Moonshine malina

Charakterystyka surowców

W tym czasie, charakter skąpy - w malin zawiera fruktozę tylko 5-11%. Jeżeli receptury nie dodawać cukier, a następnie 5 kg surowca otrzymuje się około 500 ml alkoholu. Oczywiście, to jest bardzo mała. Jeśli dodać plon cukru wzrosła o 4-5 razy. Otrzymasz 2-2,5 litrów alkoholu. aromat malinowy będzie obecny w każdym przypadku.

Jeśli używasz tylko dzikie mikroorganizmów fermentować, napar przygotowany zostanie co najmniej 30 dni. Aby przyspieszyć proces powszechnie używany drożdże. Następnie czas fermentacji będzie potrzebował znacznie mniej - około tygodnia. Główną wadą stosowania takiego drożdże - wpływają na smak, a czasami smak destylatu.

Czy cukier i drożdże receptę - to zależy od Ciebie. Prezentujemy Państwu klasyczny przepis, który będziemy używać obu tych składników.

Moonshine malina - klasyka gatunku

Potrzebujemy:

• 5 kg malin;
• 5-6 litrów czystej wody;
• 2 kg cukru;
• 100 g sprasowanych drożdży lub suchy 20g.

Zrób zacieru z maliny:

1. Przejść przez jagody, ale nie należy ich myć - dla ochrony dzikich drożdży. Pamiętaj rąk lub drewnianego tłuczka.
2. Przenieść mieszaninę z jagód pojemników wytworzonych przez fermentację. Wprowadź cukru wagi, czystą wodę, drożdże. Następnie ostrożnie miesza się uzyskaną mieszaninę.
3. Zamknij pokrywę pojemnika. Zainstalować uszczelnienie wodne z chowanym szkła lub rękawicy z przebitej palca. Braga malin powinny być czyszczone w ciemnym miejscu. Upewnić się, że jest temperatura - 18-25 stopni.
4. Jeśli dodać drożdże, a następnie po 7-10 dniach napar jest gotowy. Jeśli nie zdecydujesz się na produkt naturalny i zignorował ten składnik - będzie musiał czekać 4-6 tygodni. Fermentację zakończono po: pęcherzyki przestały separator wody wody w misce poślizgu (rękawica spadła) płyn zapalniczki u dołu osadu pojawiły, smak jest odczuwany goryczy. Należy zastosować następujące procesy rozpoczęcia destylacji zacieru.

Gotowanie malin wódka

5. Zacier jest konieczne filtruje kilkakrotnie używając marlechku. W alembiku wsypywać płyn uwolniony z drobnych cząstek celulozy i nasion. Jest to ważne, ponieważ jeśli te cząstki Undermountain, aromat i smak destylatu zostaną bezpowrotnie utracone.
6. Spędź pierwszej destylacji, dzielenie dostępu do frakcji. Aby wyciąć „głowa”, to nie może być używany do celów spożywczych. Zatrzymać wybraną destylatu tak szybko, jak jego siła spadnie do 35 stopni.
7. Rozcieńczyć wodą do 20-18 ° twierdzą. Teraz nadszedł czas, druga destylacja. Cut „głowę” - pierwsze 100 ml destylatu. Twierdza spadła poniżej 40 stopni? Więc, druga destylacja może być zatrzymany.
8. Raspberry wódka należy rozcieńczyć do zamku; jesteś komfortowo. Zazwyczaj jest to 40-45 stopni. Umieścić butelka w ciemnym i chłodnym miejscu. Dla fragmentów wystarczająco dwa dni.

Aby uzyskać smaczny napar na maliny, nie koniecznie dodaj ją od początku. Można zrobić zwykły napar, a następnie przygotować nalewkę. Przygotowaliśmy dla Was 2 najciekawszą receptury.

Nalewka №1

Potrzebujemy:

• 0,8 kg dojrzałych owoców;
• 12 litrów naparu;
• 35 g irysa.

Technologia przygotowania

Kruszonka korzenia irysa bardzo precyzyjnie. Wymieszać z owoców, a następnie wlać rojenia. Proces wlew zajmie 5-6 dni. Mieszaninę Profilruyte, po przewyższają w urządzeniu zaparzenia. Cukier można dodać do smaku.

Nalewka №2

Będziemy potrzebować:

• 10 l wódki;
• 0,5 kg dojrzałych owoców.

Technologia przygotowania:

Maliny wlać silnego naparu. Pojemność jest zamknięty i czyszczone w ciemnym miejscu. kontrola temperatury - 18-29 stopni. Kilka dni później bimber konfigurują się - można przeprowadzić destylację.