Winiarstwo w Afryce Północnej

Afryka Północna zaczyna budzić otosna, w którym była zanurzona prawie pół wieku, ponieważ Francuzi opuścili kraj. W połowie XX wieku. Algieria, Maroko i Tunezja, który znajduje się pomiędzy nimi posiadał nie mniej niż 67% całego międzynarodowego handlu winem. Praktycznie wszystko to dzieje się do Europy, głównie do Francji, jak ciężka i mocna podstawa do czerwonej mieszanki. Tylko w Algierii pod winorośli bsho podane 400.000 hektarów. Brak popytu na wino w tych krajach muzułmańskich doprowadził do tego, że od czasu uzyskania niepodległości nastąpił spadek w winie natychmiast. W każdym kraju, a także w Egipcie, rząd przejął kontrolę przemysłu winiarskiego, niemal całkowicie pozbawiony swej inwestycji.

Ale ciekawe jest to, że w wyniku przedłużającej się stagnacji średni wiek winorośli w tych krajach wynosi około 50 lat. Jeśli nowoczesna technologia produkcji wina, aby dostosować się do roślin zebranych z tych starych winorośli maloplodonosyaschih (głównie klastra winogron odmian modne Rhone), wynik mógłby być fascynujący wina.

Maroko ożywić produkcję wina, tworzenie wspólnych przedsięwzięć. Francuska fabryka butelkowania win do Castel jest inwestowanie w nowe winnice i nowoczesnego sprzętu. Zdrowy rozsądek w każdym przypadku, sugeruje, że najlepsze winnice Afryce Północnej musi być w Maroku - ze względu na korzystne dla ich wzrostu i wpływów atlantyckich Heights.

Film: The Second World War - Wojna w Afryce

W Maroku, od dłuższego czasu, nie jest systemem nazw. Czternaście Appellation d'Origine Garantie (AOG), z których każdy jest uprawiana pewnym winogrona są pokazane na mapie, że rozprzestrzenia się od południowo-zachodniej, od północnego-wschodu przez podnóża północno niezwykle ważnych gór Atlas. Po wiodąca rola należała do różnych Carignan, Cinsault a następnie został on zastąpiony. Ale obecnie preferowane odmiany Bordeaux i Rodanem jako bardziej korzystne dla win czerwonych, A Clairette, Muscat, a niewielka ilość Sauvignon i Chardonnay udają się w produkcji orzeźwiające białe. Średnia winnicy w Maroku jest wyposażony w taki sam sposób, jak francuskie spółdzielni w 1930 roku. Najlepsza reputacja mają winnice wokół Meknes i Fez. Wysokość wynosi około 600 m pożądane doprowadzić noc chłód. Z łatwo dostępnych marek jest najlepszy Medaillon.

Wideo: odpowiedź rosyjska: Rosja czeka w Afryce Północnej

Jasnoróżowe vin gris - prototyp marokańskiej rozowy wina wyprodukowanego z czerwonych winogron (często z Cinsault), poddane krótkiej maceracji. Na południe od miejscowości Casablanca twierdzy Boulaouane, odnoszący się do nazwy Doukkala, dała swoją nazwę jednemu z najbardziej znanych francuskich gris Vin. Obecnie jest zaangażowany w modernizację Castel. W kraju, gdzie brakuje białych winogron, wśród turystów jest bardzo popularny schłodzone Gris de Boulaouane.

Tunezja, który w kilka lat produkuje wina prawie jak Maroko, dąży także do poprawy jego jakości w celu zwiększenia eksportu. Stan zaczął zachęcać do tworzenia wspólnych przedsięwzięć, import z Europy doświadczenie i kapitał, a do końca wieku 7 z nich były gotowe do rozpoczęcia produkcji. Było to ułatwione przez wprowadzenie niezbędnych do kontroli temperatury winnice, winnice i modernizacji.

Film: The World Inside Out. Afryka. 12 uwalnianiu. Etiopia

Najfajniejsza regiony uprawy znajdują się na wybrzeżu. Morskie bryzy w Bizerte i niezwykle chłodne glebach gliniastych może sprzyjać powstawaniu wystarczająco wysokiej jakości win białych, czerwonych dobrze wyważony, a także wspaniały słodki Maskat - specjalny wino w Tunezji, być może, od czasów Kartaginy. Wytrawne wino Muscat jest marką Cap Bon, który zwie się Keliba znajdujący się na wschodnim wybrzeżu.

Zachodnie winnice Jendouba południe od Beja są w najgorętszej strefie Tunezji, gdzie winnica tylko pomarzyć modernizacji. Tymczasem rozpoczęła produkcję potężnym, głębokim aromatem czerwonego wina na lepszą sprzętu winnice Grombalia, w czerwonych glebach wzgórzach między obszaru i Tunezji, morskiego Mornag do południowo-zachodniej Tunezji iw Tebourba na zachodzie, gdzie robią specjalne rozowy Gris de Tunis.

Wideo: Okrągły stół w sprawie sytuacji na Bliskim Wschodzie iw Afryce Północnej

Algieria, niegdyś największy eksporter wina, jest teraz w tyle za swoimi sąsiadami. Od 1966 do 1997 roku. produkcja spadła do 16 mln hektolitrów wina do mniej niż 0,5 mln nie znaczy, że algierski wina słabej jakości, lub powinny być :. problemem jest infrastruktura. Stan ściśle kontroluje produkcję i, według oficjalnych danych, w połowie 1990 roku. bsho 10.000 ha obsadzone odmian międzynarodowych, głównie w tradycyjnych rozwijających się obszarach: Tlemcen Medei i Zaccar. Dziś próbuje budować winnic dla produkcji wina na eksport.

Prawy-czerwone wino z Tunezji, Maroka i trzy produkcja wina stanowiła małą domenę między Casablanca i Rabatom- na każdej stronie - dwa etykietach win z Meknes. Lewy - wino z nowymi krata Castell winnic.