Wino z cierni

• Wino z cierni
• Wino z cierni receptury bez drożdży

Czy jesteś amatorem czy winiarz sklep wino z doświadczeniem, prędzej czy później będziesz chciał różnych winogron i jabłek, nawet jeśli to jest dobre, lista win. Tutaj - poręczne nasza historia o tym, jak przygotować wino cierniową - smaczne, przydatne, niezwykłe. Kup w sklepie jest mało prawdopodobne, aby odnieść sukces, ale nie rozpaczaj - jest niezwykle proste techniki produkcyjne.

Jakim kolei? To proste - jest to trochę kwaśny - słodkie niebieskie jagody, które rośnie na krzaka jeżyny, nauka zwana tarniny. Rzeczywiście, zbiór tych owoców jest związane z pewnymi niedogodnościami. Ale urazy większe niż kilka zadrapań, na pewno nie dostać. Ale to jest w pełni zrekompensowane przez korzystne właściwości dzikich jagód. To rzadkie połączenie cukrów, tanin i pektyny, uzupełnionej kwasów, olejki eteryczne, witaminy. Obrazowo ich właściwości jagód otwiera pierwsze mrozy - wtedy to ma się zebrać plon. tarniny smak w tym momencie przestaje być tarta. Wręcz przeciwnie, staje się najsłodszym jagodowych.

Dzięki ściągających i przeciwzapalnych właściwości, kolej jest szczególnie przydatna w walce z zapaleniem jelit i nastolatków trądzik.

Przepisy wino z tej jagody a lot - nie są dobrze znane i tajne (rodzina). Poniżej znajdziesz kilka najlepszych, sprawdzonych receptur, które nie będą stwarzać trudności dla ciebie, nawet jeśli przygotować wino po raz pierwszy. Trudno będzie tylko zbieranie jagód i ich soku uzyskania krok.

Wino z cierni

przygotować:

• kolec jagody (śliwy kolczasty) - 2,5 kg
• cukru - 1,5 kg
• wody - 3 litrów
• umyte rodzynki - 100 g

Gotowanie jest konieczne, aby:

1. Faza przygotowawcza: Przejdź przez jagód, pozostawiając tylko dojrzałe i rzucanie zepsute. Przemyć je ważeniu, dodać w pojemniku ogniotrwałym i wypełniając 2 litrach wrzącej wody. Gotować na małym ogniu skręcić na 5-10 minut - aż zacznie pękać łuszczy. Teraz, aż mieszanina jest cool, idź syrop.
2. Wytwarzanie syropu cukrowego. Cukier rozpuszcza się w 1 litrze wody i gotować na wolnym ogniu, usuwanie pianki. Gdy pianka nie jest już uformowana, syrop umieścić na stole i ochłodzono do prawie stanie ciepłym.
3. Wytwarzanie brzeczki. Jagody ciernie z wody, w której zostały one przegotowanej i schłodzonej, wlać do pojemnika do fermentacji. To także wlać jagody umyte rodzynki i wlać 1/3 syropu. Składniki wymieszać i zainstalować pojemność syfon. Tydzień później, wlać brzeczkę pozostały syrop, wymieszać i zamknąć pokrywę pojemnika z syfonem.
4. fermentacja. Gdy woda przestaje „uszczelka” i jagody gurgle się osad, wino musi drenażu, wlać do czystego nowego pojemnika (korzystnie sterylizowane). Na szyjce pojemnika, wymienić wina syfon i wygrzewania 7 kolejnych dni.
5. filtracja. Przygotowanie czystego (najlepiej sterylne) butelki, apteka sterylną gazę i ten sam wełny. Ostrożnie produkować bawełnę - filtr, przez który gazy tęsknić wino wlewając go do butelek.
6. wyciąg. wino butelkowane umieszczana jest w piwnicy (piwnica) i zapomnieć o nim przez około dwa miesiące. Dopiero wtedy przystąpić do ostatecznego degustacji przejrzysty rubinowy - czerwony napój.

W tym przepisie, nie używać drożdży, ale nie jest to jedyna opcja przygotowanie naturalnego wina.

Przepis bez drożdży

przygotować:

• oset (owoce) - 10 kilo
• woda - 10 litrów
• Cukru - w zależności od pożądanej słodkości końcowego produktu

Gotowanie jest konieczne, aby:

1. Jagody zbierać bałagan na papierze do 1-2 dni, to „kłamstwo”. Załatwione, wyrzucając obrażenia i nekonditsiyu. Teraz mash odpowiednią ilość przecieru owocowego i przesunąć zacieru w kadzi fermentacyjnej. Umyć je przed ugniatania i wybrać kości po - nie trzeba! Dodać wodę i umieścić pojemnik w ogniu przez 2-3 dni. W tym czasie, z powodu rozpoczęcia fermentacji. Jeśli to nie jest uruchomiona, posypać w zbiorniku dobrą garść niemytych i, w miarę możliwości, ciemne rodzynki. Czekać na kolejne 1-2 dni.
2. Kiedy początek fermentacji czynny występuje miazga i jagody będzie powstawać na powierzchni nasadki, do kompozycji filtra. Otrzymany sok wlewa do nowego czystego pojemnika, dodać do każdego litra 200 - 350 g cukru, rozpuścić go w całości i zamknięciem wieczkiem, wyposażonej w uszczelnienie wodne. Proces ten powinien trwać około 1,5-2 miesięcy.
3. Rozlewanie gotowego napoju mogą być wykonywane zarówno w szklanej butelce i mini - dębowych beczkach. Ostatnim wino wykonany jest z cierni niezapomnianych.

Dodatek drożdży w żadnym z przepisów jest dopuszczalne jedynie w przypadku soku ciernie nie fermentuje (w praktyce prawie nigdy nie spotkałem), lub jeśli chcesz się zdały szybszą fermentację. Ale dodanie drożdży może zamienić wino w Brahe, który po trzeba wyprzedzić. Tak więc, zamiast wina, to może przypadkowo dostać ciernie napar.

W każdym z tych przepisów w stosunku do liczby elementów można zwiększać i zmniejszenie zależności od zdolności, pragnień i woluminów dostępnych surowców.

W chłodnym, ciemnym miejscu, umieszczone poziomo, wino nie traci swoich właściwości w ciągu 1-1,5 roku.