Wino z cierni

  Wino z cierni w domu jest nieco inny sposób niżsangria wino. Jest to przede wszystkim ze względu na fakt, że jagody śliwy nie są tak łatwo dać swój sok.

Dlatego też nie jest jego technologia, na której sok jest jeszcze oddzielone od jagody. tarniny jagody korzystne witamin i minerałów, a nawet jest to pożądane, taniny.

Dla wina właściwości smakowe ciernie przypomina Wino winogronoweo. Dlatego te jagody nie może „być dyskontowane”, ponieważ sprawiają, pyszny i zdrowy napój.

                           Aby przygotować wino cierniową potrzebie:

    jagody tarniny (5 kg)

  cukier (trzy kg)

    perekipyachennaya woda (dwa litry)

    rodzynki (150 c)

                         przygotowanie

Jagody ciernie przemywa się, przelewa się do naczynia, a następnie wlano do wrzącej wody, przykryć i jagody zagotowaniu skórki owoców począwszy od złamania. Następnie usuwa się ciepło.

Po ochłodzeniu cały owoc znajduje się w dużym garnku (aluminium) dodano połowę gotowanego syropu, umyte rodzynki wymieszano, pokryte gazą i panewka musi znajdować się w ciepłym (25-30 ° C) przez 3-4 godzin.

Każdego dnia trzy razy trzeba mieszać mieszaninę na patelni. Na koniec 3-4 dniach, gdy żywica jest całkowicie oddzielony od miazgi (który znajduje się na dole, pulpa z góry), wlewa się do butelki (10 litrów), miazga jest odprowadzany do pojemnika, także i dodaje się do drugiej części syropu cukrowego.

  Dobrze wymieszać, umieścić syfon, a butelka powinna być ciepła. Przy końcu fermentacji (około jednego miesiąca czasu), zależy głównie od temperatury, moszcz wylewa się z kolei, filtrowania za pomocą gazy i trochę waty w inny pojemnik (butelkę).

Powstały wino tolerować w piwnicy przez trzy miesiące. W tym czasie ma ona dojrzewać. W piwnicy, można również umieścić zjeżdżalnia, jako proces fermentacji nie jest jeszcze całkowicie zakończone.

Po tym czasie, wino ciernie jest gotowy do użycia, nie wylewa się z butelki i szczelnie zamknięty. Przechowywać w piwnicy w pozycji poziomej.