Moonshine z mąki żytniej

• Metoda № 1
• Metoda № 2
• Metoda № 3

Przepisy bimber z mąki żytniej i słodu są najczęstszym i budżet. Doświadczeni degustatorów potwierdziły, że jakość smak tych napojów alkoholowych są najlepsze. W celu dokonania domowej roboty piwo w tym przepisie wymaga dodatkowego procesu scukrzania, co jest czasochłonne prace, i trzeba podejść do niego z dużą ostrożnością. mimo Ten parzenia eksperci preferują ten przepis na domowej roboty piwo.

Gotowanie w domu różni się od technologii alkohol przemysłu, takich jak whisky lub brandy, które są zasadniczo takie same napar.

Jednocześnie, kto wziął ten proces, w pełni przekonani, że produkt końcowy jest domowej roboty z naturalnych składników i konserwantów w nim są całkowicie nieobecne.

Metoda № 1

Do wytwarzania wódki żytniej jest potrzebne:

• 19 litrów wody;
• 4 kg mąki żytniej;
• 100 g drożdży.

To przepis na podejmowaniu polega na wykorzystaniu pojemności 19 litrów. Zrobić bimber, można jako początkujący w tej branży. Mającym wszystkie wymagane listy mieszać 2 l zimnej wody w 8 litrach wrzącej wody, dodać 4 kg mąki żytniej i dokładnie wymieszać z uzyskaną mieszaninę. Ugniatanie powinno zaparzać 1.5. godziny i następnie Więcej dodano 3 litry zimnej wody. Otrzymaną masę ponownie starannie miesza się i ponownie odstawić na pół godziny.

Potem znowu trzeba doładować 6 litrami zimnej wody i dodać drożdże. Jako taki, zakwas stoi 4 dni. Po wygaśnięciu można rozpocząć na destylacji apparate.Napitok bimbru będzie silny i przyjemny smak. Ten przepis jest idealny do użytku, i mąki pszennej.

Metoda № 2

Ten przepis tego znanego napoju jest wykorzystanie nie tylko żyto, ale słód. Technologia nie jest proste, ale również całkiem niedrogi.

Wymaga to:

• Mąka żytnia - 900 g;
• mąka słodowa - 100 g;
• Ciepła woda - 2 litry;
• 25 g drożdży.

Mąka należy mieszać z mąki słodu i wlać ciepłej wody. Otrzymaną masę łagodnie i dokładnie. Dodać około 0,1 litra wrzącej wody mieszanina stała się nieco cieplejszy. Pozostawić masy 20-25 minut, a następnie ponownie wlać 0,1 litra wrzącej wody. Następnie, uzyskaną mieszaninę odstawiono do czasu, proces nie kończy się na skrobi żytniej cieczy scukrzania i smak staje się lekko słodkie.

Następnie mieszaninę chłodzi się niewielką ilością zimnej wody o temperaturze 17 ° C i upłynnienia. Przygotowane drożdże należy odstawić na 3 dni. Następnie dodać drożdże i poczekać etap fermentacji. Destylację można rozpocząć po wypadnięciu na Braga osadów i pojawieniem się pęcherzyków gazu na wierzchu. Moonshine musi być o przyjemnym zapachu i łagodnym smaku.

Metoda № 3

Jest jeszcze inny sposób wytwarzania wódki wykonane z mąki żytniej.

Wymaga to:

1. 20 litrach wrzącej wody dodano do 5 kg mąki żytniej z klasy specjalnego znaczenia.
2. Aby uprościć zadanie, można użyć miksera wiertła i budowy, aby wymieszać dokładnie przygotowaną masę.
3. Dodaj zmielono w mieszalniku 1 kg kiełków pszenicy. To musi być młody, z kiełków nie więcej niż 4 cm.
4. Otrzymaną mieszaninę rozcieńcza się gorącą wodą w ilości 4 litrów, około 50-60 ° C. Zakwas zmieszano z słodu przy użyciu miksera.
5. Otrzymaną mieszaninę przemieszcza w lewo i w cieple przez 12 godzin. Masa mąki, kapusty, słód należy mieszać kilka razy w ciągu tego okresu.
6. Gdy czas jako proces dodawania drożdży, z oczekiwaniem na 100 g mąki na 2,5. To powoduje gwałtowne reakcji i tworzenia się piany obfite. W celu zrobiła nie wykraczają poza krawędź pojemnika jest niezbędne do:
7. wziąć to pod uwagę wcześniej, przed gotowaniem, więc podnieść kontener więcej na stronie dostarczonych przez piany;
8. zasnąć na górze trochę pokruszonych ciasteczek lub 2-3 łyżki oleju roślinnego;
9. Często wymieszać.
10. Braga będzie w stanie fermentu do 9 dni. Gdy czas dekantuje się i destyluje przy użyciu rojenia.

Jak widać z powyższych przepisów, wódki z żyta, słodu, mąki i ziarna w ogóle istnieją, wymaga przestrzegania pewnych zasad temperatury. Dojazd do przygotowania domowej napar, należy pamiętać o podstawowej zasadzie: jest to konieczne, aby wyodrębnić cukier z każdym produktem. Dlatego w przygotowaniu domowego wyrobu piwa z mąki przechodzi proces zaparzania. Od pewnego czasu musi koniecznie stać, a następnie dodać drożdże i ciepłej wody. Obliczenie klasyczny dla tego zacieru - 1 kg mąki, w 1,5 litrach wody. Fermentacja zawsze trwa co najmniej tydzień.

Reżim temperatura jest obowiązkowe, w przeciwnym razie proces może po prostu przestać wyprzedzeniem. Jeśli z jakiegoś powodu tak się dzieje, upewnij się, że trzeba przywrócić temperaturę i dodać drożdże, aby rozpocząć „pracę” na zakwasie. Kiedy piwo warzone w domu jest gotowy, powinien przewyższyć bimbru. Z reguły odbywa węgiel - drewno lub aktywowany.

Jest możliwe, aby korzystać z żadnych składników receptury z ziarna, z dodatkiem lub bez słodu, ziół dla zapachu i różnych dodatków. Napój ten został wykorzystany do przygotowania naparów Kolejno jagodowe i owocowe likiery. Nawet Braga wymienione składniki pachnie bardzo miły.

Najważniejszą rzeczą, że nie powinno się angażować w zastosowaniu domowym wywaru. Po tym wszystkim, Ministerstwo Zdrowia zawsze ostrzegał nie tylko o sklepach napojów alkoholowych, ale także dla tych, które są przygotowywane w domu.