Słownik winiarz

Bukiet: Zbiór zapachowych zawartych w owocach i pojawiły się w procesie fermentacji i dojrzewania wina.

Degustator: ekspert ocenia jakość napoju. Nazywany szczególnie fachowców piwnic. Określenie „degustatorsky materiał” oznacza wino, które nie ma szczególnie dobry smak, ale jako dodatek poprawia jakość innych win. Na przykład, wino z czarnego bzu daje szlachetny smak i piękny kolor nie najlepsze jabłko lub gruszka wino.

Film: Park Nicolai Anders von Hartwiss-Winner

Wyjaśnienie: usuwanie mętności.

Mieszanie: mieszanie niektórych rodzajów wina do zwiększenia bukiet.

Maderizatsiya: Procedura dojrzewania w powietrzu w małych drewnianych beczkach, poprawia zalety smakowe win tradycyjnie stosowane w produkcji wina portugalskiej Maderze. W domu, w ten sposób można wzbogacić bukiet wina z głogu lub dzikiej róży.

Miód brzeczki: miód, rozpuszczono w wodzie w odpowiednich proporcjach.

Wort: surowy, niesfermentowany sok wyciśnięty z owoców.

Nadszedł czas: sok owocowy o smaku pożywką odżywczych drożdży, cukru i kwasu cytrynowego ewentualnie.

Niezbędne przybory amator winiarz

Butelkę lub kolby zawierającej co najmniej 15 litrów, korzystnie w wierzby (włoskie ta butelka jest nazywany damigiana). butelka kosz chroni przed wstrząsami i ułatwia przenoszenie się z miejsca na miejsce.

Rura szklana korkiem szczelnie zamkniętej butelce z otworem.

dętce (korzystnie z syfonem) wlać wino.

Lejek plastikowy.

słownika Lingvo dla Androida: Video

Bibułka filtrowanie lub kilkakrotnie zagięte sterylną gazę, albo, w skrajnym przypadku, I, bardzo wygodne filtry do kawy papieru papierosowego.

potrzebne także emaliowane wyroby ze stali nierdzewnej, nóż i butelkę z długą szyją (najlepiej jest używać oryginalnego butelkę wina) i odpowiednimi korkami. Korki powinny być gotowane i osuszyć, poza wino może uzyskać aromatu „korka”, który będzie topić się smak i bukiet.

Bardzo przydatny sokowirówka i pary pan - sokovnik. Jeśli nie planujemy ich zakupu, to lepiej, aby ograniczyć produkcję win z owoców głogu, dzikiej róży (w tych przypadkach stosowane są nieco podeptane cały owoc - bez wirowania), ryż czy żyto. Można także odważył się przygotować wino z suszonych fig lub daty, ale taka wielka degustacja napój nie jest dokładnie tanie.

Przed użyciem wszystkie szkła powinien być dobrze przemywa się, przemywa, suszy i parzone wrzącą wodę obracania do góry dnem.