Wzór chemiczny wódki

• Wzór rojenia
• Kto pierwszy stworzył „wodę życia”?
• Ghonim siebie!
• Aparatura do destylacji
• Warunki i czas przechowywania napoju
• Moonshine - forma biznesu!
• Warunki eksportu i importu gorącego napoju

Określenie „parzenie” może być bezpiecznie nadana międzynarodowej perspektywie, które we wszystkich językach oznacza gotowane siebie w domu alkoholu mocnego napoju.

Ten gorący napój jest znana daleko poza granicami naszego wielkiego kraju. Wykonaj jedną z osób jest podobizna bimbru. Na przykład, gruziński chacha - wódka z winogron i whisky - słód piwny. Podczas „prawie suchym” Amerykanie pojechaliśmy „Moonshine Township” i Bułgaria słynie z brandy.

Wzór rojenia

Samogonu oznacza fermentacyjnych - rozszczepienia cukru pod wpływem drożdży na etanolu i wody i dwutlenku węgla. Przeprowadza się reakcję chemiczną, która ma swój własny wzór i wygląd przedstawia się następująco:

C₁₂H₂₂O₁₁ C =₂H₅OH + H₂O CO +₂

• C₂H₅OH - alkohol etylowy;
• CO₂ - dwutlenek węgla;
• H₂O - woda.

Wzór do określania ilości wody jest bardzo łatwy do zaparzania:

(A / B) * C - C = ilość wody potrzebnej. Na podstawie tego wzoru:

• A - jest twierdzą produktu;
• The - wskazuje pożądany produkt fort wylot;
• C - objętość produktu.

Z definicji Wikipedia, wzór chemiczny - jest skrótem od składu chemicznego i struktury związków z zastosowaniem symboli pierwiastków i dodatkowych znaków numerycznych (okrężnica, wsporników, kreski i tym podobne).

Istnieją następujące rodzaje wzorów chemicznych:

• Najprostszy wzór - taki wzór jest otrzymany przez ustalenie proporcji pierwiastków chemicznych w danym materiale z zastosowaniem masy atomowej.
• Prawdziwy wzór - można uzyskać tylko wtedy, gdy znane substancje ciężarze cząsteczkowym.
• Racjonalny wzór - może pomóc odróżnić grupy atomów.

Wszystkie te rodzaje wzorów częściowo zaangażowany w tworzenie bimbru.

To samo źródło podaje definicję płonącego drinka. Zaparzania - silny napój alkoholowy otrzymany w domu przez destylację zawierający alkohol masowe (zacieru), otrzymanego przez fermentację syropu cukrowego, uprawy zbóż osaharonnyh, ziemniakach, burakach cukrowych, warzywach i innych produktów zawierających cukru i skrobi.

Standardowe zabrania dodać coś do picia inne niż naturalne materiały. Ponadto orkisz stężenia standardowe komponenty piwny. Dzięki gości mamy możliwość konsumpcji wysokiej jakości produkt, więc trzeba podejść do sprawy odpowiedzialnie!

Kto pierwszy stworzył „wodę życia”?

Historia Pervatsch rozciąga się od przeszłości. Powstaje pytanie: kto wymyślił ten napój i dlaczego to się tak popularny? Jego sława była spowodowana alchemików, którzy Moonshine Doświadczenia przeprowadzone w różnych minerałów i związków chemicznych, jak również z dodatkiem jedzenia. Wreszcie, alchemicy wiedzieli, że wspaniała moc, że ich zabawa - mieszka w alkoholu, jeśli mamy do niego i umiarkowane podejście poprawić. Ponadto, alkohol używany do różnych nalewek zioła, nawet nazywany „wodą życia”.

W Rosji wódka stał się sławny ze względu na gusta IvanaIV. To pod Iwana Groźnego, był to pierwszy pub, który został otwarty w Baltschug. Przebywać w takich miejscach rozrywki wyłącznie dla bogatych i szlachetnych ludzi. Początkowo napar nie jest uważany za alkoholika i leczył nektar.

Klasztory stopniowo stają się epicentrum warzenia, a najbardziej „pijących” uznano północne miasta (Twer, Bryansk, Tomsk).

Wspólna alkoholu na cztery rodzaje: proste wino, magnackich, dwu- i rodzaju. Silniejszy inna silna myśl - podwójne i drogie - bojarzy.

Popularność domu warzone napoju jest wytłumaczyć fakt, że właściciele tawern często go puścić do długu, co zniewolenie „zielone wąż” zwykłych ludzi.

Rosyjska wódka 19veka do własnych upodobań wytarł nos, nawet szlachetny francuski koniak. Napój ten jechał powoli, ze względu na jakość zniknęło około 95% surowców. 1200 litrów brzeczki (350 kg. Zboża słodowego, 20 kg. Drożdży) z wydajnością około 40 litrów. „Chleb wino”. Dlatego taki mocny napar uważany na wagę złota!

Ghonim siebie!

Historia powstania bimbru wyraźnie pokazuje, że napój ten został przygotowany z niczego. Ale mówimy o klasycznej receptury. Podstawą do tego jest bimber - Braga. W jej struktura obejmuje:

• Normalny, bieżącą wodą;
• cukier;
• Drożdże, które można kupić w sklepie spożywczym.

Wszystkie te składniki są fermentowane w odpowiednich proporcjach. Fermentacja - zaskakujące rozszczepienia cukru reakcji chemicznej w wyniku działania drożdży na etanolu, wody i dwutlenku węgla. W tym przypadku temperatura powinna być bezwzględnie przestrzegane. Najbardziej wygodne temperatury etapów procesu fermentacji według GOST oznacza - 18-24^oS.

Rozważmy komponenty oddzielnie Braga

• drożdże - jest podstawową zasadą w procesie trawienia. Mają unikalną zdolność do przekształcenia cukier pod wpływem enzymów w alkoholu etylowym i dwutlenku węgla. W tym przypadku lepiej byłoby użyć drożdże alkoholu.
• woda - Jest to ważny w tworzeniu różnego rodzaju napojów, a napar nie jest wyjątkiem. Jakość wody o 60% zależy od poziomu jakości naparu. Dlatego woda musi spełniać wszystkie wymogi higieny, które zwykle stosuje się do wody pitnej. należy stosować wodę z kranu, jak gotowane nie zawierają niezbędne drożdże rozpuszczone powietrze.

Jednym z najprostszych i najbardziej wspólnej receptury Braga - Braga jest cukier. Więc, co i ile będziemy potrzebować:

• 1 kg.sahara
• 4-5 l. woda
• 100 g drożdży

Jak wspomniano powyżej, każdy element ma swój skutek.

Destylacja Braga - jest krokiem w moonshining priorytet. Dlaczego? Od niego zależy bezpośrednio od smaku produktu z półki. Proces ten może zostać podzielony na etapy:

Screening części lotnych

W temperaturze 65^oC Braga odparowuje szkodliwych frakcji (metanol, aldehyd octowy, itd. D.). Następnie wyraża zapach alkoholu i skroplonej cieczy. Destylację frakcji nazywana jest „głową”, które muszą być „cut off” - wprowadza się w osobnym pojemniku, przeznaczonych do celów technicznych.

Aż do osiągnięcia temperatury 63^oC Braga bardzo ogrzewany, po czym szybkość ogrzewania znacznie Bates i mierzy się na 65-68^oC. W przypadku pominięcia tego kroku, można zatrzymać maszynę. W konsekwencji zmniejsza się jakość produktu. Ale może poprawić sytuację, a następnie destylacji. Wydajność wynosi około jednej trzeciej całkowitej objętości wsadu.

Druga destylacja lub wydajności produktu końcowego

Po wyjściu „głowy” należy zastąpić zbiorczego pojemnika do zaparzania, a w celu doprowadzenia szybkość ogrzewania do około 78^oC. Wydajność zaczynają po pewnym czasie. W temperaturze 85^oC - bimber zawiesić kolekcję.

Zawarcie ostatnia frakcja

Gdy temperatura ogrzewania 85^oOd destylatu zebranego w oddzielnym pojemniku. Ten wybrany frakcja przechodzi do następnej partii zacieru, aby podnieść stopień twierdzy. Na wyjściu napar powinno być 35-50% powoduje siłę państwowego. Goście określa również wygląd wódki - przezroczysta lub lekko mętne, ale nie powinna ona zawierać fuzlowego olej. Smak standardu powinny być jasno wyrażone.

zamrażanie

W ten sposób można łatwo zastąpić drugą destylacji. Aby to zrobić, trzeba zaparzyć sile 40 do 45^oZ umieścić w pojemniku i umieścić w zamrażarce. Alkohol następnie odsączono i rzut z lodem. Czysty alkohol, oczywiście, nie będzie działać, ale będzie to zaparzyć wysoce wyrafinowany i yadrena twierdzę. Wady tej metody: złożoność i trwałość gotowego produktu. Dlaczego nie skorzystać z innych metod?

Innym z najczęstszych metod destylacji bimbru - za pomocą roślin. pszenica Moonshine (nadaje się do niemal wszystkich odmian) wychodzi lepiej i bardziej smaczne gotowe niż inne opcje destylacji (zwłaszcza z udziałem cukru). Prawda sam proces jest żmudny i wymaga adaptacji. Etapy przygotowywania zacieru są kiełkowanie pszenicy z dodatkową ilością wody macerowany cukru. Następnie, gdy piwo warzone w domu jest gotowy, pszenica ponownie wlewa się wodę i posypane cukrem. Procedurę tę powtarza się 4-5 razy. W wyniku swojego produktu na wylocie będzie nie tylko pyszne, ale jest utrzymywany zgodnie z GOST. Nalegać w przyszłości powinny być przechowywane w ciepłym miejscu.

Inne odmiany bimbru

Nie mniej popularne ziarna napar, który jest wykonany z odmian zbóż, takich jak:

• pszenicy;
• jęczmień;
• żyto;
• owies.

Przy minimalnej zaparzania zamku z różnych odmian zbóż około 32^o.

Również dobre bimber uzyskane z różnych odmian jabłek. Wydaje się oczywiste, że takie rzeczy idą słodkich odmian. Ale to wynika z praktyki, skuteczne następującą formułę:

Słodkie + wiśnie grade = Pachnące jabłko Braga.

Ten napar z różnych odmian jabłek, wynik będzie nie tylko smaczne, ale również bardzo aromatyczne.

Aparatura do destylacji

Nie tylko w tym przypadku bierze bimbru. Tego rodzaju urządzenie, stanowi wzór, który jest oparty na szybkowarze. Jednak w ostatnich latach zaczęły pojawiać się bardziej nowoczesną aparaturę projektowania wg GOST. Takie urządzenia pozwalają uzyskać większą objętość jakości gotowego produktu, spędzając wiele mniej czasu.

To, że nie ma wody (z jakiegokolwiek powodu), do chłodzenia pary w bimbru, a następnie można używać urządzenia autonomiczne chłodzenia. Urządzenie to składa się z: pojemności 30 litrów wody, przełączający węża PVC i pompy. Istnieje również chłodnica powietrza. Jednak niezależnie chłodzenie za pomocą wody, jest bardziej wydajne, ponieważ woda jest podgrzewana i już nie odparować.

Warunki i czas przechowywania napoju

Standardem na okres przydatności produktu wynosi 2 lata, ale jeśli prawidłowo przechowywany może wzrosnąć. To zależy bezpośrednio od warunków przechowywania. Temperaturę, w której płyn nie powinna być mniejsza niż 5^oZ ponad 20 stopni i^oC, wilgotność około 80% (wymaganie GOST). Nie zapomnij o właściwości niszczące słońca: utrzymać napar w ciemnym miejscu.

Jeśli w bimbru zostały dodane do owoców lub jagód, trwałość jest znacznie zredukowana do kilku miesięcy. Życie półka nalewki wódki z ziołami wynosi około 1 roku.

Równie ważne jest opakowanie - sklep lub transportu (jeśli to konieczne) jest najlepszy w szkle. Od zaparzania - jest substancją bardzo aktywny, może on reagować z innymi materiałami. Dlatego nie jest konieczne do przechowywania, na przykład, w plastikowej butelce. Jeśli dodatek owoców lub ziół do różnych nalewek - to lepiej użyć pić przez sześć miesięcy. I kolejny ważny punkt - pokrywa musi być szczelnie zamknięte, tak że alkohol nie wyparuje.

Moonshine - forma biznesu!

W dniach moonshining Związku Radzieckiego wiemy prawie wszystko i zrobić prawie wszystko. Moonshine był w toku, takie jak wynagrodzenie za pracę, a nie robić więcej niż jeden urlop bez udziału mocnego napoju. Często warzone bimbru na ślubie, gdy nagle wódka się kończy - będzie kontynuować zabawę.

Obecnie Moonshine nieco zwolnił, ale nie zatrzymał się. Ludzie prześladowani i pojedzie tylko goryachitelny napój. Tym bardziej, że możemy zrobić: dobre czyszczenie wysokiej jakości i dodawać różne smaki, aby poprawić smak i zapach gotowego produktu.

Sama firma - działalność na celu osiągnięcie zysku. Biznes wykres produkcja i sprzedaż bimbru jest bardzo prosta: - sprzedać. Aż bluźniercze może brzmieć, ale zarobki na słabości zagranicznych zawsze przyniósł dobre pieniądze.

Ważne jest, aby pamiętać, że każdy projekt biznesowy rozpoczyna się od dobrze przemyślany plan działania. Nie mniej ważne: osobiste cechy przedsiębiorcy i jego finansowy dobrobyt. Te same zasady obowiązują w odniesieniu do warzenia piwa, jeśli zrobisz to dobry biznes.

Handel napojami alkoholowymi - to wysoce rynkowo działalności w każdym czasie, który przyniósł ogromne zyski zarówno producentów jak i jego realizatorów. Tylko trzeba było odpowiedni dokument - patent. Dla biznesu bez kar twarz z konfiskatą produktów.

Zazwyczaj takie firmy zaczynają piwny, który jest łatwo zrobić i ma tańszego surowca. Do tej pory za pomocą gorącego napoju, można zrobić dobre pieniądze. Chodzi o to, że kwestia tego produktu. Oto, na przykład, może być sprzedawany jako środek dezynfekujący do płytek ściennych lub kafle, lub pocierać ręką, itp ogóle, ile można zarobić, zależy od Ciebie ...

Twój biznes jest w twoich rękach!

Aspekty prawne „paliwo” biznesu

Jeśli jednak zdecydujesz się zrobić tego rodzaju działalności, to nie więcej niż byłoby zapoznać się z prądem ustawodawstwo.

Konieczne jest, aby dokumenty, które będą mogły produkować i sprzedawać produkty w ramach prawa (licencje, patenty itp. D.). Patent - daje prawo do podejmowania określonych działań w nim. Ten sam patent można uzyskać od organów licencyjnych. Ważne jest również, że wyrób spełnia wymagania GOST R 56368-2015, który brzmi: „Rosyjski tradycyjnych napojów wykonanych z naturalnych surowców. Warunki techniczne „oznacza, łącznie z wywaru.

Rosyjski rząd wydał odmowę w sprawie ustawy „o zakazie wprowadzania do obrotu i produkcji z zamiarem sprzedaży napojów alkoholowych produkcję do domu.” W związku z tym obecne ustawodawstwo Federacji Rosyjskiej nie jest w stosunku do produkcji bimbru, a także innych rodzajów napojów alkoholowych przeznaczonych do spożycia osobistego. Z listy wykroczeń administracyjnych produkcji bimbru w domu została wyłączona w 2002 roku. Ponadto bimber nie tylko wykonane na potrzeby ludzi na dużą skalę, ale również odbiera uzasadniony sprzedaży.

Warunki eksportu i importu gorącego napoju

Teraz, co do zasad eksportu i importu bimbru przez granicę celną. Ogólnie, można być transportowany, ale transportowane - prawidłowo, zgodnie z przepisami prawa. Bez uiszczania opłat celnych można przemycić przez granicę 3 litry alkoholu. Dzięki możliwości płatności celne podjąć - od 3 do 5 litrów. I więcej niż 5 litrów transportu - jednostka nie jest dozwolone.

Ale co, jeśli latać w samolocie? Najpierw trzeba zdecydować, jak masz zamiar nosić bimbru: w bagażu lub na pokładzie samolotu. Carry napojów alkoholowych w bagażu samolotu na lot w rosyjskim może podlegać pewnym zasadom:

• Przemycić zawartości alkoholu do 24%, może pasażerowie ponad 21 lat.
• Siła 24-70% mają prawo do przewożenia pasażerów, którzy osiągnęli pełnoletność, lecz nie więcej niż 5 litrów na 1 osobę.

Jeśli zdecydujesz się na posiadanie na pokładzie, to trzeba wziąć pod uwagę, co następuje: zgodnie z przepisami masz prawo do wykonywania 100 g napoju alkoholowego w oryginalnym opakowaniu, w stanie nieuszkodzonym. I jeszcze - że może przewozić alkoholu na pokładzie samolotu, to nie znaczy, że może być tam do picia. To pytanie musi określić z góry ze swoim lotniczych lecisz.

Ile iw jaki sposób prowadzić bimbru lub innego napoju alkoholowego, ty decydujesz - po prostu zrób to dobrze!