścić w ciepłym pomieszczeniu przez trzy dni.

Następnie zacier fermentacji powinien być oddzielony od zacieru, przesączono przez marlevku. Aby umieścić na szyi puszki cienką igłą do nakłuwania, rękawice gumowe w kilku miejscach i prawidłowo mocowania przewodów na szyi puszki. W temperaturze pokojowej, po 5-6 tygodniach przestanie spęcznienia - fermentacji głównej jest zakończona.

Teraz trzeba przecedzić płyn. Dodaj przyprawy i miód, kontener korek i pozostawić na miesiąc. Z biegiem czasu, konieczność ponownego szczepu przez kilka warstw gazę leku alkoholowym.

Receptura „Jesień odurzający”

składniki:

• 1 l dżem jabłkowy
• 1 łyżka. ryż umyty;
• 20 gr. drożdże;
• 1500 ml wody.

Przygotować 3-litrową butelkę i przemyć sparzony. W ciepłym część wody w celu rozpuszczenia 20 gramów. świeże drożdże. Na patelni w temperaturze wrzenia Wodę do nalewania, schłodzić do 30-40 ° C + Pojemnik umieścić wszystkie składniki. Czasami zamiast ryżu prosa używany, ale nadal zorientować się być najlepszym rozwiązaniem.

Następnie należy dobrze wymieszać, przykryć słoik i umieścić cienką tkaninę w ciepło przez kilka dni. Odcedzić wszystko, wlać do butelki. Aby umieścić na szyjce cienkiej rękawicy medycznej przebicie jej igłę w rejonie palców. Można również użyć uszczelnienie wodne. Jest to łatwe do wykonania: naczynia pokrywą nylonu z pokrywą i przebić igłę z jej zestawu zakraplacze, krawędź układu rury 5-10 cm niżej w dowolnej butelce z pewną ilością wody.

Udział w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej do dalszej fermentacji. Pamiętaj, aby upewnić się, że temperatura nie była niższa od wina może perekisnut i włączyć do octu, ale przy wyższej - do utraty jego jakości. Zobacz, kiedy rękawica przystanek puchnąć i upadek, będzie to oznaczać koniec procesu głównego.

To następnie ostrożnie usunięto z roztworu osadu odfiltrować. Jeśli nie ma słodyczy, można dodać cukru w ​​proporcji 30 gramów. do 1 litra. Wlać do naczynia szklanego, pokrywa korek, zrób chłodnym pomieszczeniu przez miesiąc. Po czasie niezbędnym do powtarzania filtracji do butelki, korek. Aby w pełni dojrzałe wino w domu, należy umieścić na 2 miesiące w piwnicy na starzenie.

dobra rada

Stosując kilka wskazówek, w produkcji wyrobów winiarskich w domu, można uniknąć niektórych z najzabawniejszych momentów.

zalecenia:

• Słodki jam być dodawany kwas (porzeczki, winogrona, rodzynki).
• Do wytwarzania nadają się tylko szkła lub emaliowane.
• Do napełniania do podjęcia destylowanej, przegotowanej wody lub sprężyny.
• Nie można napełnić miskę do góry, trzeba zostawić przestrzeń dla fermentacji.
• Nie używaj spleśniały dżem.
• Nie zaleca się korzystania z drożdży piwnych, drożdży piekarskich lub używane wina.

Pokazuje domu wyobraźnię, można wymyślić przepis i gotować arcydzieło różnych słodkich preparatów, w celu uzyskania odcieni różnych pachnących narkotyków. Wino w wieku wino, uczynić poczuć prawdziwy smak ekstazy.