Najlepsze receptury wódki z winogron

Istnieje wiele sposobów, aby napar dojrzałych winogron. Istnieją przepisy, na podstawie własnych owoców, soków, wina i odpadów produkcji wina. Ale w każdym przypadku jakość bimbru winogron w domu daje wspaniały aromat i smak.

Ciekawostką jest, że w wielu krajach, gdzie historycznie rozwój winiarstwa, mieszkańcy wierzą luksusowy aby silne destylatów alkoholowych bezpośrednio z samego winogron. Znamiennym przykładem są Włochy. W nim z wina gronowego jest wykonany, a słynna grappa jest wykonana z resztek takiej produkcji.

Niemniej jednak, wielu lekarzy destylatorzy powiedzieć, że nie ma nic lepszego niż w domu-napar wytwarzane z winogron, sok lub wino. Oferuję Ci recepturę sprawdzonego wytwarzania takich destylatów.

Klasyczny przepis z jagód

Grape wódka może być wykonana z dojrzałych jagód jakiegokolwiek rodzaju, że masz. Najważniejsze jest to, aby wybrać dla tych dojrzałych winogron. Pamiętaj, że niektóre owoce niedojrzałe lub zepsute może popsuć smak napoju całej partii.
Skład i odpowiednie proporcje:

• przemieszczane winogrona - 3,5 kg;
• Cukier - 1,4 kg (opcjonalnie);
• suche drożdże - 35 g (opcjonalnie);
• czystej wody - 10,5 litrów.

Preparat ten można nazwać klasycznym przygotowanie napar z winogron. Mimo, że ma dwa punkty dyskusji, która długo debatowali przez doświadczonych gorzelników.

Pierwszy punkt dotyczy potrzebę użycia cukru. W tym przypadku, to proste. Jeśli masz winogron o wysokiej zawartości cukru, dodatek nie może wziąć cukier. Jeśli kwaśnych winogron, nie jest konieczne, aby wykluczyć ten składnik z receptury.

Drugi punkt dotyczy zastosowania drożdży. Nie wszyscy przemytnicy podziela tego podejścia. Wyjaśniają swoją pozycję dzięki obecności dzikich drożdży na skórkach winogron. Rzeczywiście, są one dosyć Braga fermentować. Oznacza to, że w produkcji domowej napar z winogron możemy zrobić bez drożdży.

Oba podejścia mają swoje zalety i wady. Jeśli używamy drożdży, znacznie przyspiesza szybkość fermentacji zacieru. Jednak uważa się, że w tym przypadku nie będzie więcej olejów fuzlowego Moonshine. Braga bez drożdży do wódki z winogron zostanie przygotowany na dłużej, ale napój jest uzyskanie jakości.

Proces gotowania.

Oczywiście, to wszystko zaczyna się od ustawienia Braga. Istnieje wiele sztuczek i niuanse, które zasługują na oddzielną dyskusję. Wszystkie szczegóły w artykule „Braga z winogron”. Po piwo warzone w domu jest gotowy, możemy odpowiedzieć na pytanie: „W jaki sposób warzenia?”.

1. Najpierw należy delikatnie połączyć Braga z osadu. Należy zachować ostrożność tak, że ciecz nie pozostaje w kawałkami owoców. Jeśli takie substancje stałe spadają do alembiku będzie palić i psują smak wódki z winogron. Aby tego uniknąć, to jest wystarczające do filtrowania Braga 2-3 warstw gazy.

2. przetaczanej przesączono zacieru w alembic rojenia. Produkujemy destylacji lub destylacji. Pierwsze wyjście 130-150 ml, muszą być dobrane oddzielnie i płynięcia. Ta pierwsza frakcja jest znana Bootlegger jako „głowy”. Jest on utworzony tylko szkodliwe substancje, które są niebezpieczne dla zdrowia człowieka.

3. Pole to możemy wybrać „ciało”. Jest to główna część wódki z winogron, które następnie będziemy pić. Przerwanie wyboru produktu po wyjściu twierdzy płynu spada do 40-42 ° twierdzą.

4. Produce pomiaru twierdzy otrzymany napój. Rozcieńczono go czystą wodą do 40-44 ° C. Należy pamiętać, że napar wylewa się do wody. Gęsto pokrywa korek i bronić w ciemnym miejscu na 4-5 dni. Jest to więcej niż wystarczająco dużo czasu do ustabilizowania się smakiem. Przyjemny smak!

Przewidywanie potencjalnych pytań równocześnie wyrazi o pozycji drugiej destylacji i oczyszczania destylatów owocowych. Jeśli zrobisz to, zmniejszenia zawartości olejów fuzlowego produkt. Jednak w tym samym czasie bimbru stracił smak i smak winogron.

Przepis na wino

Technologia być opisany poniżej jest uniwersalna. Może być stosowany zarówno do przechowywania i improwizowanych win domowej roboty. Istnieje jednak jeden subtelny punkt o którym należy zawsze pamiętać. Tanie przechowywać zakupione producenci wina często dodawać konserwantów i innych substancji chemicznych. W wyniku destylacji uzyskanego napoju może naparu niezbyt przyjemny zapach i smak. Z win domowych takie problemy nie istnieją, więc radzę się do tego przepisu jest to.

Iść i kupić najlepszy bimber

Proces gotowania.

1. Odsączony osad z winorośli jest wlewany do księżyca.

2. Przewody są zazwyczaj destylacji. Podziału na frakcje wyjście nie następują. Wybór napoju stop po upadku umocnień w strumieniu do 27-29%.

3. Przy pomocy Spirytusomierz home-napar określić twierdzę. Rozcieńczyć wodą do 20 stopni.

4. Rys ponownej destylacji. Pierwszy 14-15% produkcji będzie „głowa”. Oni wlać. Wybieramy napar zmniejszenie twierdzy w strumieniu do 40-41 stopni.

5. mieszany zaparzania wina rozcieńcza do pożądanej wytrzymałości z czystej wody i pozostawiono do odstania chłodnym ciemnym pomieszczeniu przez 3-4 dni.