Bernkastel

Z mostem Bernkastel (Bernkastel) widokami zielonej ścianie winorośli, który osiąga 200 m wysokości i 8 km długości. Wszystkich rzek „ożenić” z winogron, być może, tylko może się poszczycić Douro krajobrazu, mniej lub bardziej przypominający ten.

Wideo: Niemcy Mosel Bernkastel-Kues Bernkastel-Kues

Od Braueneberg do Bernkastel, na przedmieściach Kues, wielu stosunkowo łagodnych wzgórz. Wśród znanych lokalnych win - Eiswein z Max Ferd Richter z Helenenkloster winnicy o MSH-Heim. Ale najlepsze, bardzo strome odcinki są w Lieser - wieś słynny ponury rezydencji u podnóża Rosenlay, dawni właściciele, którzy byli właścicielami dworu von Schorlemer. Jej wspaniały, otwarty słońce znajduje się w południowym stoku Niederberg-Helden.

Najlepsze winnice Moselle rozpocząć się nagle, niemal pionowo wznosi ciemnych dachówką w Bernkastel. Od podnóża wzgórza góry rozciąga Doctor - chyba najbardziej znany winnicy w Niemczech. Jej zbocza są podane nazwiska najbardziej znanych win Mozeli. Porównaj Bernkastel winnice Graach i Wehlen - ekscytującą grę, tym bardziej, że ich produkty są często z rąk tego samego producenta. Cechą charakterystyczną win z Bernkastel jest niewielki smak krzemienia. Wehleners z winogron uprawianych na terenach o płytkim skalistym łupków, są bogate w smaku i filigranowe i kłamstwa na dużych głębokościach i ciężki - bardziej ziemisty i minerału.

Jako minimum, wina te muszą mieć jasną osobowość. Jasne, z zielonkawym przebłysk, dziesiątki małych pęcherzyków na dnie szklanki i prawie agresywny zapach winogron, dosłownie otoczyć podniebienie słodyczą i cierpkość. Najlepszy z nich - długotrwałe, blady złoty, ostry, głęboki i zarazem frywolny, można ją porównać tylko z muzyką i poezją.

Ale nazwa Bernkastel odnosi się do tak dużej liczby win, niektóre z jego stoków po prostu nie jest w stanie wyprodukować. Ustawodawstwo zezwala bez wyrzutów sumienia: Bereich Bernkastel - nazwy dla każdej kategorii wina Qba z Bliskiego Mosel. A w Bernkastel, istnieją dwie nazwy Grosslage: Badstube (i tylko dla jego pierwszych top 5 stron) i Kurffirstlay na winnice ciągną się aż do Brauneberg i Wintrich. Ustawodawstwo jest „udawać”, że takie drobne szczegóły, aby łatwo zapamiętać.

Pod koniec Zeltingen wielkich winnic. Jest to największa i jedna z najlepszych gmin winiarskich Mozeli. W Urzig, na przeciwległym brzegu rzeki, czerwony łupek Würzgarten daje wina mocne i ostre niż Zeltinger, smak. Klimat na najlepszych winnic w Erden Prałat, być może, najcieplejszym w całej dolinie Mozeli. Winnica z jednej strony ograniczona jest przez masywne strome klify czerwonych łupków, a po drugiej - rzeki. Wina z Treppchen zwykle biedniejsi. A ponieważ Losnich i Kin-Heim, gdzie teren jest dość monotonna, wino będzie się stopniowo pogarszać. I chociaż ten obszar jest gęsto porośnięty Riesling, dramat przychodzi do głowy. To nie znaczy, że wina świeże i aromatyczne nie można znaleźć na tarasach restauracji letnich. Rzadki miejsce na świecie, lepiej nadaje się do mierzonego turystyki wina niż dolinie Mozeli od Trewiru downstream do zbiegu z nim w Renu w Koblencji.

Traben-Trarbach - to nazwa gminy. Wina z Trarbach dobrze znane. Enkirch, zwłaszcza jego Batterieberg, w pełni zasługują.

Bliski Mosel kończy się w dolnym biegu rzeki w pobliżu Zell, słynie z niczym niewyróżniające win Grosslage Schwarze Katz ( «Black Cat"). W tym momencie, krajobraz zmienia się dramatycznie: winnice rosną na wąskich tarasach, co dało nazwę dolnej części doliny Mozeli - Terrassenmosel.

Wideo: Festiwal Wina w Bernkastel-Kuus z Mosel Intour

Winorośl Moselle na każdym słupie są cięte na dwie połączone ze sobą w kształcie serca, długie łodygi, które zostaną rozpuszczone górną nerek. Każdy winorośli wymaga stałej uwagi i opieki w ciągu całego sezonu wegetacyjnego.

Wszędzie w Niemczech zachęcać do produkcji wina z późnego zbioru żniw (szczególnie w obszarze Mosel-Saar-Ruwer). Winiarze są dumnymi Spätlese i Auslese nasyconym bukiet i smak. Udane Spätlese - suche lub prawie suche. Auslese z miodem aromat jagód botrytyzowanych - zwykle słodki: sfermentowane wino staje się ciężki i niestabilny ze względu na wysoką zawartość alkoholu.

Z sekcji pierwszej klasy najważniejszego Pimdericher Marienburg, Neefer Frauenberg, Bremmera Calmont, puszki Gondorfer i Uhlen (innych niż grunty), jak również Rottgen w Winningen. Heymann-Lowenstein sprawia doskonałe wytrawne na podstawie pełnej, wczesne dojrzewanie lokalnych odmian.