Moonshine skrobi w domu

• Jak przygotować napar skrobi
• Jak uzyskać słód?
• rozpuszczanie skrobi
• Rozszczepienie skrobi
• Brew Przepis czystej skrobi
• ważne subtelności

Jak przygotować napar skrobi

Ziemniaki - naturalne źródło skrobi. Ten ostatni jest węglowodanem, który bez scukrzania można poddać fermentacji alkoholowej.

Skrobi do cukru, stosowanie enzymów. Są one zawarte w słodzie.

Jak uzyskać słód?

Słód produkowany z ziaren żyta, jęczmienia lub pszenicy. Aby to zrobić, są one kiełkowały na tackach. Pre-ziarna konieczne potraktowano roztworem nadmanganianu potasu (nadmanganian potasu). Następnie wymagane do wypełnienia tacki i nawadnianie je wodą tak, że ziarno nie unosić.

Następnie przykryć folią i szkłem tacach i umieszczono w miejscu wyjaśnione. Okresowo ziarna powinny być nawadniane.

Po 7 dniach słodu można uznać za gotowy. W tym czasie, zarazki musi osiągnąć wysokość nawet do 3 cm. W celu uzyskania słodu, należy użyć ziarna z najwyższym odsetkiem kiełkowania.

rozpuszczanie skrobi

Następnie recepty mogą być rozpuszczone w wodzie skrobi. Nie jest konieczne stosowanie świeżych ziemniaków, to może być trochę zgniłe. Ziemniaki mogą być cięte i dodać wodę. Dodano wody na 1 kg ziemniaków należy mieć do jednego litra wody. Gotować połowa do dwóch godzin, aż naczynie jest wykonane w stanie pasty ziemniaków.

Skrobia w domu może być uzyskane z kukurydzy lub zbóż. Aby to zrobić, muszą szlifować. 1 kg ziarna dodać dwa litry wody i gotować w stan zawiesiny podobne.

Rozszczepienie skrobi

Pozostawić do ostygnięcia pasty lekko. Gdy temperatura jest około 60 ° C, w zależności od receptury, można dodać pokruszony słodu. jego dostać przewijanie ziarna z kapusty w maszynce do mięsa. Można to zrobić, aż gotowanej pasty.

Aby całkowicie nastąpiło Proces rozszczepiania temperatura przepis 60 ° C, muszą być utrzymywane w ciągu 40 minut. Dla tych celów, pastą słodu może owinąć się ciepłe ubrania lub umieścić w gorącej kąpieli.

Następnie zawartość naczynia ochłodzenia do 22 ° C Mieszanina jest prowadzony drożdże i pozostawić w ciepłym miejscu do fermentacji. Optymalna temperatura fermentacji wynosi 20-22 ° C. Zapewnić, by temperatura nie spadła poniżej 15 ° C Gdy optymalna Braga odpowiedniej temperatury w ciągu trzech dni. Jeśli poziom jest poniżej klimatu, konieczne jest zamiast trzech dni, należy oczekiwać w tygodniu.

Po domowego piwa z fermentacji, to jest konieczne do przejęcia przez urządzenie. W rezultacie naturalna alkoholem, lub, jak to nazywano, wódka ziemniaczanej. Jego siła może być regulowana w procesie destylacji.

W celu otrzymania litra alkoholu 60% obrotów wytrzymałości wymaga 2,33 kg zboża i 100 g drożdży.

Kiełkują powinna być pełnoziarnisty. Brew - tylko dwie trzecie. Pozostała jedna trzecia powinny być dodawane w słodzie. Kiedy przychodzi do ziemniaków lub kukurydzy, słód wynosi 25% pierwotnej masy produktów. Jakość wywaru zależy od technologii, warunków klimatycznych i pierwotnej zawartości skrobi w produktach.

Brew Przepis czystej skrobi

Kolejny przepis na napar ze skrobi.

Przygotuj:

• 20 litrów wody;
• 10 kg skrobi;
• 1 kg cukru;
• 0,5 kg drożdży;
• Liście porzeczki;
• 1 pęczek kopru.

Jak gotować?

1. Wodę doprowadza się do wrzenia.
2. Dodaj do wrzącej skrobi.
3. Galaretka do ochłodzenia i rozcieńczyć cukier i drożdże.
4. Dodaj liści porzeczki i pęczek koperku.
5. Braga nalegać 3-5 dni, a następnie wyprzedzić.

ważne subtelności

Najlepiej jest umieścić wiele fermentacji w emalii lub drewniane pojemnika. Szkło Ware nie reaguje, ale jest kruchy i wymaga starannej obsługi. W etapie fermentacji glukozy do etanolu transformacji. Reakcję towarzyszy uwalnianie dwutlenku węgla. Z tego powodu, pojemność nie może być zamknięte opakowanie. W przeciwnym razie może wybuchnąć.

W celu przyspieszenia procesu fermentacji, recepty Braga trzeba od czasu do czasu, aby mieszać. Ustalić, że zacier jest dość prosta. W garnku trzeba dokonać zapalonego mecz. Jeśli to nadal palić, a następnie fermentacji przestał, gdyż dwutlenek węgla nie jest uwalniany i mecz nie gasić.

Gotowy Braga rozjaśnia. Na podniebieniu, staje się gorzki.

Top rękawice gumowe mogą być noszone, pre-przebił go. Jak tylko produkt będzie gotowy, powinien zanikać.

Jeśli używasz nedoigrannuyu Braga, wyjście będzie po prostu mniej skłonny do bimbru. Jeśli perestoit Braga będzie pogarszać i Okazuje się ocet.

Alkohol jest wykonane z mąki, skrobi, zboża - jest to najbardziej szlachetny napój w domu. W ziemniak Moonshine przyjemnym aromacie i łagodniejszym smaku. To wyjaśnia popularność napoju. Pomimo faktu, że proces wytwarzania takiego alkoholu trudniejsze niż z surowców zawierających cukier, wynik jest zdecydowanie warte wysiłku.