Ciasto z owocami morza

Dla 6 osób

Na ciasto:

Film: The Dinner Party 06.11.2015, Maria Vozmitel, dzień 5 (11/06/15)

200 g mąki

50 g masła 150 ml wody, 0,5 części soli M napełniania :. 1 cebula goździkowy 1 1 1 marchwi kołek tymianku 1 gałązka laurowy / 4 łyżeczki. Sól morska pieprzem 400 g krewetek tygrysa lub homara

Wideo: m&ciasto M niespodzianek: samochody Welly. Zabawki zaskakuje słodycze. Deszcz cukierków

100 g krewetek 1 kg świeżych małże 1 cebula szalotka wina muscadet 100 g 40 g masła, 15 g mąki 1 jajko 150 ml śmietany

Dla testu.

Mąki, masła i solą do temperatury pokojowej ciasta stopniowe wlewanie wody. Ugniatać aż będzie gładkie, nie przykleja się do rąk, a ściany naczynia. Posypać mąką i pozostawić na chwilę.

Do napełniania.

Oczyszczone, zapakowane z plastrami cebuli z posiekane ząbki marchwi i pół trawy umieścić w rondlu i zalać wodą. Dodaj sól morska i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować homary 3 min. Wyjąć, podawać wodę do drenażu i czyste. To samo można zrobić w krewetki, ale gotować przez 2 minuty. Małże mycia szczoteczki pod bieżącą zimną wodą. Dusić na patelni, pokryte szalotka, pozostałych ziół, pieprzu i wina około 8 minut. Wyciąg z mięsa małża poszerzony w zlewie o wysokiej temperaturze. Szczep cieczy. Piec ogrzano do 240 ° C, Na patelni stopić łyżeczkę masła, smażyć homara i krewetki i pory roku. Nasmarować tłuszczu do pieczenia i położyć rozciągniętej ciasta do pieczenia bez wypełnienia 10 min. W tym czasie roztopić resztę masła na patelni, dodać mąkę i wlać sos jeszcze z małżami. Ciągle mieszając wrzenia przez 5 minut, a następnie ochłodzono. Beat jajka widelcem, dodać śmietanę i polać sosem. Doprawić do smaku. Pod koniec farsz równomiernie leżał na ciasta i polać sosem. Piec w piecu o temperaturze 200 ° C przez 25 minut. Podawać ciepło ciasto.