Brzoskwinie Moonshine

Trochę teorii

Do przygotowania papki wymaga albo cukier oraz surowce, w którym zawartość jest bardzo wysoka. Jakoś, uważa się, że dużo cukru w ​​brzoskwiń. Jest to mit. Jest tylko jeden gatunek, w którym taka substancja jest zawarta w obfitości - Kreml. Te owoce są bardzo soczyste i kolor - jasny żółty. Są kilka razy słodszy niż jakakolwiek inna. To odmiana Kreml najlepiej nadaje się do przygotowania doskonałego naparu. Możesz wziąć każdy inny, ale wtedy trzeba zwiększyć ilość cukru.

Potrzebujemy:

• 10 kg brzoskwini;
• 10 litrów czystej wody;
• 4 kg granulowanego cukru;
• 400 g drożdży (na sucho).

zacier gotowanie

1. Części brzoskwinie z kości. Jeśli odejdą, a następnie wypić w przyszłości zostaną obdarzone „migdałów” smaku. Fani mieli trochę, a nie być w stanie pozbyć się zapachu. Najlepiej jest, aby wziąć trochę przejrzałych brzoskwiń. Ale te owoce mają małą funkcję. Często zaczęły gnić z jednej strony lub innego. Odciąć wszystkie zgnilca jest kluczowa. W przeciwnym razie może to kolidować z procesem fermentacji.
2. Brzoskwinie flesh ugniatać dokładnie - należy uzyskać puree. Zazwyczaj taka manipulacja prowadzone z zastosowaniem miksera, mieszarki, sokowirówki.
3. Obecnie, zgodnie z recepturą należy przesunąć surowca w naczyniu fermentacyjnym. Napełnić go wodą, a następnie wprowadzić 1 kg cukru. Dokładnie wymieszać masę, a następnie zostawić ją w spokoju na jeden dzień. Aby to zrobić, należy wybrać ciemne i ciepłe miejsce.
4. Teraz rozpuścić drożdże zgodnie z instrukcją i wprowadzić je do brzeczki. Po wylać pozostałości cukru - 3 kg. Mieszać brzeczki i zainstalować uszczelnienie wodne. Być w spoczynku i w ciepłym miejscu przez 7 dni. W tym przypadku, regulacja temperatury jest bardzo ważne, - od 20 do 22 stopni. Jeśli jest to trochę mniej, fermentacja będzie wolniejsze. W pomieszczeniu, w którym znajduje się dom warzone piwo z brzoskwiń, nie należy umieszczać promienie słoneczne. Jeśli po tygodniu można zaobserwować oznaki końca fermentacji - błotnistym osadzie na dnie, musi świecić, uszczelnienia woda nie bąbelkami wody - nadszedł czas, aby rozpocząć destylowania. Zdarza się, że niepokój nie jest skończona i trzeba poczekać jeszcze kilka dni.

Getting Started „magię” - po destylacji i oczyszczanie

5. Do produkcji bimbru brzoskwini dopasowanie bimbru - jak zakup i wykonane we własnym zakresie. Przed destylacją, brzeczkę sączy musi być starannie cząstki masy włóknistej nie wypalonych w alembiku.
6. Wlej płyn do specjalnego zbiornika i podgrzać do 70-75 stopni. Zebrać frakcję pierwszą głowicę 50-100 ml. To nie może być używany do celów spożywczych. Czasami samogonovary zignorować ten wymóg. Jeśli nie wybrać głowy i ogony, upewnij się wydać drugą destylacji jako „Pervak” niebezpieczne dla zdrowia ze względu na jego wysoką zawartością olejów fuzlowego, metanolu i różnych zanieczyszczeń.
7. Oczyścić destylat. Najczęściej jest to wykonywane przy użyciu węgla aktywnego lub nadmanganian potasu. Niektóre samogonovary wolą korzystać z obu metod. Węgiel aktywny jest odpowiedzialny za zapewnienie, że „link” wszystkich zanieczyszczeń. nadmanganian potasu zmaga się z nieprzyjemnym zapachem.
8. Druga destylacja jest konieczne w celu znacznego poprawienia jakości naparu. Jest ona przeprowadzana w taki sam sposób jak pierwszy. Jednak w tym przypadku wybór „głowy” i „ogona” jest obowiązkowe. Odbywa się to na oko - około 100 ml, - frakcja górna. Ogon „cut off” tak szybko, jak siła napoju spadnie do 40-35 stopni.
9. Napój uzyskuje się około 60 stopni. Jeśli chcesz smak brzoskwiń było jaśniejsze, weź kilka obrane owoce i wypełnić je z bimbru. Domagaj dlatego potrzebujemy kilku dni. Teraz twój filtr alkohol. Rozcieńczyć wodą do żądanej grubości (zazwyczaj jest to nie więcej niż 40 stopni), aby nadawał się do spożycia przez ludzi.