Naleśniki z bitą śmietaną i orzechami

Na ciasto:

150 g mąki

szczypta soli

2 jajka, 1 żółtko

250ml mleka

Do napełniania:

100 g jasno ciemnej czekolady

200 ml śmietany

1 jajka

1 STM. wanilina

1 STM. Roma

150 g pokruszonego orzecha

75 g masła

Dla testu.

Mieszać mąki z solą, jajek, żółtka jaja i mleko w celu utworzenia jednorodnej masy. Pokrywa ciasto i pozostawić na 30 minut.

Do napełniania.

Stopienia czekolady w łaźni wodnej i dodać 5 łyżki. l. krem. Pokonał pozostałą śmietanę w stałej piany. Białko Bat z wanilii, dodać rum i orzechy. Połowę bitej śmietany dodać do masy nakrętki. Piec wstępnego nagrzewania do 50 ° C Ciepło masło smażyć 8 cienkie pancakes średniej temperatury (2-3 minuty z każdej strony). Naleśniki gotowy do umieszczenia w piekarniku tak, że nie są gorące. Gdy wszystkie pancakes są gotowe, każdy smarowane płynnej czekolady na wierzchu i rozłożenia ciężaru nakrętka rolki. Udekorować pozostałą bitą śmietaną i podawać na ciepłych talerzach. Do tej potrawy jest idealna dla wina Beerenauslese.