Jagoda likier

Oznaczyć jagody (truskawek, truskawka, malina, jarzębinowych i t. D.), do wypełnienia się w górnej części butelki (nie mocno) wlać wódki lub alkoholu. okres około sześciu miesiącach starzenia. Wtedy opróżniania cieczy, ciecz z owoców, aby przezwyciężyć takie same i dodanie cukru do smaku, odkształcenia i wlać do butelki.

Wybierz równe liczby różnego rodzaju owoce jagodowe: wiśnie, czarne porzeczki, maliny. Jagody przemywa się, suszy i podvyalit w piecu. Następnie wlać do butelki (jak będzie), wlać silne wódki i wlewów w ciągu 4-5 tygodni. Podczas infuzji do 3-4 dekantację, a potem łączą się ze sobą i przesączono. Po tym, dodać syrop cukrowy do smaku i odstawić na 2 tygodnie. Gotową brandy przechowywane w zwykły sposób, w chłodnym miejscu.

Wcześniej, metoda ta jest powszechnie praktykowane w klasztorach. Jest on wytwarzany z każdego dojrzałych soczystych jagód. W 10-litrowej butelki do przenoszenia tych owoców w tym samym szyjki wódki i wlać tyle wchodzi do butelki. Następnie lekko obejmują zatyczkę związać wierzch złożonego płótna dwukrotnie i związać końce szyi. Mocno podłączyć butelka nie może być, bo to jest w procesie fermentacji owocu może wybuchnąć. Butelka została umieszczona w letnim słońcu, a zimą - w ciepłym miejscu (można do akumulatora).

Ten likier na jagody muszą być co najmniej rok, co najmniej 8 miesięcy. Raz w miesiącu zawartość butelki należy wstrząsnąć. Po 8 miesiącach brandy odprowadzana przez sitko do innej butelki. waga Berry wciskana holstyanom torbie. Sok wlać do tej samej butelki, która została umieszczona w fuzji brandy. Po tym można gotować w brandy do pakowania butelek. Oto jak to zrobić. Na patelni miedzi zalać warstwą cukru, wlać do góry czwartą alkoholu. Taz umieścić na nośniku ciepła i przy ciągłym mieszaniu, mieszaninę doprowadza się w stanie gorącym, ale w żadnym przypadku nie należy gotować.

W innym naczyniu, w którym większość likieru wsypanie gorący syrop i dobrze wymieszać. Cukier dodaje się w następujących proporcjach: 1 butelkę o pojemności 500 ml cherry brandy, malina, truskawka - 200 g cukru, likierów czarnej porzeczki i popiołu góra - 300 g cukru. Po wymieszaniu pikantne likierów i likieru oczyszczono syropu.

Aby to zrobić w czystej butelki należy użyć dużego lejka, który jako filtr umieścić flaneli. Po wysiłku brandy wlewa się do butelki, korek i wprowadzane do kredensu. Likier ten może się odbyć w dowolnym miejscu, ona boi się ani zimny, ani ciepła, nie pogarsza się i jest bardzo smaczne.

Wideo: brandy i likiery

1 łyżka. 1 łyżka wódki. soki owocowe, wiśni 1 kg, 1 kg czerwonej porzeczki, maliny 1 kg, na 1 godzinę. l. cynamon, goździki, 1/2 4 sztuki. Cukier 2 łyżki. mieszanina.

Wiśnie, porzeczki, maliny i zacieru razem i odstawiono na 6 godzin. Dobrą wycisnąć sok i wlać wódki, wymieszać. Następnie dla każdego 2 łyżki. Tę mieszaninę wprowadza 1 łyżka. cukier.

Po całkowitym rozpuszczeniu cukru w ​​soku, a następnie jeszcze raz na każde 2 kg tego związku umieścić cynamon, goździki i zmieszane razem, wlać do butelki, korek i umieścić w ciągu 6 tygodni w słońcu. Każdego dnia, 4 razy wstrząsnąć.

Po 6 tygodniach szczepu mieszaniny, do butelki i przechowywania w chłodnym miejscu.

Ten brandy należy przygotować malinowy, z czarnej porzeczki lub agrest.

Do 1-litrowej butelki wlać 0,7 l przegotowanej wody, umieścić 300 g owoców, 1/2 techniki. wódka, lekko potrząsnąć, aby zamknąć probówkę, krawat szmatką i umieścić go na parapecie przez 15 dni. Codziennie wstrząsnąć butelką. Pod koniec drugiego tygodnia jagód w butelce ruszy od dołu do góry i od góry do dołu. Oznacza to, że nalewka jest gotowa. Jest to konieczne do szczepu przez kilka warstw gazy do innej butelki daje kilka dni do odstania i wlać do butelki, napinając przez gazę.

Wideo: Andrew Khristolyubova. Berry brandy, dojrzewa w dębowych beczkach. Cherry i chernoplodki

Butelki do przechowywania brandy konieczne jest podjęcie szampan lub jabłecznik, lub tym podobne, albo nie są one później wytrzymać ciśnienia wewnętrznego. Wlać brandy w butelkach nie powinien całkowicie. Korki muszą zawiązać linę do sznurka lub drutu miękkiego, jak to się dzieje na butelkach szampana. Buteleczki umieszcza się w suchym piaskiem do góry nogami w zimnym miejscu, zwłaszcza w piwnicy. W tym stanie, są one przechowywane przez 2 miesiące.