Jak zrobić ChaCha w domu: krok po kroku

Wideo: Gotowanie Chachi.Vinogradny Brandy (King Moonshine). Część 1. Winogrona 2016

Chacha - gruziński mocny napój alkoholowy. Klasa należy do brandy. Tradycyjnie, chacha przygotowuje się do Gruzji. Przepis tego napoju jest przekazywana z pokolenia na pokolenie przez wiele lat. Sprawdź, jak dobrze przygotowany chacha zwilżony palec można w nim i doprowadzenia go do oświetlonego meczu.

Wideo: chacha abchaski na stosie. Druga destylacja

Jak zrobić ChaCha z winogron?

W celu uzyskania całkowitego produktu, oraz nie różni się od profesjonalnie wykonanej gruzińskiego napoju wymaga 30 litrów wody. Podstawą naszej przyszłości stanowić napój wytłoczyn z winogron, które są dostępne w nieograniczonych ilościach po wino do gotowania. Potrzeba takiego ciasta około 10 litrów.

Nie można zrobić podczas gotowania Chachi, bez drożdży. W celu uzyskania wyjścia, że ​​to ile produktu zgodnie z wymaganiami, powinien być wzięty w sklepie 100 g drożdży. Aby chacha słodki, wziąć 5 kg cukru.

Pierwszą rzeczą jaką należy zrobić, aby przygotować ChaCha, makuchy jest wypełnienie dużego dzbanka. Jest wypełniona wszystkimi cukru i drożdży, wszystkie stałe składniki są wypełnione wodą. Stosowana woda nie jest gorący, a gotowany.

Pojemność z wlewem pokrywką i umieścić na tydzień lub więcej w ciemnym pomieszczeniu. Każdego dnia, nalewki należy mieszać.

Następnym krokiem może być nazywany użycie bimbru. Dno to jest wykładziną ze słomy. Wylewa się na szczycie tego wszystkiego, że musimy nalegać w ciemnym pomieszczeniu. Słoma służy jako filtr i warstwą ochronną, która chroni przed przywieraniem ciasta. Gdy wszystkie składniki są wlano do księżyca, rozpoczyna się destylacji. Specyficzny zapach, które wydają się prawie natychmiast, można usunąć przez oddzielenie cieczy z wytłoków z winogron.

Ostatnim krokiem jest najciekawszy - chacha doprowadza do ostatecznego stanu, w którym może on być spożywane. Aby nadać mu ostry i słodki smak, uzyskany wlew dodać orzechy włoskie. Napój warzone w ciągu 30-60 dni po dodaniu orzech. Na koniec jest jeszcze inny proces destylacji, a końcowy produkt jest około 46 stopni w zamku.

Jak i gdzie do picia ChaCha

Najlepiej jest stosować do dużych Rozrywek ChaCha i święta. Jest to bardzo łatwe do picia, aw naszych czasach to takie napoje są bardzo popularne. Po tym wszystkim, styl europejski określa łatwość picia. Chacha również całkowicie kompatybilny z kacem. Prawidłowo przygotowany napój, który zawiera pełną gamę niezbędnych substancji mogących pozytywnie wpływać na układ trawienny.

Przyjmuje się również, że stosowanie Chachi traktuje guzy nowotworowe i nowotwory. Aby przygotować napój nie tylko winogrona. Klarowny napój może być również konieczne. Ponieważ alkohol napar ma nieprzyjemny zapach, może być usunięty. Wymaga to filtr wełny i nadmanganian potasu. Jak czyścić ChaCha zapach alkoholu?

Pierwszy chacha rozcieńcza się do 45 ° C. Trzy g nadmanganianu potasu, wystarczy do trzech litrów gotowego rozcieńczone mieszaniny alkoholi. Otrzymany roztwór miesza się dodawanie nadmanganianu potasu i skóry przez trzy dni w ciemnym miejscu. Wynik czyszczenia będzie oczywista - ciemne płatki pojawiają się w roztwór, który po pewnym czasie po prostu osadzenia. Aby je usunąć, chacha jest odprowadzana z naczynia przed nowy, czysty i przestronny przez filtr, który może być zainstalowany wewnątrz konewka. Jako materiał filtra może działać jako normalne wełny. Po zakończeniu wszystkich czynności związanych z przygotowaniem napojów, można podziwiać wyjątkowy aromat i owocowe nuty brandy owocowych.

Cukier w Czacz - dodać lub nie

Od zwykle wszystko dobrze znany domowej roboty piwo lub wódka chacha inny fermentacji alkoholowej w drożdżach, a na ich osobiste. Prawdziwi koneserzy uważają, że nadmiar cukru pić element. Ze względu na cukier jest stracone unikalny i charakterystyczny aromat i smak bukiet likierów owocowych.

Wideo: chacha abchaski Ghonim w ogniu

Choć opinia ta jest obsługiwana przez większość fanów i degustatorów, stwierdził w przepisie trochę inaczej, a cukier powinien być dodany. Ale, oczywiście, możliwe jest, aby dać pierwszeństwo do osobistych pomysłów smakowych i dodawać lub nie dodawać cukru do rozwiązania na własną rękę. Oprócz smaku, dodawania cukru może zwiększyć wydajność o 16-17 litrów. Oryginalny smak i aromat pozostanie z właściwego wykorzystania cukru w ​​tworzeniu napoju spirytusowego.

W celu wybrania najbardziej odpowiedniej odmiany winorośli, nie szczególnie szczepu lub przeglądać podręczniki. Należy tylko upewnić się, że każda odmiana winorośli jest odpowiednia do przygotowania napoju, tak długo, jak to było dość dużo, i że nie został zepsuty przez szkodniki lub toksyn.