Egzotyczne wino domowej roboty z Viburnum

Fakt, że można gotować wino z winogron, że wszystko wiedzą. Ale uprawy winogron nie jest we wszystkich regionach kraju, a więc jest nie tylko owoce, które są wykorzystywane w produkcji wina. Fine Wine można uzyskać z innych roślin jagodowych, na przykład, kaliny, obfitych zbiorów, który jest bogaty w przyrodzie obdarza nas każdego jesieni.

Wino z kaliny jest jasne egzotyczny napój o smaku ostrym z odrobiną goryczy. Ten piękny napój jest zarówno doskonałym lekarstwem na wiele chorób. Bez tych gorzkich czerwonych jagód jest niemożliwe do wyleczenia przeziębienia.

zawartość

• 1 Odmian i recepty Kalinovoye wino
• 2 technologia produkcji

Odmian i recepty Kalinovoye wino

wino przygotować Kalinovoye nie jest trudne w domu. Wybierając przepis gotowanie Kalinovoye wino należy pamiętać, że ilość cukru, który dodasz będzie zależeć nie tylko słodyczy, ale również twierdzę.

Regulując ilość cukru, w końcu można dostać stolik, deser wino lub likier, dostosowując swoją siłę i miękkość.

• prosty przepis wina stole do 1 litra soku Kalinovoye wymaga 1,7 litra wody i 0,3 kg cukru;
• Deser słodsze wino i mocniejsze tabeli receptura wymaga więcej cukru: taka sama ilość cukru wymagane 1,2 litra wody i 0,35 kg cukru;
• gęsty likier kolei konsystencję jak prawdziwa alkoholu, do wytworzenia urządzenia zmniejszenia ilości wody i dodać cukier, w których bierze się sok litrze 0,15 litrów wody, 0,4 kg cukru.

technologia produkcji

Kalinov wino do gotowania zawiera te same etapy jak winogron:

1. Przejść przez jagody, nie należy ich myć, aby utrzymać żywe kultury bakterii, które przyczynią się do fermentacji. To pomaga przyspieszyć fermentację rodzynek garstka jagód.
2. Surowce muszą rozciągać się obracać na miazgę i umieścić otrzymanego Kalinovoye puree w naczyniu fermentacyjnym. Pokrywa pojemnika z gazą do zapobieżenia wnikaniu muszek i umieścić w ciepłym miejscu przez czas od 3 do 5 dni, oraz obserwować proces fermentacji supernatant ostrożnie mieszając miąższ.
3. Trzeba dodać cukier stopniowo częściach 4., 7., a reszta do 10 dnia w równych porcjach. Trzeba dodać cukier w następujący sposób: rzucić parę litrów płynu, dodać cukier i mieszać aż się rozpuści. Następnie wlać ciecz z powrotem do butelki lub słoja.
4. Po pierwsze oznaki fermentacji, które wskazują na pojawienie się piany na powierzchni i baniek, filtrują napój oddzielenie brzeczki od zacieru przenosi się do butelki z trzech litrów lub puszki.
5. Szczelnie zamknąć butelkę, na sobie rękawiczki medyczne z otworem lub zjeżdżalnią i poddany fermentacji. Pamiętaj, aby monitorować temperaturę w pomieszczeniu, w którym zbiornik. Optymalna wartość 18 - 28 stopni.

• Gdy proces zatrzymania fermentacji (po około 30 dni) ostrożnie wlać wina do innego pojemnika, usuwanie osadu. Na zakończenie procesu fermentacji będzie wskazywał, że idzie na rękawiczki lub zatrzymanie wygląd pęcherzyków wodnym migawką.
• Przetaczane na nowy pojemnik zamyka się szczelnie i wina zestawu zamknięcia do fermentacji i starzenia w chłodnym miejscu z reżimu temperatury 10 - 15 ° C. Najlepszym miejscem jest podpiwniczony.
• okres utrzymywania nie jest ograniczona, ale musi być co najmniej miesiąc. Nalegając wino smak poprawi tylko nabywając nowe nuty zapachowe. Optymalny czas ekspozycji wynosi sześć miesięcy.

Unikalne właściwości egzotycznych wina Kalinovoye daje nie tylko przyjemność, ale również dla zdrowia!