Bimber z winogron w domu

• wartość zdrowia
• Charakterystyka zastosowania różnych odmian
• Braga marc
• Braga z winogron
• sok Braga
• destylacja

Spośród różnych rodzajów napojów alkoholowych napar z winogron (chacha) ma szereg zalet, w tym łatwości uzyskania wyraźne, zacier szybki proces dojrzewania, stosunkowo wysoką zawartość procentową wydajność etanolu i przyjemny smak. Przez liczbę treści węglowodany proste początkowy produkt lista liderów, który określa wiele zalet produkować wódkę z winogron w domu.

W odróżnieniu od wielu innych rodzajów napar wykonane z winogron przeznaczono stosunkowo niski procent powiązanych elementów, w szczególności estry. Ale to też zależy od sposobu i miejsca, gdzie warzone bimbru: w siedzibie lub w domu, czy ponowne skroplenie został popełniony, czy filtry stosowane.

Chacha na całym świecie uznawany za jeden z najcenniejszych aktywów odurzający. Rezonują tradycyjna receptura ekstraktu brandy przepisuje dokładnie na alkohol z winogron.

wartość zdrowia

Wiadomym jest, że nadmierne korzystanie z produktów zawierających alkohol może spowodować poważne szkody dla zdrowia, ale wódkę z winogron (o ile, oczywiście, zgodne ze środka) i ma korzystne właściwości. Odbieranie 50 g tego napoju ma działanie rozszerzające naczynia, poprawia krążenie krwi i wpływa korzystnie w sytuacjach stresowych. Może on być stosowany jako czynnik terapeutyczny przeciwko chorobom zakaźnym. W tej dawce wódki z winogron pomaga układu pokarmowego.

Wódki z winogron, jako środek zewnętrznego praktykowane pacjentów triturację lokalizacjach spręża stosowania stawów, co przyczynia się do szybszego usuwania zapalenia i łagodzą ból. Jeśli masz problemy skóry w czystej postaci lub jako część maści i nalewki chacha jest również przypisane.

W odniesieniu do korzyści priorytetowej ciała obserwowanego w wódce, gotowanie odbywa się w domu, bez wprowadzenia przemysłowych metod warzenia, ponieważ ten kształt jest bardziej naturalne.

Charakterystyka zastosowania różnych odmian

Uprawiany w regionach tropikalnych, odmiany winorośli są bardzo słodkie, więc z nich są łatwe do uzyskania i wino, i bimber. Hodowano w strefie klimatu umiarkowanego próbek w jagody zgromadzić mniej więcej cukrów i kwasów organicznych. Aby uniknąć niepożądanych składników i utrzymania wymaganego poziomu jakości procesu nieco skomplikowany, ale metoda jest nieco zmieniony. W tym przypadku wskazane jest przygotowanie zacieru z winogron z dalszej destylacji zaparzyć jedną z proponowanych przepisów.

Jednym z najbardziej pospolitych winogron w zimnych regionach jest Izabela, jest bogaty w węglowodany i zawierający wiele bocznych, zapobiegając przetwarzanie substancji w Braga. Z tego samego powodu ostatecznym wydajnością produktu poniżej. Istnieją specjalne techniki oraz przepisy na domowe odmian piwa z Isabella. Można je z grubsza podzielić na trzy kategorie: Marc, z całych owoców i soku winogronowego.

Braga marc

Zacier przepis z wytłoków z winogron Izabela obejmuje następujące proporcje:

• 10 kg wytłoków
• 30 L wody
• 4-5 kg ​​cukru.

Jeśli jest to konieczne w celu przyspieszenia fermentacji, drożdże dodano do 100 g (gotowość występuje dwa razy szybciej, ale istnieje pewne odchylenie od tradycyjnej receptury gotowania w domowym napar).

Cukru rozcieńczono ilością 4 litrów wody i rozcieńczono drożdże wlano do pojemnika wypełnionego masą bagassy oraz 26 litrów pozostałej wody (optymalnej temperatury wody i dla tego, a drugi sposób jest zdefiniowany do 30 stopni Celsjusza). Wszystko to jest dokładnie wymieszać, szczelnie zamknąć pokrywką i lewo fermentować przez 8-11 dni. Po unieważnieniu procesu drożdży będzie trwał 20-25 dni.

Po zakończeniu fermentacji, pożądane jest, aby przegap Braga przez filtry i rozpocząć destylację bimbru. W przykładzie ten stosunek nie wysunie się od 6 do 8 litrów siły zaparzania 40-45 stopni.

Braga z winogron

Niniejszy przykład wykonania wytwarzania Isabella zacieru winogronowego i innych podobnych gatunków są oparte na wykorzystaniu dojrzałych jagód. Musi zacząć od rodzaju, w którym recyklingowi niedojrzały owoce i zielone części, klastry, liście i sadzonek. Wybrane winogrona są prasowane i kruszony ręcznie i starannie złożone w grobie, odpowiedniej wielkości pojemnika.

składniki:

• 10 litrów substancji winogron
• 3-4 kg cukru
• 30 litrów wody.

Jeśli preferuje się fermentacji drożdży, to jest wypełniona 70-80 gramów drożdży. W przeciwieństwie do poprzedniej wersji cukru powinny być dodawane stopniowo w ciągu pierwszych 4-5 dni. Braga osiągnie gotowość w prawie takich samych warunkach, jak określono w pierwszej metodzie.

Aby osiągnąć wyższy efekt może być wstępnie zamrażania winogron jagody i poddanie ich do rozmrożenia przed rozpoczęciem procesu. Przed napełnieniem w zacierze samogonu muszą być oddzielone od osadu.

sok Braga

Jest to kolejny przepis na bimbru, prostowanie odbywa się w domu. To jest użycie samogon czystego soku winogronowego uwalnianego z wytłoków i innych elementów mechanicznych. Przez siebie, to piwo warzone w domu, też mogą być stosowane, ponieważ jest na tyle przyzwoity napoje niskoalkoholowe.

Napięte sok z winogron (na 1 L) miesza się 2 litry wody i 400 g cukru i 40 g przygotowanego substancji drożdży węglowodanów. Z reguły po 7-8 dniach domowego piwa jest gotowa do dalszej obróbki.

destylacja

Otrzymał jedną z trzech metod Braga winogron w domu nie będzie trudno wyprzedzić w bimbru. Intensywne wrzenie w bimbru nie jest zalecane. Należy przeprowadzić równomiernie na średnim ogniu. Odparowany i skrapla się w alkoholu, cewką etylu towarzyszyć olejki eteryczne, niewielką ilość metanolu i inne związki organiczne, obniżając jakość zaparzania i niekorzystnie wpływających na jego smak. Niektórzy ludzie po raz pierwszy 30-40 ml destylatu odprowadzana z wysoką zawartością tych niepożądanych substancji. Pozbyć się z nich i można użyć filtra, ale lepiej jeśli trzymać ponownej destylacji Pervatsch. Będzie ona również zwiększenie stopnia bimbru w którym osłabiona i negatywnych smaków ubocznych.